يجب أن تكون ثمار الحمضيات المستخدمة في تحضير البرتقال المجفف لشجرة عيد الميلاد سليمة (يجب ألا تكون هناك علامات من الضربات أو الشقوق أو علامات قضمة الصقيع على القشرة). لا يمكنك تناول البرتقال فحسب، بل يمكنك أيضًا تناول الفواكه الحمضية الأخرى، على سبيل المثال، الجريب فروت والليمون والليمون.
يجب غسل ثمار الحمضيات جيدًا للتخلص من الغبار والأوساخ ورواسب الشمع المحتملة. جفف بالمسح.
باستعمال سكين حادة، قطعي البرتقال إلى شرائح رفيعة. يجب أن يكون سمك حوالي 0.3-0.4 سم، ولكن ليس أكثر من 0.5 سم، وإلا فإنها سوف تستغرق وقتا طويلا لتجف في الفرن. حاول قطع البرتقال بحيث تكون جميع الشرائح بنفس السماكة، لأن الحافة الرفيعة سوف تجف وتبدأ في الاحتراق بشكل أسرع، بينما تظل الحافة السميكة رطبة.
أنت الآن بحاجة إلى مسح شرائح البرتقال بالمناشف الورقية أو المناديل لإزالة أكبر قدر ممكن من العصير. للقيام بذلك، قم بتغطية لوح التقطيع بعدة طبقات من المناشف الورقية، وقم بوضع دوائر برتقالية في طبقة متساوية، وقم بتغطيتها بطبقة أخرى من المناشف واضغط برفق براحة يدك حتى يتم امتصاص الرطوبة الزائدة فيها.
ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً إلى 70-80 درجة حتى تجف لمدة 4-6 ساعات. يعتمد وقت تجفيف البرتقال على سمك الفاكهة نفسها وخصائص الفرن الخاص بك. لقد قمت بتجفيف البرتقال لمدة 4.5 ساعة في فرن الغاز. لتحقيق درجة حرارة 70-80 درجة، يمكنك إدخال ملعقة خشبية مع فتح باب الفرن قليلاً.
تحتاج كل ساعة إلى قلب شرائح الحمضيات حتى تجف بالتساوي.
إذا كانت الدوائر الصغيرة الموجودة على صينية الخبز جاهزة تمامًا بالفعل، فيمكن إزالتها من الفرن: افصلها بعناية عن الورق ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد.
قم بتبريد البرتقال المجفف بالكامل على صينية خبز أو رف سلكي.
يمكنك صنع زخارف عطرة من البرتقال المجفف عن طريق لصق ورقة الغار وعود القرفة بها. هذه المجموعة سوف تملأ الغرفة بالروائح الحارة.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على البرتقال المجفف لفترة أطول واستخدامه كإضافة إلى الأطباق، فقم بتخزينه في وعاء مغلق بإحكام. ويكفي طحن البرتقال المجفف في مطحنة القهوة أو الخلاط وإضافته إلى أطباق الأسماك واللحوم، وكذلك استخدامه لصنع الكوكتيلات وإضافته إلى المخبوزات.
هل يمكنك بالفعل سماع رنين الأجراس الرقيق معلناً عن بداية احتفالات العام الجديد؟ لذا، حان الوقت لإلقاء تعويذة ديكور المنزلوخلق الراحة والجو السحري.
لكن لا تتسرع في شراء الديكور الذي تم شراؤه من المتجر. هناك العديد من التفاصيل اللطيفة التي يمكنك صنعها بيديك في المطبخ. هذا "لذيذ"سوف تظهر أمثلة على الحرف اليدوية العطرة والجميلة بشكل غير عادي المصنوعة من الحمضيات والمكسرات والتوت الشتوي والتوابل.
أفكار ديكور السنة الجديدة
كيفية تجفيف الفواكه للزينة
يتم تحضير شرائح البرتقال والليمون والليمون والجريب فروت والتفاح بطريقتين. أولاً، يجب تقطيع الفاكهة إلى شرائح بحجم 5-7 مم وتجفيفها بمنشفة الوافل لإزالة العصير الزائد. ثم يتم وضعها على رف فرن مغطى بورق ويُطهى على نار خفيفة عند درجة حرارة 130-140 درجة لمدة 4 ساعات تقريبًا.
طريقة تجفيف أقل استهلاكًا للطاقة حتى شرائح- استخدم حرارة البطارية. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع الفواكه المحضرة على شريط من الورق المقوى مع ثقوب غالبا ما تكون مثقوبة بخرز. ثم يجب عليك تغطية الحلقات بنفس الورق المقوى وربطها بخيوط. سوف يجفف المبرد الفاكهة خلال 3-5 أيام.
قبل حلول العام الجديد، تريد دائمًا شيئًا خاصًا: هدية مرغوبة سرًا، أو حظًا غير متوقع، أو مفاجأة سارة من أحد أفراد أسرتك أو هدية غير عادية. الروح تنتظر معجزة وقليل من السحر. أريد أن يكون منزلي جميلاً واحتفاليًا بشكل لا يصدق وأن تفوح منه رائحة اليوسفي والبرتقال.
إذن ما الأمر؟ وهنا بعض الأفكار لهذا. كل ما تبقى هو أن تأخذه وتفعله، وبمعجزة، لن يتمكن من المرور وسينظر بالتأكيد إلى المنزل الذي ينتظره، وهناك رائحة الحمضيات والصنوبر والتوابل الحارة.
ترتيب بسيط من شرائح البرتقال وأعواد القرفة واليانسون الموضوعة في حاوية شفافة سوف يملأ منزلك برائحة الحمضيات ويخلق مزاجًا احتفاليًا.
ستأخذك شجرة عيد الميلاد غير العادية المصنوعة من أكواز الصنوبر وإبر الصنوبر والقرفة والتوت الروان والحمضيات إلى غابة خيالية، حيث تفوح منها رائحة البرتقال والحلويات اللذيذة (القرفة).
سيمنحك هرم شجرة عيد الميلاد المصنوع من الليمون الأصفر الزاهي مزاجًا مشمسًا وينعش التصميم الداخلي.
يمكنك تزيين طاولة التقديم بطريقة أصلية عن طريق استبدال الزينة المعتادة بإكليل من أغصان الليمون والتوت.
هذا التكوين يأسر ببساطته وأصالته.
إكليل مشرق من الفواكه العصيرية سوف يسعد العين ويمنحك مزاجًا مشمسًا.
تسقط النغمات الرمادية في الداخل! يجب أن تكون العطلة مشرقة. دعونا نضيف بعض الألوان حتى على الدرج.
الديكور الأكثر طبيعية ولذيذة.
مثل هذا الإكليل الجميل على الباب سوف يذكر جميع أفراد الأسرة والضيوف بالعطلة العائلية القادمة.
مزهرية شفافة مليئة باليوسفي والتوت الروان وأغصان التنوب، مثل فانوس عطري صغير، تخلق جواً من الراحة والاحتفال في المنزل.
هذا الطوق الأصلي من كفوف التنوب وشرائح البرتقال المجففة وأقماع الصنوبر والفواكه المجففة مشرق للغاية وجميل - وهو حل ممتاز لتزيين رأس السنة الجديدة.
رائحة اليوسفي اللذيذة بشكل لا يصدق وقطرات الفاكهة الصفراء على طاولة بيضاء الثلج والشموع. هذا هو بالضبط ما يمكن أن تكون عليه ليلة رأس السنة الرومانسية.
اليوسفي الأخضر، البرتقال البرتقالي، الليمون الأصفر. ستضيء ألوانها الزاهية الغرفة وتملأها بالدفء، كما أن رقاقات الثلج التي تتخللها فصوص منحوتة على قشر الثمرة ستحولها إلى كرات عطرة لرأس السنة.
النمط البيئي على شجرة عيد الميلاد. رائعة، وليست مملة على الإطلاق.
كرة عطرة من اليوسفي والقرنفل. ط ط ط ... يا لها من رائحة!
الديكور الأصلي للنافذة. حبات معلقة على خيط، مثل قطع صغيرة من الجليد، وشرائح برتقالية، مثل الأضواء. بارد ودافئ. تباين مذهل.
ما الذي يستحيل على شعبنا أن يتخيل العام الجديد بدونه؟ بالتأكيد بدون أوليفييه، "سخرية القدر" ورائحة اليوسفي العصير. 
وإذا كانت النقطتان الأوليتان لا تبدوا مشكلة، فإن الحمضيات شيء خبيث. هناك حساسية لهم. وغالبًا ما تكون رائحة العطلة المنعشة موجودة فقط في مخيلتنا. ورائحة الفاكهة الحقيقية ليست أفضل من رائحة البلاستيك. لكن الرائحة نصف الجو الاحتفالي. لذلك، نقترح عليك إظهار القليل من الحيلة وصنع ديكور أصلي وعطر للغاية لمنزلك - إكليل برتقالي حقيقي!
الطوق هو سمة من سمات العطلات الشتوية التي لا يمكن استبدالها بشكل جيد مثل الفواكه الحمضية. فلماذا لا تجمع بينهما، وفي الوقت نفسه، تجمع بين العمل والمتعة من خلال صنع ديكور أصلي لمنزلك؟ والذي برائحته سوف يطرد الكآبة لفترة طويلة ويذكرك بموسم الأعياد.
لصنع إكليل برتقالي ستحتاج:
1. 2-3 برتقالات متوسطة الحجم؛
2. خيوط أو خط الصيد.
3. إضافة واختيارية بحتة: قشور اليوسفي أو الأقماع أو ورق الغار
الخطوة 1: تحضير البرتقال بشكل صحيح
نقطع البرتقال إلى حلقات كبيرة وكثيفة. نحضر صينية خبز، ونبطنها بورق الزبدة، ونضع فيها شرائح البرتقال. اتركه حتى يجف طوال الليل على الأقل، أو الأفضل من ذلك، لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. بعد مرور وقت التجفيف، أعيدي البرتقال إلى المطبخ، سخني الفرن إلى 110-120 درجة واخبزي الحمضيات لمدة 3 ساعات.
الخطوة 2: التوتير
يصبح البرتقال جاهزًا لمزيد من التحول عندما يكتسب قشرة بنية ذهبية فاتحة. دعهم يبردوا وفي هذه الأثناء قم بتحضير خصلة طويلة من الخيوط أو خط الصيد. باستخدام إبرة أو مسمار سميك، اصنعي فتحتين جنبًا إلى جنب في كل شريحة ثم قومي بربطهما واحدًا تلو الآخر في صف طويل.
الخطوة 3: زخارف إضافية
إذا رغبت في ذلك، قم بإضافة أوراق الغار أو أكواز الصنوبر أو قشور اليوسفي المجففة إلى إكليل العطر الخاص بك لتعزيز رائحة العطلة والشعور بها. استخدم خيالك!
لم يتبق سوى القليل من الوقت قبل حلول العام الجديد، وبالتالي بدأ الكثير من الناس بالفعل في التفكير في كيفية تزيين شجرة رأس السنة الجديدة حتى تذهل الجميع بجمالها. بالطبع، يمكنك الآن العثور في المتاجر على مجموعة كبيرة ومتنوعة من زينة شجرة عيد الميلاد لكل الأذواق وحجم المحفظة.
ولكن إذا كنت ترغب في التأكد من عدم وجود شجرة عيد الميلاد مثل شجرة عيد الميلاد الخاصة بك، فيمكنك استخدام الزخارف الأصلية المصنوعة من مواد مرتجلة لتزيينها. لا أعرف من أين تبدأ؟ ثم تذكروا قصص أمهاتكم وجداتكم. في السابق، كانت شجرة السنة الجديدة مزينة بالفواكه والحلويات. فلماذا لا تصنع نفس الزخارف "اللذيذة" بنفسك؟
بالطبع، الحلوى على شجرة عيد الميلاد لن تدوم طويلاً، خاصة إذا كان هناك أطفال في المنزل، لكن الفاكهة ستكون نعمة حقيقية بالنسبة لك. ومن الأفضل استخدام البرتقال أو اليوسفي لهذا الغرض، حيث أن رائحتها تتناسب مع رائحة إبر الصنوبر. علاوة على ذلك، حتى أصغر أفراد الأسرة يمكنهم المشاركة في صنع الألعاب من الحمضيات.
كيف يمكنك صنع مثل هذه الزخارف العطرة؟
هناك عدة خيارات لصنع زينة شجرة عيد الميلاد من البرتقال.
يمكنك ببساطة تقطيعها إلى دوائر يجب ألا يتجاوز سمكها 15 ملم. بعد ذلك يجب وضع البرتقال على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم ووضعه في الفرن لمدة 4 ساعات. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدها الأدنى - لا تزيد عن 65 درجة مئوية. يجب قلب الدوائر كل ساعة. بعد إخراج البرتقال من الفرن، عليك وضعه على منديل ليبرد.
ثم تحتاج إلى عمل ثقب فيها وتمديد حبل أو شريط من خلاله. هذا كل شيء - ديكور السنة الجديدة جاهز. يمكنك تعليق دائرة واحدة أو عدة دوائر مرة واحدة على خيط واحد. يمكنك أيضًا إنشاء تركيبة عطرية من البرتقال المجفف وعيدان القرفة، أو صنع إكليل كامل من دوائر الحمضيات. يمكنك إلقاء نظرة على الصور الموجودة على الإنترنت للحصول على خيارات لمثل هذه المجوهرات.
يمكنك استخدام قشور الحمضيات لصنع زينة عيد الميلاد. اليوسفي جيد لهذا الغرض، لكن يمكنك أيضًا استخدام البرتقال. يمكنك استخدام القلم لرسم أي شكل تريده على الجزء الداخلي من القشرة. بعد ذلك، يجب قطعها بالمقص أو السكين. في بعض الأحيان يكون قشر البرتقال سميكًا جدًا.
في هذه الحالة، من الضروري كشط الطبقة البيضاء بسكين. إذا كنت تريد أن تكون جميع الأشكال بنفس الحجم، يمكنك استخدام قطاعات البسكويت لتقطيعها.
نقطة مهمة هي أنه يجب عمل ثقب للحبل في القشرة فورًا قبل أن يجف.
بعد ذلك، يجب وضع الأرقام الناتجة على الورق تحت مطبعة ثقيلة، والتي يمكن استخدامها ككتاب كبير. هذا سيمنع القشرة من التجعد أثناء التجفيف. ستكون زخارفك جاهزة خلال أيام قليلة.
يمكنك أيضًا صنع كرات برتقالية خاصة بك للعام الجديد. أولاً، يجب إجراء عدة قطع غير مكتملة على البرتقالة بأكملها، وبعد ذلك يجب وضعها على المبرد طوال الليل. وفي الصباح يجب عليك إخراج اللب منه عن طريق توسيع الجروح قليلاً. تحتاج إلى عمل ثقب في الأعلى للحبل. بعد ذلك، يجب وضع اللون البرتقالي على البطارية مرة أخرى. بهذه الطريقة يتم تجفيفه لمدة 4 أيام، مع التقليب بشكل دوري.
كما ترون، يمكنك صنع العديد من زينة شجرة عيد الميلاد الجميلة والأصلية من اللون البرتقالي. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى إظهار القليل من الخيال.
