Per Dyukan

350 Dukan dietasi retseptlari

LES RECETTES DUKAN Mon régime en 350 recettes

Tahririyat kitobni yaratishda faol ishtirok etgani uchun Elena Aleksandrova va uning qizi Olgaga minnatdorchilik bildiradi

© Flammarion nashrlari, 2007

© Dizayn. Eksmo nashriyoti MChJ, 2013 yil

Barcha huquqlar himoyalangan. Ushbu kitobning elektron versiyasining biron bir qismi mualliflik huquqi egasining yozma ruxsatisiz shaxsiy yoki ommaviy foydalanish uchun Internetda yoki korporativ tarmoqlarda joylashtirishni o'z ichiga olgan har qanday shaklda yoki biron-bir vosita bilan takrorlanishi mumkin emas.

© Kitobning elektron versiyasi litr kompaniyasi tomonidan tayyorlangan (www.litres.ru)

* * *

Minnatdorchilik

rahmat aytmoqchiman Roland Chautard, Parijdagi eng yaxshi oshpazlardan biri. "Men vazn yo'qotmayman" kitobini mustaqil o'qib chiqqandan so'ng 30 kilogramm yo'qotish evaziga u o'ziga nafislik va zukkolik bilan ta'minlangan retseptlarimni professional talqinini taklif qildi va dieta izdoshlariga vazn yo'qotish imkoniyatini berdi. ajoyib frantsuz gastronomiyasi.

ga alohida rahmat Gael Bulet, Alen Dukas bilan treningda bo'lgan oshpaz, oddiy aranjirovkalar bilan lazzat musiqasini yaratish, yog'li taomlarning ta'mini sog'lom taomlarning ajoyib hidlari bilan almashtirish san'ati bo'yicha qimmatli maslahatlari uchun.

Nashriyotdan

Hurmatli kitobxonlar!

Har birimiz noziklik sari uzoq yo'lda har xil qiyinchiliklar va xavf-xatarlarga duch kelamiz, ayniqsa dietamizning monotonligidan charchagan va vaznimiz bir xil darajada qoladigan paytlarda. Hech kimga sir emaski, ta'm sezgilari va idishlarni o'zgartirish qobiliyati dietaning samaradorligi va buzilishlarning oldini olishda muhim rol o'ynaydi. Lekin har bir parhez ko'p lazzat bilan maqtana olmaydi.

DR.DUKAN USULI SIZGA BU DIETNING HAR BOSQISHIDA AJOYIB TAOMLAR PAYLASHGA MUMKIN BERADI VA BU KO'P KO'P RUSLIK RUSSIYA DIETA MURAJBATLARI O'RUNASIDA ISHON BO'LGANIZ.

Doktor Dyukanning yangi kitobi dietaga osonlik bilan rioya qilishga yordam beradi: siz oddiy va xilma-xil taomlar tayyorlay olasiz va siz allaqachon biror narsadan charchagan deb o'ylashga ham vaqtingiz bo'lmaydi. Har kuni siz ovqatlanishingizdan zavqlanasiz va ayni paytda keraksiz kilogrammni yo'qotasiz.

Ushbu nashr nafaqat Dukan dietasining har bir bosqichiga mos keladigan retseptlarni, balki birinchi kitobga kiritilmagan qo'shimcha ma'lumotlarni ham o'z ichiga oladi. Misol uchun, bu erda siz topasiz qabul qilinadigan mahsulotlar ro'yxati, bu sizning dietangiz menyusini yanada diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Ushbu qo'shimcha ingredientlar bilan siz Alternativ qadamdan boshlab shirinliklarni ham tayyorlashingiz mumkin. Bunday mahsulotlarni o'z ichiga olgan retseptlar ibora bilan birga keladi .

DIQQAT: AGAR SIZ SHU KUNI BELGILANGAN TAMOQNI ALAQAJAN ISTEMA QILGAN bo'lsangiz "1 ta ruxsat etilgan mahsulot mavjud", SHUNDDA SIZ UNING KUNDALIK TALABINDAN ORTIB OSHMASH UCHUN RECEPTDA ISHLATILADIGAN RUXSAT BERILGAN MAHSULOT MIQDORINI KUZATISH KERAK.

Har bir retsept quyidagi ma'lumotlarni o'z ichiga oladi: tayyorlash va pishirish vaqti, sovutish vaqti (agar kerak bo'lsa, qor parchasi bilan ko'rsatilgan), ingredientlar va pishirish jarayonining tavsifi.

Bundan tashqari, biz ushbu retsept qaysi bosqichga mos kelishini aniqladik, bu bosqich raqami bilan doiralar bilan belgilangan:

1 - bosqich "Hujum";

2 - bosqich "Alternatsiya";

3 – bosqich “Fiksatsiya”;

4 - bosqich "Barqarorlashtirish".

Bundan tashqari, bu erda siz ushbu taomni Protein payshanba kuni uchinchi va to'rtinchi bosqichlarda iste'mol qilishga ruxsat berilganligi haqida ma'lumot topasiz. Retseptning yonida olingan porsiya sonini ko'rsatadigan raqamlari bo'lgan plitalar mavjud.

BARCHA RECEPTLAR DIQQAT SINOQLANGAN VA ROSSIYA MAHSULOTLARIGA MUVOZLASHGAN, SHUNDAN TAYYORLASH BILAN MUAMMOLAR KELIB BERMAS.

Taqdim etilgan retseptlarning ba'zilari Dyukan dietasida allaqachon vazn yo'qotgan va sayohatning boshida bo'lgan har bir kishiga yordam berishdan xursand bo'lgan rus o'quvchilarimiz tomonidan taqdim etilgan. Biz ularga retseptlar va fotosuratlarni taqdim etganlari uchun minnatdorchilik bildiramiz va ularning odatiy taomlarni oshpazlik durdonasiga aylantirish qobiliyatiga qoyil qolamiz. Darhaqiqat, ular taqdim etgan taomlar orasida nafaqat sabzavotli qovurilgan go'sht, balki hatto ruscha köfte ham bor edi! Bunday faol o'quvchilar tufayli biz nihoyat Dukan usuli nafaqat parhez, balki har bir taomdan zavqlanib, vazn yo'qotish va sog'lom bo'lishga imkon beruvchi to'liq ovqatlanish tizimi ekanligiga ishondik.

Bizning samimiy tilagimiz sizning sog'lom vazningizga erishishdir va biz ushbu kitobdagi retseptlar bunga erishishingizga yordam beradi deb chin dildan umid qilamiz. O'zingizga ishoning, pishiring va yaxshi bo'ling!

Hurmat bilan, “Eksmo” nashriyot-matbaa ijodiy uyi jamoasi

Kirish

Mening dietam sizniki bo'lsin

“Ozib ketolmayman” nomli qo‘lyozmani nashriyotga topshirar ekanman, endigina hayotimdagi ishimni yakunlaganimni yaxshi angladim. Men bemorlarimga va kelajakdagi o'quvchilarimga o'ttiz yillik kundalik tibbiy amaliyotim natijasida yaratilgan ortiqcha vaznga qarshi kurashning yangi usulini taqdim etayotganimni bilardim.

Mening dietologiyaga kirishim mening hamkasblarimning g'azabini qo'zg'atdi - past kaloriyali dietalar, Lilliputiya qismlari va kaloriyalarni hisoblashning qizg'in tarafdorlari va targ'ibotchilari. Men oqsillarga asoslangan va ruxsat beruvchi dietani taklif qildim qismlarni og'ir tortmasdan va ularning kaloriya tarkibini hisoblamasdan, xohlaganingizcha ovqatlaning. O'sha paytda men juda yosh edim, tanqidga moyil bo'lib, ozgina muvaffaqiyatsizlikka uchraganimda ham osonlikcha yo'qolib ketardim. Biroq, metodimning samaradorligi va soddaligi, ortiqcha vazndan aziyat chekayotgan insonlar psixologiyasiga to‘liq mos kelishi menda to‘g‘ri yo‘lda ekanligimga ishonch uyg‘otdi va keyingi faoliyatimga kuch qo‘shdi.

Tabiatan qiziquvchan, ixtirochi va ijodkor inson bo‘lganim uchun men o‘zimga yaxshi tanish bo‘lgan yo‘nalish bo‘yicha tadqiqot olib borishda ushbu fazilatlardan foydalanganman: odamlarning o‘z vazniga bo‘lgan munosabati. Men o'z dietam kontseptsiyasini ishlab chiqish uchun yillar sarfladim va faqat bemorlar bilan kundalik aloqa va yangi ingredientlarni tinimsiz izlash orqali uni yaxshilashga muvaffaq bo'ldim.

FAQAT DIETNING SAMARALIGIGA HISSA QO'SHIShI VA OLILGAN NATIJALARNI IMKONIY BO'LGAN UCHUN SAQLASHGA RUXSAT BERGAN O'sha KOMONENTLARNI QOLDIM.

Shunday qilib, bugungi kunda men o'zimning rivojlanishim deb atashim mumkin bo'lgan ovqatlanish usuli paydo bo'ldi.

Ushbu parhezning javobi, uning tarqalishi va mashhurligi, ko'plab hamdardlik izhorlari va o'quvchilarning doimiy qo'llab-quvvatlashi - bularning barchasi mening hayotimni mazmun bilan to'ldirdi. “Men vazn yo‘qota olmayman” kitobini yozishda qanday orzu-umidlarim va umidlarim bo‘lishidan qat’i nazar, uni shunchalik ko‘p o‘quvchilar o‘qishini, ko‘plab tillarga tarjima qilinishini va hatto shunday tillarda chop etilishini xayolimga ham keltirmasdim. Koreya, Tailand va Bolgariya kabi uzoq va ekzotik mamlakatlar.

Mening uslubim mashhurligi uchun ommaviy axborot vositalariga qarzdor emas: deyarli hech kim kitobni reklama qilmagan. U faqat nozik o'quvchilar va onlayn forumlar ishtirokchilari bir-biriga tavsiya qilgani uchun sotilgan. So'nggi paytlarda, hatto mening hamkasblarim tomonidan tavsiya etilgan. Men unda mening tushunmaydigan narsa borligini, o'quvchiga ovqatlanish mutaxassisi bilan shaxsiy aloqada bo'lgandek rahm-shafqat, energiya va tushunishni olishga imkon beradigan baxtli aloqa borligini qabul qila boshladim. "Men vazn yo'qota olmayman" kitobi o'quvchilarning qo'liga tushganidan beri men juda ko'p minnatdorchilik xatlarini va dietaning samaradorligini tasdiqlovchi dalillarni oldim. Ular orasida metodikani takomillashtirish yuzasidan tanqidiy mulohazalar va tavsiyalar berildi. Ushbu maktublarda menga birinchi navbatda metodologiyani jismoniy mashqlar to'plami va idishlar uchun yangi retseptlar bilan boyitish tavsiya etiladi. Men bu kitobni ikkinchi istakni qondirish uchun yozdim. Lekin tashvishlanmang, men ham birinchi so'rovingizga darhol javob beraman!

Men ishlab chiqqan usulga mos keladigan taomlar retseptlarini o'z ichiga olgan ushbu nashr uchun men bemorlarimning g'ayrioddiy zukkoligidan foydalandim. Men bu erda retseptlarni takomillashtirish va qo'shimchalar kiritishga hissa qo'shgan har bir kishini eslatib o'tolmayman, lekin men doimo uning yaratuvchisi tomonidan berilgan retsept nomini saqlab qolishga harakat qilaman.

DIETAMNING MOHIYATI VA TAVSIYALARIMNI BILMAGANLAR UCHUN BU USULDING IKKI KATTA OZIQ-OVQAT GURUHI: HAYVONLAR OQINLARI VA O'SIMLARGA BO'Y OVVATLARGA ASOSLANGAN TUSHUNCHI BERAMAN. BU IKKI OZIQ-OVQATLAR MEN UCHUN INSON TOZGANISHINING TABIY ASOSINI TUZLADI.

Dukan dietasi ko'p yillar davomida dunyodagi eng mashhurlaridan biri bo'lib qolmoqda. Bir necha yillar davomida kilogramm berishni xohlaydigan yuz minglab odamlar allaqachon ushbu parhezni sinab ko'rishgan va olingan natijalardan qoniqishgan.

Maqolada tezkor navigatsiya:

Ratsion to'rt bosqichdan iborat: "Hujum", "Alternatsiya" yoki "Kruiz", "Konsolidatsiya" va "Barqarorlashtirish". Ratsionning davomiyligi qancha kilogrammni yo'qotmoqchi ekanligingizga bog'liq. "Barqarorlashtirish" bosqichi imkon qadar uzoq davom etadi va vazn yo'qotadigan kishi uchun hayot tarziga aylanadi. Fazalar uchun rahmat "Konsolidatsiya" va "Barqarorlashtirish" vazn kerakli darajada qoladi va siz yo'qotilgan kilogrammni qaytarib olmaysiz. Butun dietaga rioya qilish qoidalarini quyida o'qing.

Doktor Dukanning dietasining 4 bosqichi

1

Dukan dietasining 1-bosqichi "Attack". Jadval

"Hujum" - mashhur Dukan dietasining birinchi bosqichi qaysi davom etadi 3 kundan 10 kungacha, siz yo'qotmoqchi bo'lgan vaznga qarab. Sizga qaysi mahsulotlarni aytib beramiz "Hujum" bosqichida ovqatlanishingiz mumkin va mumkin emas.

Quyida stol, bu sizga vazn yo'qotadigan odamning vaznini va ushbu bosqichni bajarish uchun zarur bo'lgan kunlar sonini hisoblash imkonini beradi. Jadvalga asoslanib, siz dietada qancha vazn yo'qotishingiz kerakligini ko'rishingiz mumkin. bu bosqich qancha kun davom etadi.

Siz yo'qotishingiz kerak bo'lgan vazn Hujum davomiyligi
5 kg 2 kun
10 kg 3 kun
15 kg 4 kun
20 kg 5 kun
25 kg 7 kun
30 kg 7 kun
40 kg 9 kun
50 kg 10 kun

"Hujum" paytida siz tezda yaxshi natijalarni ko'rishingiz mumkin, bu esa keyingi vazn yo'qotish uchun rag'bat bo'ladi. O'rtacha vazn yo'qotadiganlar haftada vazn yo'qotadilar taxminan 4 kg (2 kg dan 6 kg gacha). Kundalik ratsioningizga qo'shing 1,5 qoshiq jo'xori kepagi.

"Hujum" paytida nima eyishingiz mumkin:

  • Yog'siz va terisiz parranda go'shti (tovuq, kurka, bedana);
  • Yog'siz dana, quyon;
  • Yog'siz jambon;
  • Tovuqning yon mahsulotlari (jigar, buyraklar);
  • Dana va mol go'shti tili (old qismi);
  • Baliq va dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, midiya, kalamar);
  • Saraton;
  • Tovuq tuxumi (kuniga 2 sarig'dan ko'p bo'lmagan, cheksiz tuxum oqi);
  • Qisqichbaqa tayoqchalari (kuniga 8 donadan ko'p bo'lmagan);
  • Kam yog'li sut mahsulotlari (sut, kefir, donador va suyuq tvorog, soya pishloqi "Tofu").

Kam yog'li sut mahsulotlarini iste'mol qiling

"Hujum" bosqichida Dukan diet menyusidan namuna oling har kuni uchun va fotosuratlar bilan retseptlar ushbu havolada topasiz. Va bu havolada siz "Hujum" uchun oddiy shirinliklar uchun retseptlarni topasiz.

2

Dyukan dietasining 2-bosqichi "Alternatsiya" yoki "Kruiz"

Ushbu bosqich vazn sizga mos kelguncha davom etadi, ya'ni u juda uzoq vaqt davom etishi mumkin. Suli kepagi miqdori oshadi Kuniga 2 osh qoshiq. Bu davrda protein kunlari almashinishni boshlaydi protein-sabzavot. Ya'ni Ratsionning 1-kuni sof protein, ikkinchi kuni protein-sabzavot.. Bu dietani yanada xilma-xil qilishga yordam beradi, shuningdek, tanani sabzavotlardan foydali minerallar va moddalar bilan ta'minlaydi. Protein va oqsil-sabzavotli kunlar sxemasi boshqacha bo'lishi mumkin. Bo'lishi mumkin sxema 1/1, 2/2, 3/3, lekin shuni ta'kidlash kerak sxema 1/1- eng yumshoq. havolaga qarang.

Quyidagi sabzavotlar taqiqlanadi:

  • Makkajo'xori;
  • Kartoshka;
  • No'xat;
  • Oddiy loviya;
  • Fasol, yasmiq;
  • Zaytun / zaytun.

Sabzavotlarning qolgan qismini eyishingiz mumkin chegaralar yo'q.

Ushbu bosqichda siz ovqatlanmasligingiz kerak:

  • avokado;
  • makaron;
  • yormalar

Ushbu bosqich uchun bu yerga qarang.

3

Dyukan dietasining 3-bosqichi "Konsolidatsiya"

Oldingi ikki bosqichda siz kerakli vaznga erishdingiz. Endi dietaning eng uzun bosqichi boshlanadi - "Qadash". Yoniq Yo'qotilgan har bir kilogramm uchun 10 kunlik "Konsolidatsiya" mavjud.. Misol uchun, agar siz dastlabki ikki bosqichda 15 kg yo'qotgan bo'lsangiz, unda "Konsolidatsiya" bosqichi 150 kun davom etadi. Ushbu bosqichda sizga kerak 2,5 osh qoshiq jo'xori kepagini iste'mol qiling kuniga. Haftada bir kun toza turishi kerak oqsil. Ushbu bosqichda menyu kengayib, ko'plab mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

Ushbu bosqichda ovqatlanishga ruxsat beriladi:

  • cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti;
  • Qo'zichoq;
  • To'liq donli non (kuniga 100 g);
  • Kuniga bitta meva (olma, apelsin, greyfurt, o'rik, shaftoli, olxo'ri, bir bo'lak tarvuz yoki qovun, kichik piyola rezavorlar). Banan, uzum, gilos va anjir hali ham menyudan chiqarib tashlangan;
  • Yog 'miqdori 40% dan oshmaydigan 40 g qattiq pishloq;
  • 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

"Konsolidatsiya" bosqichida siz ba'zi turdagi mevalarni eyishingiz mumkin

Oldingi bosqichlar orasidagi asosiy farq ikkita noodatiy taomni kiritishdir. Siz to'lashga qodir bo'lasiz kraxmalli ovqatlar, shuningdek tartibga solish "qorin bayrami". Biroq, bu ovqatlar maxsus qoidalarga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Birinchidan, ushbu davrdagi kunlarning umumiy sonini hisoblang. Misol uchun, dastlabki ikki bosqichda siz 8 kilogrammni yo'qotdingiz, keyin "Konsolidatsiya" bosqichi sizga 80 kun kerak bo'ladi. Fazaning kunlar sonini yarmiga bo'ling.

1 davomida birinchi qirq kun siz to'lashingiz mumkin haftada bir marta kraxmalli ovqatlardan bir marta Va Haftada 1 marta o'zingiz uchun tartibga soling "qorin bayrami", ko'pchilik "bayram" deb ataydi. Bayram - bitta taom, uning davomida siz umumiy stoldan har qanday ovqatni sotib olishingiz mumkin. Siz o'zingizni muzqaymoq yoki shirinliklar, pishiriqlar yoki shirinliklar bilan siylashingiz mumkin. Shu bilan birga, iste'mol qilinadigan miqdor odatdagi xizmat hajmidan oshmasligi kerak.

"Konsolidatsiya" bosqichining birinchi yarmida haftada bir marta o'zingiz uchun "Qorin bayrami" ni tashkil qiling.

2 davomida ikkinchi bosqich davri(ikkinchi qirq kun) siz tartibga solishingiz mumkin Haftada 2 ta "qorin bayrami" va 2 ta kraxmalli taomlarni iste'mol qiling. Biroq, bu idishlar kichik bo'lishi kerak. Ushbu taomlarni ketma-ket takrorlamang.

  • Kartoshka (pyure yoki pishirilgan kartoshka);
  • karabuğday;
  • makaron;
  • Fasol, no'xat, loviya va dukkaklilarning boshqa turlari;
  • Yasmiq.

Ushbu bosqichda siz kuniga bir necha bo'lak butun donli nonga ruxsat berishingiz mumkin.

Bu idishlarni sariyog 'bilan ziravor qilmang. Buning o'rniga pishiring qovurilgan sabzavotlardan kiyinish: pomidor va piyoz.

4

Dukan dietasining 4-bosqichi "Barqarorlashtirish"

Ratsionning ushbu bosqichida siz asta-sekin odatdagi turmush tarzingizga qaytasiz. Biroq, dieta paytida o'zingiz rad etgan barcha ovqatlarga darhol sakrab tushmang, chunki ortiqcha vaznning qaytishi ehtimoli juda yuqori.

  1. Asta-sekin va asta-sekin yangi mahsulotlarni joriy etishga harakat qiling. Sizning ajoyib taomingiz bo'lgan moderatsiya parhez paytida odat, ko'p yillar davomida nozik bo'lishga yordam beradi.
  2. Ovqatlanishda davom eting jo'xori kepagi kuniga 3 osh qoshiq. Ular sizning hayotingiz davomida doimiy hamrohingizga aylanishi kerak.
  3. Haftada bir kun hali ham qolmoqda oqsil. Bu bosqich butun hayotingiz davomida davom etishi mumkin. Ushbu davrda siz ortiqcha vaznni yo'qotmaysiz, ammo to'g'ri yondashuv bilan siz ham uni olmaysiz.
  4. Davom etish kuniga etarli miqdorda suv iching va mashq qiling.

Dukan dietasida siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak.

1 Har kuni bir oz jo'xori kepagi yeyishingiz kerak bo'ladi. Siz ularni ovqatga qo'shishingiz mumkin, masalan. kam yog'li tvorog, yogurt yoki sho'rvaga. Yulaf kepagi nima ekanligini ko'proq o'qishingiz mumkin.

"350 Dukan Diet Recipes" kitobi har qanday lazzat uchun ko'plab retseptlarni taqdim etadi. Per Dyukan tomonidan ishlab chiqilgan parhez butun dunyoga ma'lum. Ko'plab taniqli shaxslar uning yordami bilan vazn yo'qotishdi.

Har bir inson mazali taomlarni iste'mol qilish bilan birga vazn yo'qotishni xohlaydi. Og'irlikni yo'qotish jarayoni juda uzoq davom etishi mumkin, shuning uchun odamlar bunga dosh berolmaydilar, doimiy ravishda monoton, yumshoq ovqat eyishga majbur bo'lishadi. Keyin buzilishlar sodir bo'ladi va barcha ishlar drenajga tushadi. Per Dyukanning fikricha, oziq-ovqat yoqimli his-tuyg'ularni keltirishi kerak. Shuning uchun u nafaqat sog'lom, balki mazali ovqatlanish imkonini beradigan ko'plab retseptlarni ishlab chiqdi.

Kitob birinchi navbatda barcha to'rt bosqichda vazn yo'qotish texnikasining qisqacha tavsifini taqdim etadi. Bu jarayon juda jiddiy bo'lgani uchun, unga mos ravishda yondashishingiz kerak. Muallif o'quvchi bo'lgan bosqichni hisobga olgan holda ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatini taklif qiladi. Quyida faqat oqsil yoki sabzavotli oqsilni o'z ichiga olgan idishlar mavjud. Dukan, shuningdek, eng tanlagan odamlarni ham xursand qiladigan ko'plab sous retseptlarini taklif qiladi.

Har bir retseptda tayyorlash vaqti, pishirish vaqti, ingredientlar ro'yxati va pishirish jarayonining batafsil tavsifi haqida ma'lumot mavjud. Bu erda siz go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va tuxumdan tayyorlangan taomlar uchun oddiyroq va murakkabroq retseptlarni, tanani muhim mikroelementlar va tolalar bilan boyitadigan sabzavotli retseptlarni ko'rishingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu kitobda odatda taqiqlangan pitsa, sendvichlar, nuggetlar va chuchvara retseptlari mavjud. Hatto vazn yo'qotayotgan odamlar orzu qiladigan pishiriqlar va shirinliklar uchun o'nlab retseptlar mavjud.

Ovqat pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlar deyarli har qanday do'konda mavjud. Har kim o'zi uchun mos va foydali narsani tanlashi mumkin. Ushbu kitob bilan siz buzilishlardan qo'rqishingiz shart emas, chunki siz hech qachon mazali taomlardan voz kechishni xohlamaysiz!

Bizning veb-saytimizda siz Dyukan Perning "Dyukan dietasi uchun 350 ta retsept" kitobini fb2, rtf, epub, pdf, txt formatida bepul va ro'yxatdan o'tmasdan yuklab olishingiz, kitobni onlayn o'qishingiz yoki kitobni onlayn do'konda xarid qilishingiz mumkin.

Janr: ,

Seriya:
Yosh cheklovlari: +
Til:
Asl til:
Tarjimon(lar):
Nashriyot:
Nashr qilingan shahar: Moskva
Nashr qilingan yili:
ISBN: 978-5-699-48054-8 Hajmi: 3 MB



Mualliflik huquqi egalari!

Ishning taqdim etilgan fragmenti yuridik kontentning distribyutori litr MChJ bilan kelishilgan holda joylashtirilgan (asl matnning 20% ​​dan ko'p bo'lmagan). Agar siz materialni joylashtirish boshqa birovning huquqlarini buzadi deb hisoblasangiz, unda.

O'quvchilar!

Siz to'ladingiz, lekin keyin nima qilishni bilmayapsizmi?



Diqqat! Siz qonun va mualliflik huquqi egasi tomonidan ruxsat etilgan ko'chirmani yuklab olmoqdasiz (matnning 20% ​​dan ko'p bo'lmagan).
Ko'rib chiqqandan so'ng, sizdan mualliflik huquqi egasining veb-saytiga o'ting va ishning to'liq versiyasini sotib olishingiz so'raladi.


Kitob tavsifi

Dukan dietasi dunyodagi 1-raqamli parhezdir! Doktor Per Dukan esa eng mashhur frantsuz ovqatlanish mutaxassisi bo'lib, u 4 bosqichda vazn yo'qotish va yo'qolgan vaznni barqarorlashtirish uchun noyob dasturni ishlab chiqdi. Uning usulidan foydalanib, Karl Lagerfeld, Jennifer Lopes, Penelope Kruz va Jizel Bundxen vazn yo'qotishdi.

Doktor Dukan, barcha odamlar oziq-ovqatdan lazzatlanishga muhtoj va diet barqaror natijalarni ta'minlagan holda, bu ehtiyojni qondirishi kerakligiga amin. Mashhur dietologning yangi kitobida sizga zavq bag'ishlaydigan va motivatsiyangizni sezilarli darajada oshiradigan 350 ta mazali retseptlarni topasiz, bu sizga sevimli taomlaringizdan cheklovlarsiz bahramand bo'lishingiz mumkin: ruscha chuchvara, pizza, sendvichlar, nuggetlar, barcha turdagi salatlar, sho'rvalar. va pishiriqlar, eng nozik desertlar va sho'r soslar - Bularning barchasi Dukan dietasida mavjud. Retseptlarda ishlatiladigan barcha mahsulotlarni Rossiya bozorida topish mumkin. Ushbu kitobdagi 350 ta retseptlar sizning ideal raqamingizga oson va mazali yo'lni taqdim etadigan turli xil menyuni taqdim etadi.

 Kitobning so'nggi taassurotlari

Men bu kitobni "dushmanni ko'zdan bilish kerak" pozitsiyasidan oldim. Dyukan bizning mamlakatimizda juda mashhur va uning usuli haqiqatan ham samarali, bitta kichik LEKIN: proteinli dietalar juda va juda zararli.

Bu kitobda menga yoqqan jihati muallifning rostgo‘yligi edi. Garchi u bizga o‘zini sobiq terapevt sifatida tanishtirsa-da, tadqiqotda tibbiy atama va izohlardan foydalanmaydi. Birinchi bemorni monoproteinli dietaga qo'yish g'oyasi unga tasodifan kelgan va u bu haqda ochiq gapiradi. Bu, shuningdek, shifokor nuqtai nazaridan juda shubhali bo'lsa-da, oddiy odam nuqtai nazaridan oqilona bo'lgan maslahatlarni o'z ichiga oladi, masalan: Coke Light ichish va saqich chaynash. Bir oz sog'lom fikrga ega bo'lgan har bir kishi, bu erda sog'lom ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi haqida gap ketmasligiga darhol shubha qiladi. Va bu erda savol tug'iladi: siz tanangizning kuchini sinab ko'rishga, natijalar uchun sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'yishga tayyormisiz? Dyukan to'g'ri aytadiki, u "semiz odamning ehtirosli tabiati" tomonidan porsiyalarni cheklashning hojati bo'lmagan va ovqatlanish vaqtini toqat qiladigan parhez parhez yog'ini bir xil hisoblashdan ko'ra osonroqdir. Biroq, bizga osonroq bo'lgan narsa har doim ham yakuniy natijada foydali emas.

Bu kitobda menga yoqmagan narsa, muallifning oqsillarning organizm uchun foydalari haqidagi kontseptsiyani himoya qilgan kazuisti edi. Misol uchun, u Atkins dietasini (shuningdek, yuqori proteinli) tanaga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi uchun tanqid qiladi, lekin o'zi uchun xuddi shunday qoidani qo'llamaydi. Uning so'zlariga ko'ra, siydik kislotasi, ammiak va boshqa oqsillarni parchalash mahsulotlari ko'p miqdorda suv bilan chiqariladi. Va bu haqiqat. Ammo u tuzsiz proteinli diet, oshqozon-ichak trakti va jarayonda ishtirok etadigan boshqa organlarga yuklanishdan tashqari, foydali minerallarni ham tanadan olib tashlashini, bu esa yanada katta zararga olib kelishini eslatmaydi.

Umuman olganda, aytishim mumkinki, Dyukan usuli tibbiyot sohasida savodsiz o'quvchini manipulyatsiya qilishga ochiq urinish bo'lsa ham, u hali ham samarali va ba'zilar uchun bu semirishning og'ir yukidan xalos bo'lishning yagona yo'li bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siz qanday qarasangiz ham, odam qancha bosqichlarni bosib o'tsa, uning ovqatlanishi haqiqatan ham to'liq va sog'lom ko'rinishga ega bo'ladi. Chipslarga nisbatan qat'iy taqiq, garchi tushunarsiz shakar o'rnini bosuvchi moddalar uchun ruxsatnoma bilan birlashtirilganda g'alati ko'rinadigan bo'lsa-da, hali ham tibbiy jihatdan asosli va oqilona. Shuningdek, muallifning doimiy chaqiruvlari kuniga kamida 20-60 daqiqa yurish va zinapoyadan voz kechish. Kitob 50 kg emas, balki 47 kilogrammni tortmoqchi bo‘lgan zerikkan uy bekalari uchun emas, balki semiz odamlarga, og‘ir vaznda muammolarga duchor bo‘lganlarga mo‘ljallanganligini sezish mumkin.Alohida ta’kidlab o‘tmoqchimanki, kitobning ohangi menga yoqdi: u oddiy, tushunarli va o'quvchiga hurmat bilan yozilgan, boshqa ko'plab mualliflarga etishmaydi.