Svi znaju da je poznavanje i pridržavanje ponašanja za stolom izuzetno važno jer nam etičko ponašanje za stolom pomaže da se osjećamo samopouzdano i ugodno.
Nemogućnost upotrebe noža i viljuške ne bi nas trebala lišiti zadovoljstva da provedemo vrijeme u finom restoranu. Predstavljamo Vam niz osnovnih pravila ponašanja u restoranima i u profinjenom društvu općenito.
U restoranu: izbor menija, naručivanje, savjeti
Kosu možete da ispravite pored ogledala pre ulaska u salu restorana, ali ne možete da se češljate ili popravljate kosu - to se radi u ženskom toaletu. U salu prvi ulazi muškarac.
U ormaru ostavite kaput, kišobran, torbe, torbicu sa dokumentima (ako niste na poslovnom sastanku), ali ne i torbicu.
Prihvatljivo je dogovoriti sastanak na ulici ako ne volite da idete sami u restoran. Ali po pravilima, onaj koji pozove dolazi ranije i čeka za stolom.
Čovjek naručuje jela i bira vino. Istina, može se posavjetovati s vama i pitati o vašim željama. Čovjek komunicira sa uslužnim osobljem - glavnim konobarom, konobarom i somelijerom.
Ako ste na ručak pozvali poslovnog partnera, bolje je da naručite i platite unapred. Ne razgovaraju o poslu dok se ne izaberu jela i piće.
Osoba koja je pozvala plaća račun, čak i ako je u pitanju poslovni ručak, a pozvani je muškarac.
Ako je velika kompanija, svako plaća za sebe, dok muž uvijek plaća svoju ženu.
Tabu. Neprihvatljivo je kucati kašikom kada zovete konobara. Ne možete tražiti račun kada vaša partnerka dovrši kafu - čak i ako ste u žurbi. Nije pristojno.
NB! U restoranu nemojte sami podizati stolicu – sačekajte da to učini vaš pratilac ili glavni konobar. Stojite mirno, bez savijanja nogu ili osvrtanja.
Ako ste u restoranu sa grupom i pozvali ste prijatelja da se pridruži, upoznajte ga sa svima prisutnima.
U restoranu je uobičajeno ostaviti napojnicu od 10% od vrijednosti narudžbe pored iznosa naznačenog na računu. U Ukrajini (u svim restoranima visoke klase) i Njemačkoj cijena usluge je uključena u račun, a možete se ograničiti na iznos koji je na njemu naveden.
Postoji neizgovoreno pravilo: napojnice se ostavljaju u novčanicama. Dozvoljeno je provjeriti fakturu na “greške”. A ako niste zadovoljni uslugom, ne morate ostaviti napojnicu.
Kodeks ponašanja
Morate sjediti za stolom na udobnoj udaljenosti - ne preblizu, ali ni predaleko - udaljenost ne smije prelaziti širinu vašeg dlana.
Ni u kom slučaju ne smijete staviti laktove na sto na kratko vrijeme. Međutim, ženama je dozvoljeno da se laktovima lagano oslone na sto ako je potrebno.
Kada koristite pribor za jelo, ruke ne bi trebalo da dodiruju sto uopšte. Dok jedete, ako imate jednu ruku slobodnu, nemojte je držati ispod stola – to je loše ponašanje.
Uvek treba da sedite uspravno na stolici, dok jedete možete se samo malo sagnuti preko tanjira. Za stol morate sjediti uspravno, ali istovremeno slobodno, kako ne biste stvarali utisak da vam je neugodno ili neudobno.
Ličnu platnenu salvetu treba staviti u krilo. Njime ne treba brisati usne i ruke dok jedete. Da biste to učinili, na stolu bi trebale biti papirnate salvete.
Nakon što završite s jelom, možete lagano dodirnuti usne lanenom salvetom i obrisati vrhove prstiju.
Ako žene nose ruž za usne, treba da koriste samo papirnate salvete.
Naravno, ni pod kojim okolnostima ne smijete koristiti salvete za stolom kao maramicu. Kada završite sa obrokom, jednostavno stavite salvetu na sto.
Čak i ako ste jako gladni, morate jesti polako i tiho. Žvaćite zatvorenih usta i nikada ne žvačite ili duvajte hranu da biste je ohladili.
Ne pričajte dok jedete.
Nemojte insistirati na odabiru posuđa za svoje suigrače.
Čak i ako je jelo bilo veoma ukusno, ne biste trebali brisati dno tanjira komadom hleba.
Za velikim stolom sva uobičajena jela trebaju imati svoj pribor, na primjer, posebne vilice, kašike ili pincete. Sa ovim priborom, a ne onim ličnim, treba uzeti i staviti hranu iz zajedničkog posuđa na tanjir. Ni u kom slučaju ne koristite individualni pribor za uzimanje hrane iz zajedničkog jela.
Ako se željeno jelo ili, recimo, soljenka nalazi na velikoj udaljenosti od vas, nemojte posezati preko stola za njim. Zamolite komšiju ili konobara da vam ih posluži.
Ako trebate privremeno da prekinete obrok, stavite nož i viljušku na tanjir onako kako ste ih držali: nož s drškom na desno, viljušku s drškom na lijevo.
Ako ste potpuno završili s obrokom, rasporedite pribor za jelo na sljedeći način: nož i viljuška leže jedan pored drugog, paralelno jedan s drugim, a drške oba predmeta usmjerene su udesno. To znači da ste završili svoju večeru (ručak, doručak, ručak) i tanjir možete odnijeti.
Ako ste siti, ne morate jelo do kraja. Ovo pravilo važi i za alkoholna pića.
Etiketa za stolom
Hleb se jede u komadima, koji se odlome od većeg uzetog komada. Nije uobičajeno gristi direktno iz ovog komada.
Inače, ljudi uzimaju hljeb rukama. Istu metodu koristite za kolače, kolače i voće. Kocke šećera se također uzimaju ručno ili posebnim hvataljkama ako leže u blizini.
U slučaju da hljeb želite premazati puterom, postepeno odlomite male komadiće, prstima ih pritisnite na tanjir i premažite puterom. Inače, maslac i pašteta se uzimaju zajedničkim priborom iz zajedničkog posuđa i stavljaju na tanjir i tek nakon toga mažu na kruh. Kavijar se može odmah namazati na kruh.
Hleb namazan sa maslacem ne treba rezati nožem.
Ako se u vašoj blizini nalazi mali tanjir za hleb, onda se hleb mora prebaciti sa zajedničkog tanjira na njega. To je upravo ono čemu je namijenjeno. Maslac se takođe stavlja čistim nožem na ivicu na isti tanjir. Isto rade i sa kavijarom, ali za kavijar koriste malu lopaticu umjesto noža.
Sendviči koji se služe prije gozbe jedu se rukama, a za stolom - viljuškom i nožem.
Ponekad je sendvič na bazi švedskog stola višeslojan i raspada se u rukama i ne stane u usta. Ovaj sendvič treba staviti na tanjir i koristiti nožem i viljuškom (ako pribor nije dostupan, koristite papirnate salvete).
Meso
Svinjski i janjeći kotleti, fileti, odresci, džigerica i druga slična jela jedu se stolnim nožem i viljuškom: sitni komadići se postupno režu, bez rezanja svega odjednom. U ovom slučaju, nož je u desnoj ruci, a viljuška u lijevoj. Prilikom rezanja posude, viljušku ne treba držati okomito, već samo pod uglom u odnosu na tanjir.
Ćufte, sarmice, omleti, kotleti i druga meka jela koja ne podrazumevaju upotrebu noža jedu se viljuškom koju se drži desnom rukom, pomažući se nožem. Ali nije uobičajeno rezati hranu nožem.
Skinite ćevap sa ražnja viljuškom ili tupom stranom noža.
Umak se prelije preko mesa, a ne priloga.
Kijevski kotlet probušite do kosti da ulje iscuri i odrežite komad po komad. Pažnja: nemojte ga hvatati za kost ili uvijač za kosu!
Ptica se jede nožem i viljuškom. Nije potrebno potpuno odrezati sve sjemenke. Kod kuće možete sebi dozvoliti da uzmete pileći but u ruku.
Meso sa povrćem. Postoje oprečne preporuke o tome kako jesti takvo jelo. Prema prvom, meso treba iseći na sitne komade i ostaviti nož sa strane. Prema drugom, ni na minut ne smijete pustiti nož iz desne ruke ili viljušku iz lijeve ruke. Amerikanci se rukovode prvim pravilom. U evropskom smislu, ova metoda je daleko od elegantne. Slijedeći drugu preporuku, bilo bi ispravno odrezati komad mesa držeći ga vilicom. Pire krompir se stavlja na izrezani komad mesa, naboden na viljušku.
Ako servirate meso sa graškom ili drugim povrćem koje se teško drži na viljuški, onda možete učiniti ovako: držite meso viljuškom, odrežite komad, zatim okrenite viljušku sa ovim komadom i stavite povrće u nju; povrće se može stavljati na izrezane komade mesa, koliko se može držati.
Kada je meso gotovo, držeći viljušku u desnoj ruci, dovršite grašak (ne stavljajte grašak na viljušku, već ga pokupite kao lopaticom).
Ako se krompir servira cijeli, ne treba ga gnječiti na tanjiru.
Salatu, serviranu uz meso na posebnom tanjiru, treba jesti iz istog tanjira, uzimajući po malo sa onim što je na glavnom tanjiru.
Riba
Riba se jede ribljim priborom za jelo ili viljuškom i nožem. Ako nema posebnog pribora, ribu možete jesti sa dvije viljuške.
Ako se uz ribu serviraju lopatica i viljuška, onda se lopatica drži u desnoj ruci i drži komade, a viljuška se drži u lijevoj i kosti se odvajaju.
Ako se uz ribu serviraju dvije viljuške, jedna služi za jelo, a druga za vađenje kostiju.
Ako se uz ribu servira jedna viljuška, uzmite je u desnu ruku, a komad kruha u lijevu.
Ako se riba servira cijela (kuvana ili dimljena), tada se prvo odvoji gornji dio fileta od skeleta i pojede, zatim se odvoje kičma i kosti. Ostavite sa strane i pređite na drugi dio. Nakon što se ovo jelo pojede, na tanjiru treba da ostane riblji kostur.
Ako vam je u ustima ostala riblja kost, potrebno je da je vrhom jezika diskretno stavite na viljušku i stavite na ivicu tanjira.
Hladna riblja jela se jedu uz pomoć pribora za grickanje.
Kuhana i toplo dimljena jesetra, jesetra i beluga jedu se samo viljuškom.
Kriška limuna servirana uz hladnu ribu nanosi se na usne nakon što se riba pojede.
Kamenice se u restoranima služe već otvorenim. Prvo iscijedite limun u ljusku, a zatim uzmite kamenicu u lijevu ruku i viljuškom izvucite meso. Jedite ga posebnim uređajem.
Rakovi se jedu rukama. Istovremeno, na stolu treba da budu činije sa vodom umjerene temperature kako biste oprali ruke nakon jela. Ova voda obično sadrži nasjeckane limune, latice ruže se rjeđe koriste. Takođe, uz takve vaze moraju biti i čiste salvete, pamuk ili papir, koji se moraju ukloniti odmah po završetku obroka.
Pročitajte i Foto projekat “Život je putovanje”: imaginarne avanture kućnih ljubimaca
Na sličan način jedu i šparoge i "tabaka" piliće.
Za jastoge/jastoge koristi se poseban set: pinceta, posebna kratka viljuška i lopatica. Ljuska jastoga se reže pincetom, počevši od poleđine. Kandže se režu na isti način. Meko meso se uklanja posebnom dugom vilicom sa dva zupca.
Takođe je uobičajeno jesti škampe rukama.
Užina
Ako odlučite da probate grickalicu, stavite je na tanjir i pojedite viljuškom i nožem.
Sir, živina, šunka, kobasica i druga prirodna jela od mesa ne režu se odmah na sitne komade. Takva jela potrebno je rezati nožem i viljuškom, postepeno.
Užina, na primjer, ako je šunka, ne može se staviti na komad hljeba.
Ako se kobasica servira neoguljena, ogulite svaki komad na tanjiru nožem i viljuškom. Suva kobasica se jede sa kožom.
Meko kuhano jaje stavlja se u posebnu čašu, a zatim se vrhom žličice udari po vrhu. Ako se gornji dio ne skine, možete ga ukloniti prstima. Za jelo jaje potrebna je kašika.
Kajgana se može jesti kašikom ili viljuškom, u zavisnosti od konzistencije.
Kobasice i kobasice sa tankom korom mogu se jesti bez skidanja.
Posle mesnih jela poslužuju se sve vrste sireva. Uzmite sir u porcijama.
Špageti ili štapići od tjestenine se jako teško jedu i izgledaju dobro. Postoje tri načina:
Prva metoda predlaže korištenje viljuške i žlice. Kašiku treba držati u lijevoj ruci. Stavite ivicu kašike u tanjir i umotajte testeninu oko viljuške u udubljenje kašike. Umotajte malo tjestenine oko viljuške i odrežite dio kašikom.
Drugi način: držite viljušku kao nož pripremljen za rezanje. Umočite viljušku u gustu testeninu i podignite je, otpuštajući mali deo. Zatim vratite viljušku sa testeninom u tanjir, omotajte je oko viljuške i brzo stavite u usta.
Treći način: izbockajte tjesteninu na viljušku, oko nje omotajte dio tjestenine (viljušku treba držati okomito). Osnovno pravilo je da na viljušku ne stavite više od 2-3 niti tjestenine.
Salata se jede viljuškom. Nož se koristi za rezanje velikih komada ili listova zelene salate.
Zelenu salatu nemojte rezati koliko god je to moguće. Ako se servira tako da su listovi preveliki, onda ih je potrebno izrezati vilicom ili pažljivo omotati listove i jesti, trudeći se da na bradi ne ostanu tragovi sosa.
Pašteta se može uzimati i nožem, ali se po pravilu jede tako što se male komadiće odvajaju viljuškom. Mazanje pašteta na hljeb može se vršiti samo u krugu porodice.
Uzmite senf i sol u malim kašikama. Senf se stavlja na dno tanjira sa desne strane.
Supe, čorbe
Nije uobičajeno da se supe završe bez ostavljanja tragova prema pravilima, mala količina supe ostaje u tanjiru. Međutim, kod kuće možete završiti supu tako što ćete nagnuti tanjir od sebe.
Supe se jedu kašikom, grabi se od tela i širokom ivicom prinosi ustima.
Kašika se koristi ako trebate uhvatiti krutone, jaja ili komade mesa koji plutaju u supi.
Kašika se koristi i ako se supa servira u šoljici sa dve drške.
Ako je supa jako vruća, nemojte duvati na nju da se ohladi i nemojte je miješati kašikom. Bolje je sačekati neko vrijeme dok se ne ohladi.
U kašičici treba da bude dovoljno supe da ne prelije iz nje.
Supa kašika se ne stavlja na sto, već se ostavlja na tanjiru nakon jela.
Juhu treba jesti desertnom kašikom, prinoseći je ustima oštrim krajem, blago ukoso.
Čorbe i supe servirane u šoljicama treba piti dok pijete kafu ili čaj, bez upotrebe kašike.
Kada jedete prvo jelo, nemojte pijuckati, jedite tiho.
Ako u supi ima knedle, rezanaca ili krompira, zgnječite ih ivicom kašike.
Piletina u čorbi je i prva i druga, pa prvo kašikom jedete čorbu sa tanjira, a zatim viljuškom i nožem komadiće piletine.
Voće
Voće koje se servira na stolu se ne provjerava na snagu niti selektira.
Banane se služe neoguljene i jedu rukama.
Narandže su oguljene i podijeljene na kriške. Jedu ih rukama. Kosti se stavljaju na tanjir.
Preporučljivo je oguliti na sljedeći način: koru prerezati poprečno, ukloniti je i narandžu podijeliti na kriške. Ni pomorandže ni mandarine ne treba guliti na spiralni način.
Grejpfrut se servira isečen poprečno, sredina je odvojena od kore, ali ostaje unutra. Treba ga jesti kašikom, možete ga posuti šećerom u prahu.
Lubenice i dinje obično se režu na kriške srednje veličine, serviraju sa korom i jedu viljuškom i nožem. Uzimajući komad sa običnog tanjira, potrebno je da ga stavite na tanjir, kožom nadole, a zatim nožem za voće odrežite tanku krišku. i, oslobodivši ga od sjemenki, stavite ga u usta na viljušku.
Dozvoljeno je jesti dinju kašikom.
Mango treba prepoloviti na vlastitom tanjiru. Jede se kašikom, nakon uklanjanja kosti.
Ananas se mora oguliti, poprečno iseći na tanke kriške i staviti na tanjir. Jesti ananas viljuškom i nožem.
Život je prekratak, pa počnite sa desertom
Barbra Streisand
Lagani i prozračni, nježni i kremasti, sa hrskavom koricom i mekani iznutra - i sve je o njima, o desertima. Najljepša i možda najteža tema iz oblasti bontona za stolom
Deserti mogu biti vrlo laki za jelo - na primjer, malo ljudi se pita kako pravilno jesti sladoled. Tako neverovatno složeno! Na primjer, šta učiniti s millefeuilleom - tako ukusno i bogato ukrašeno bobicama i kremom, ali čim ga krenete rezati, on se bukvalno mrvi pred vašim očima. Ili Napoleon torta - ako napravite pogrešne radnje s priborom za desert, mrvice od lisnatog tijesta raspršuju se ne samo po tanjuru, već i po stolnjaku.
Danas ćemo pričati o jednom od najsloženijih deserta, i, možda, naj"kapricioznijim" - desertu Pavlova. Vazdušan meringue, hrskav i mrv odozgo, mekan i nežan iznutra, lagana krema i svježe bobičasto voće - postoji mnogo varijacija ovog deserta. Svaki slastičar unosi nešto drugačije u ovo remek-djelo, ali glavne komponente ostaju iste. Proučio sam sva moguća gledišta u vezi s pravilnom upotrebom ovog deserta, koje bi mogli ponuditi stručnjaci iz oblasti bontona i autoritativni književni izvori, ne samo ruski, već i strani. Ne insistiram na ovoj metodi kao jedinoj ispravnoj. Po mom mišljenju, ovo je najzgodnije, najlogičnije i zadovoljava zahtjeve svrsishodnosti i estetike.
Pribor koji je idealan za ovu vrstu kolača su viljuška i kašika za desert. Ovaj par uređaja najčešće se može naći u Engleskoj - kada se služi njihov tradicionalni "puding". Ova kombinacija instrumenata na prvi pogled djeluje neobično i neobično. Uglavnom, navikli smo na desertni nož i viljušku. Međutim, za desert Pavlova, par nož-vilica će biti izuzetno nezgodan za upotrebu - pribor će se samo raspasti i razbiti vrlo krhku teksturu deserta. A pokušaj da se komad nabode na viljušku samo će rezultirati mrvicama beze koje se raspršuju po tanjiru - ponavljam, tekstura ovog deserta je previše nježna i krhka. Ali par "viljuška-kašika" je idealan u ovom slučaju. Viljuška se drži u lijevoj ruci, kašika u desnoj. Vilica se koristi kao „pomoćni element“. Dezert držimo viljuškom dok rubom kašike odrežemo komad deserta.
Par pribora - viljuška i kašika - pogodni su za složene deserte
Takođe, uz pomoć viljuške na kašiku guramo izrezan komad, bobice i tako dalje... Jedemo iz kašike držeći je u desnoj ruci.
Kašika se drži u desnoj ruci
Na taj način možete uživati u desertu što jednostavnije i estetski. I sa „najmanjim gubicima“ u vidu mrvica razbacanih po stolu. Britanci su me naučili ovoj metodi. Po mom mišljenju, idealno rješenje za složene i hirovite deserte.
Želim ti Dolce vita!
Sa poverenjem u vaš uspeh,
Marija Korikova,
specijalista za obuku o bontonu
U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno jesti kolače i druge deserte. Poznavanje ovih pravila pomoći će vam da ostavite pravi utisak na druge.
Dakle, prema etiketi čaja, morate slijediti niz pravila:
- Ako se na stolu nalaze kolači ili keksi kao desert, onda da biste stavili komad na tanjur, trebate koristiti posebnu lopaticu ili hvataljke.
- Tortu ili biskvit treba da jedete viljuškom za tortu ili kašičicom. Ako se kolač peče od peciva ili lisnatog tijesta, onda se jedu viljuškom i nožem.
- Ako se za stolom poslužuju kolačići, suhi kolači ili vafli, oni se uzimaju direktno sa zajedničkog tanjira i jedu, odlomivši komad
- Rum žene i kolači jedu se kašikom sa pojedinačnog tanjira, nakon što se iseku na komade.
- Možete jesti kolače rukama, lomeći komad po komad.
- Ako je desert umotan u malu papirnatu salvetu, onda se u istoj salveti prenosi na vaš tanjir, a ovaj desert se jede i sa ubrusom.
Kako pravilno jesti voće
Kako pravilno jesti voće:
- Kada jedete jabuke ili kruške, stavite ih na tanjir, narežite na kriške, uklonite sredinu, ogulite i tek onda jedite (rukama).
- Da biste izvadili košticu iz šljive, držite je preko tanjira i razbijte prstima. To morate učiniti pažljivo kako ne biste poprskali sok na ljude oko sebe.
- Što se tiče grožđa, morate staviti četku za grožđe na tanjir i jesti ga, trgajući bobice rukama. Kosti se zatim tiho ispljunu na kašiku.
- Od breskve se nožem izrezuje koštica. Breskvu treba duboko izrezati u krug, zatim je prepoloviti na pola i potom izrezati košticu. Zatim se breskva oguli, nareže na male kriške i pojede viljuškom. Ako se za stolom servira kajsija, na isti način se iz nje uklanja koštica. Ali jedu ga na pola, odnosno nema potrebe da ga seku na male komadiće.
- Dozvoljeno je jesti bananu rukama. U ovom slučaju prvo ogule polovinu, pojedu je, zatim ogule i pojedu ostatak. Uobičajeno je da se kora ostavi na tanjiru.
- Prije serviranja, lubenice se narežu na kriške sa korom. Stavite krišku lubenice na tanjir i nožem uklonite sjemenke. Jedenje lubenice nožem i viljuškom.
- Da biste jeli narandžu, potrebno je da je stavite na tanjir, narežite koru na kriške i ogulite je. Zatim se narandža podijeli na 6-8 kriški, sjemenke se vade i jedu.
- Ako govorimo o mandarinama, one su oguljene i podijeljene na kriške direktno rukama. Prilikom jela, ako se nađe neka kost, tiho se pljune na kašiku.
- Ako se za stolom servira limun (obično se servira već narezan na kriške i posut šećerom), onda se čaju dodaje čajnom žličicom.
- Grejpfrut se obično reže preko zrna. Uobičajeno je da se kašičica odvoji od voćne pulpe.
- Bobičasto voće (maline, jagode i šumske jagode) obično se servira u posebnim tanjirima, pojedinačno za svakog gosta. Istovremeno se posipaju šećerom u prahu. Sa ovim bobicama se često pripremaju i deserti sa šlagom. Ovaj desert se jede uz kašičicu.
Kako jesti slatkiše i druge slatkiše
- Ako se slatkiši serviraju na stolu, odnosno možete ih jesti, onda, uzimajući bombone iz vaze ili kutije, možete ih staviti na tanjir, zatim ih odmotati i pojesti.
- Ako jedete sladoled, potrebno je da odlomite male komadiće pomoću kašičice. Ne biste trebali odlomiti preveliki komad, jer ga prema pravilima bontona ne možete lizati sa kašike dok se ne otopi.
- Ako su vam kao desert poslužili med ili džem, onda ga morate staviti u utičnicu. Zatim ga možete namazati na kruh nožem.
- Hleb se može uzimati samo rukama. Oni jedu hljeb, lomeći ga na male komadiće. Ako želite puter namazati na kruh, onda se to radi na tanjiru;
Na pitanje: Kako je pravilno jesti tortu, viljuškom ili kašikom? dao autor Pitaj najbolji odgovor je Prekrasna francuska riječ "desert" obično se odnosi na slatka jela koja upotpunjuju obrok. Posuđe i pribor za jelo za njih su manji i elegantniji nego za glavna predjela i zahtijevaju poseban bonton
Slastičarka restorana CafeMan Elena Pushkareva govori o tome kako pravilno jesti deserte.
Kolač
Na stolu treba servirati kolače, prethodno narezane na kockice - izuzetak je samo vjenčano remek-djelo koje mladenci, po tradiciji, prvo kušaju. Zatim stavite trouglasti komad na tanjir i počnite ga jesti, krećući se od šiljastog kraja prema širokom dijelu. Trebalo bi da koristite kašiku ili viljušku za desert. Istina, ovo se odnosi samo na one poslastice koje su napravljene od mekog keksa. Ako torta ili pecivo imaju prilično tvrde komponente - pecivo, lisnato tijesto, vafle, sloj beze - treba ih jesti viljuškom za desert i nožem.
Eclair
Krofne posute šećerom u prahu, đevreke i pite sa različitim nadjevima staviti u pojedinačni tanjir, uzeti u desnu ruku i malo po malo odgrizati. Naravno, niko vam neće zabraniti da koristite viljušku za desert, ali ona ipak nema koristi za takve poslastice. Inače, ovo pravilo važi i za male kolače sa kremom unutra. Ekleri i profiteroli su prozračna stvorenja, pa ih morate jesti, makar i rukama, ali vrlo pažljivo da vam krema slučajno ne kapne na večernju haljinu.
Jelly
Kremaste deserte poput tiramisua, panna cotte, želea, želea i kompota, servirane u činijama ili vazama na stalku, treba jesti kašičicom ili desertnom kašikom. I zapamtite - za žele i kompot sa bobicama ili voćem postoje neki trikovi: trebate zgrabiti trešnju zajedno s tekućinom, tiho ispljunuti košticu u žlicu i prebaciti je na tanjir. I ni u kom slučaju ne pijte slatko piće iz činije, kao iz šolje. Ovo je, naravno, zgodno, ali suprotno pravilima bontona. Kada je sav kompot pojeden, stavite kašiku na stalak. Ostavljanje u činiji je loše ponašanje.
Sladoled
Pravilno jesti sladoled je prava umjetnost. Prvo morate kašikom odlomiti ledeni desert od kuglice, malo ga umesiti da se otopi i, uzimajući ga na vrh uređaja, stavite u usta - tačno onoliko koliko možete da pojedete odjednom. Na kašičici koju izvadite iz usta ne smije ostati ni kap proizvoda! Ako zgrabite veliki komad sladoleda, a zatim ga počnete dugo lizati i sisati, produžavajući užitak, u pristojnom društvu neće razumjeti vaše ponašanje.
Cookie
Sa kolačićima i suhim kolačima sve je prilično jednostavno - uzmete ih rukama i pojedete. Ako je poslastica velika, ne morate je gristi - bolje je pažljivo odlomiti mali komad i staviti ga u usta. Ali nema smisla mrviti vafle - zgnječite ih mirno i uživajte u procesu.
Baba
Ispostavilo se da, prema bontonu, „rum baba“, omiljena sovjetska poslastica sa ukusnim šećerom i slatkim grožđicama unutra, ne treba seći na komade i pokušavati da se jede viljuškom i nožem. Možete to učiniti i rukama - pažljivo odlomite mali komad deserta i stavite ga u usta. Ako je "baba" još isečena, stavite ukusni trougao na tanjir i naoružajte se kašikom za desert. Isto uradite sa kolačićima i rolnicama.
Candies
Uzmite si vremena da uzmite čokolade direktno iz kutije ili posude na kojoj mirno leže. Sa arogancijom tipičnom za aristokrate, izaberite najbolji slatkiš po vašem mišljenju, stavite ga na tanjir, a zatim počnite da odmotavate omot. Nemojte gristi ili žvakati poslasticu, odmah je stavite u usta. Ne dirajte rukama ljepljive slatkiše - konobar treba za njih poslužiti male viljuške ili ražnjiće.
Izvor:
Odgovor od I-beam[novak]
Kašika!
Odgovor od Mosol[aktivan]
ruke naravno)
Odgovor od Natalia[guru]
Sa vilicom.
Odgovor od Aleksandar Maksimov[guru]
Usta
Odgovor od Admila Vostropyatova[novak]
Kao kašika za desert.
Odgovor od Gost iz budućnosti[guru]
Desert kašika. Torta je desert.
Odgovor od Sagitta[guru]
Ako poslužuju posebnu viljušku za desert, onda je upotrijebite. I tako šta god je potrebno.
Odgovor od Anastasia[guru]
mala kašika za desert
Odgovor od Eva Ivanovna[guru]
jedem viljuškom, lakše je odvojiti,
ali u zadnje vrijeme se vučem rukama da jedem, ugodnije je, jer se ograničavam u slatkišima)
Odgovor od Alexs[guru]
Kašika za tortu!
Odgovor od Anastasia[guru]
Svojim ustima!
Mislim sa kašičicom!
Koliko često se suočavamo sa problemom ponašanja za stolom? možda, etiketa za stolom jedna od složenih nauka koju nikada ne nastojimo razumjeti dok se ne nađemo u neobičnoj situaciji.
Ekleri, krofne, đevreci Uobičajeno je da ga uzmete u desnu ruku i pažljivo odgrizete komad, ali možete koristiti i viljušku za desert.
Rum babka i kolačići Uvijek jedu rukama, lomeći sitne komadiće, ali možete koristiti i kašičicu.
Žele i krem deserti Uobičajeno je da se jede desertnom kašikom ili specijalnom žele kašikom sa dugom drškom. Uvek se poslužuju u činijama ili vazama. Ako ovo desert od bobica, u kojoj se nalaze kosti, onda kost pažljivo i najbolje diskretno ispljunuti nazad u kašiku, a zatim staviti na tanjir ili salvetu. Ako je u posudi ostao sok ili voćni kompot, ni u kom slučaju ga ne smijete dovršiti. Naime, posuda u kojoj vam je serviran kompot treba da stoji na jednom mestu i ne treba da se naginje. Ovo je protivno pravilima bontona.
Nakon što ste pojeli ovaj desert, ne ostavljajte kašiku u činiji ili vazi. Uređaj treba postaviti na postolje ili tanjir. Između ostalog, ako vam je servirano grožđe, onda ga treba jesti direktno sa sjemenkama, a ako to ne možete, onda ne treba ni priželjkivati ovaj desert.
I nekoliko savjeta kako kako jesti sladoled.
Kada vam je to servirano hladna desertna lopta, prvo morate od njega odlomiti mali komadić, pa ga lagano umesiti kašikom da se malo otopi, a zatim u kašiku zahvatiti onoliko sladoleda koliko možete pojesti u jednom trenutku. Ne ostavljajte sladoled na kašičici da biste jeli kasnije. Na kašičici ne bi trebalo da ostane ni kap leda kada je izvadite iz usta. Ako sisati kašiku i produžiti užitak gutanja ovog deserta, smatrat ćete se nekulturnom i nevaspitanom osobom.
Ako postoji na stolu kutija bombona, onda ne biste trebali početi jesti bombone direktno iz kutije. Prvo premjestite slatkiš na tanjir i odmotajte ga ako je u pakovanju. Zatim sve stavite u usta, bez grickanja, a još manje lizanja. Usput, ako su bomboni ljepljivi, nemojte žuriti da ih zgrabite rukama. Morate imati posebnu opremu. Najvjerovatnije će to biti obični ražnjići.
