Εθιμοτυπία τσαγιού - πώς να τρώτε σωστά. Στο τραπέζι

Όλοι γνωρίζουν ότι το να γνωρίζουμε και να ακολουθούμε τους τρόπους στο τραπέζι είναι εξαιρετικά σημαντικό, επειδή η ηθική συμπεριφορά στο τραπέζι μας βοηθά να νιώθουμε αυτοπεποίθηση και άνεση.

Η αδυναμία χρήσης μαχαιριού και πιρουνιού δεν πρέπει να μας στερεί την ευχαρίστηση να περνάμε χρόνο σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια σειρά από βασικούς κανόνες συμπεριφοράς στα εστιατόρια και στην εκλεπτυσμένη κοινωνία γενικότερα.

Στο εστιατόριο: επιλογή μενού, παραγγελία, συμβουλές

Μπορείτε να ισιώσετε τα μαλλιά σας κοντά στον καθρέφτη πριν μπείτε στην αίθουσα του εστιατορίου, αλλά δεν μπορείτε να χτενίσετε τα μαλλιά σας ή να τα αγγίξετε - αυτό γίνεται στο δωμάτιο των γυναικών. Ένας άντρας μπαίνει πρώτος στην αίθουσα.

Στην ντουλάπα, αφήστε ένα παλτό, μια ομπρέλα, τσάντες, μια θήκη με έγγραφα (αν δεν έχετε επαγγελματική συνάντηση), αλλά όχι μια τσάντα.

Είναι αποδεκτό να κανονίσετε μια συνάντηση στο δρόμο αν δεν σας αρέσει να πηγαίνετε μόνοι σας σε ένα εστιατόριο. Αλλά σύμφωνα με τους κανόνες, αυτός που προσκαλεί έρχεται νωρίτερα και περιμένει στο τραπέζι.

Ο άντρας παραγγέλνει το φαγητό και διαλέγει το κρασί. Είναι αλήθεια ότι μπορεί να συμβουλευτεί μαζί σας και να ρωτήσει για τις επιθυμίες σας. Ένας άνδρας επικοινωνεί με το προσωπικό εξυπηρέτησης - επικεφαλής σερβιτόρος, σερβιτόρος και σομελιέ.

Εάν έχετε προσκαλέσει έναν επιχειρηματικό συνεργάτη για μεσημεριανό γεύμα, είναι προτιμότερο να τοποθετήσετε και να πληρώσετε για την παραγγελία εκ των προτέρων. Δεν μιλούν για δουλειά μέχρι να επιλεγούν τα πιάτα και τα ποτά.

Αυτός που κάλεσε πληρώνει τον λογαριασμό, ακόμα κι αν είναι επαγγελματικό γεύμα και ο καλεσμένος είναι άντρας.

Αν μια μεγάλη παρέα δειπνεί, ο καθένας πληρώνει για τον εαυτό του, ενώ ο σύζυγος πληρώνει πάντα για τη γυναίκα του.

Ταμπού. Είναι απαράδεκτο να χτυπάς με το κουτάλι όταν καλείς τον σερβιτόρο. Δεν μπορείτε να απαιτήσετε τον λογαριασμό όταν η σύντροφός σας τελειώνει τον καφέ της - ακόμα κι αν βιάζεστε. Δεν είναι ευγενικό.

Σημείωση!Σε ένα εστιατόριο, μην σηκώνετε μια καρέκλα μόνοι σας - περιμένετε μέχρι να το κάνει ο σύντροφός σας ή ο επικεφαλής σερβιτόρος σας. Σταθείτε ήρεμα, χωρίς να λυγίσετε τα πόδια σας ή να κοιτάξετε πίσω.

Εάν βρίσκεστε σε ένα εστιατόριο με μια παρέα και έχετε προσκαλέσει έναν φίλο να συμμετάσχει, συστήστε τον σε όλους τους παρευρισκόμενους.

Στα εστιατόρια συνηθίζεται να αφήνετε φιλοδώρημα 10% της αξίας της παραγγελίας επιπλέον του ποσού που αναγράφεται στον λογαριασμό. Στην Ουκρανία (σε όλα τα εστιατόρια υψηλής ποιότητας) και τη Γερμανία, το κόστος της υπηρεσίας περιλαμβάνεται στον λογαριασμό και μπορείτε να περιοριστείτε στο ποσό που αναγράφεται σε αυτό.

Υπάρχει ένας άρρητος κανόνας: τα φιλοδωρήματα αφήνονται σε χαρτονομίσματα. Επιτρέπεται ο έλεγχος του τιμολογίου για «λάθη». Και αν δεν είστε ευχαριστημένοι με την υπηρεσία, δεν χρειάζεται να αφήσετε φιλοδώρημα.

Κώδικας δεοντολογίας

Πρέπει να καθίσετε στο τραπέζι σε μια άνετη απόσταση - όχι πολύ κοντά, αλλά όχι πολύ μακριά - η απόσταση δεν πρέπει να υπερβαίνει το πλάτος της παλάμης σας.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τοποθετείτε τους αγκώνες σας στο τραπέζι μόνο οι καρποί σας μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι για μικρό χρονικό διάστημα. Ωστόσο, οι γυναίκες επιτρέπεται να ακουμπούν ελαφρά τους αγκώνες τους στο τραπέζι, εάν είναι απαραίτητο.

Όταν χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα, τα χέρια σας δεν πρέπει να αγγίζουν καθόλου το τραπέζι. Ενώ τρώτε, εάν έχετε το ένα χέρι ελεύθερο, μην το κρατάτε κάτω από το τραπέζι - αυτό είναι κακοί τρόποι.

Θα πρέπει να κάθεστε πάντα όρθια σε μια καρέκλα, μπορείτε μόνο να σκύβετε ελαφρά πάνω από το πιάτο ενώ τρώτε. Πρέπει να καθίσετε στο τραπέζι ίσια, αλλά ταυτόχρονα ελεύθερα, για να μην δημιουργήσετε την εντύπωση ότι αισθάνεστε άβολα ή άβολα.

Μια προσωπική λινή χαρτοπετσέτα πρέπει να τοποθετηθεί στην αγκαλιά σας. Δεν πρέπει να σκουπίζετε τα χείλη και τα χέρια σας με αυτό ενώ τρώτε. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να υπάρχουν χαρτοπετσέτες στο τραπέζι.
Αφού τελειώσετε το φαγητό, μπορείτε να αγγίξετε ελαφρά τα χείλη σας με μια λινή χαρτοπετσέτα και να σκουπίσετε τα δάχτυλά σας.

Εάν οι γυναίκες φορούν κραγιόν, θα πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο χαρτοπετσέτες.

Φυσικά, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε χαρτοπετσέτες στο τραπέζι ως μαντήλι. Όταν τελειώσετε το γεύμα σας, απλά τοποθετήστε την χαρτοπετσέτα σας στο τραπέζι.

Ακόμα κι αν πεινάτε πολύ, πρέπει να τρώτε αργά και ήσυχα. Μασήστε με κλειστό το στόμα και μην μασάτε ή φυσάτε ποτέ την τροφή για να κρυώσει.

Μην μιλάτε ενώ τρώτε.

Μην επιμένετε να επιλέγετε πιάτα για τους συντρόφους σας.

Ακόμα κι αν το πιάτο ήταν πολύ νόστιμο, δεν πρέπει να σκουπίζετε το κάτω μέρος του πιάτου με ένα κομμάτι ψωμί.

Σε ένα μεγάλο τραπέζι, όλα τα κοινά πιάτα πρέπει να έχουν τα δικά τους σκεύη, για παράδειγμα, ειδικά πιρούνια, κουτάλια ή τσιμπιδάκια. Με αυτά τα σκεύη, όχι προσωπικά, πρέπει να παίρνετε και να βάζετε φαγητό από κοινά πιάτα στο πιάτο σας. Σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε ατομικά σκεύη για να πάρετε φαγητό από ένα κοινό πιάτο.

Εάν το επιθυμητό πιάτο ή, ας πούμε, μια αλατιέρα βρίσκεται σε μεγάλη απόσταση από εσάς, μην το απλώνετε απέναντι από το τραπέζι. Ζητήστε από έναν γείτονα ή σερβιτόρο να σας τα σερβίρει.

Εάν πρέπει να διακόψετε προσωρινά το γεύμα σας, τοποθετήστε το μαχαίρι και το πιρούνι στο πιάτο με τον τρόπο που τα κρατήσατε: το μαχαίρι με τη λαβή στα δεξιά, το πιρούνι με τη λαβή στα αριστερά.

Εάν έχετε τελειώσει τελείως το γεύμα σας, τακτοποιήστε τα μαχαιροπίρουνα ως εξής: το μαχαίρι και το πιρούνι βρίσκονται το ένα δίπλα στο άλλο, παράλληλα το ένα με το άλλο και οι λαβές και των δύο ειδών δείχνουν προς τα δεξιά. Αυτό σημαίνει ότι έχετε ολοκληρώσει το δείπνο σας (μεσημεριανό, πρωινό, μεσημεριανό) και το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί.

Αν χορτάσετε, δεν χρειάζεται να τελειώσετε το πιάτο. Αυτός ο κανόνας ισχύει και για τα αλκοολούχα ποτά.

Εθιμοτυπία στο τραπέζι

Το ψωμί τρώγεται σε κομμάτια, τα οποία κόβονται από ένα μεγάλο κομμάτι που έχει ληφθεί. Δεν συνηθίζεται να δαγκώνεις απευθείας από αυτό το κομμάτι.

Παρεμπιπτόντως, οι άνθρωποι παίρνουν ψωμί με τα χέρια τους. Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για κέικ, μπισκότα και φρούτα. Οι κύβοι ζάχαρης λαμβάνονται επίσης με το χέρι ή με ειδική λαβίδα εάν βρίσκονται κοντά.

Σε περίπτωση που θέλετε να βουτυρώσετε το ψωμί, κόβετε σταδιακά μικρά κομμάτια, τα πιέζετε στο πιάτο με τα δάχτυλά σας και αλείφετε με βούτυρο. Παρεμπιπτόντως, το βούτυρο και το πατέ λαμβάνονται με κοινά σκεύη από κοινά πιάτα και τοποθετούνται στο πιάτο σας και μόνο μετά αλείφονται στο ψωμί. Το χαβιάρι μπορεί να απλωθεί αμέσως στο ψωμί.

Το βουτυρωμένο ψωμί δεν πρέπει να κόβεται με μαχαίρι.

Εάν υπάρχει ένα μικρό πιάτο ψωμιού κοντά σας, τότε το ψωμί πρέπει να μεταφερθεί από το κοινό πιάτο σε αυτό. Για αυτό ακριβώς προορίζεται. Το βούτυρο τοποθετείται επίσης με ένα καθαρό μαχαίρι στην άκρη στο ίδιο πιάτο. Το ίδιο κάνουν και με το χαβιάρι, αλλά για το χαβιάρι χρησιμοποιούν μια μικρή σπάτουλα αντί για μαχαίρι.

Τα σάντουιτς που σερβίρονται πριν από τη γιορτή τρώγονται με τα χέρια και στο τραπέζι - με ένα πιρούνι και μαχαίρι.

Μερικές φορές ένα σάντουιτς σε μπουφέ είναι πολυεπίπεδο και καταρρέει στα χέρια σας και δεν χωράει στο στόμα σας. Αυτό το σάντουιτς πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο και να χρησιμοποιηθεί με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι (αν δεν υπάρχουν σκεύη, χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες).

Κρέας

Χοιρινές και αρνίσιες μπριζόλες, φιλέτα, μπριζόλες, συκώτι και άλλα παρόμοια πιάτα τρώγονται με επιτραπέζιο μαχαίρι και πιρούνι: κόβουμε σταδιακά μικρά κομμάτια χωρίς να τα κόβουμε όλα με τη μία. Σε αυτή την περίπτωση, το μαχαίρι είναι στο δεξί χέρι και το πιρούνι στο αριστερό. Όταν κόβετε ένα πιάτο, το πιρούνι δεν πρέπει να κρατιέται κάθετα, αλλά μόνο υπό γωνία προς το πιάτο.

Κεφτεδάκια, λαχανοντολμάδες, ομελέτες, κοτολέτες και άλλα μαλακά πιάτα που δεν απαιτούν τη χρήση μαχαιριού τρώγονται με ένα πιρούνι, το οποίο κρατάτε με το δεξί χέρι, βοηθώντας τον εαυτό σας με το μαχαίρι. Δεν συνηθίζεται όμως να κόβουμε φαγητό με μαχαίρι.

Βγάζουμε το κεμπάπ από το σουβλάκι με ένα πιρούνι ή την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού.

Η σάλτσα περιχύνεται στο κρέας, όχι στο συνοδευτικό.

Τρυπήστε την κοτολέτα Κιέβου στο κόκκαλο για να αφήσετε το λάδι να ρέει έξω και κόψτε ένα κομμάτι τη φορά. Προσοχή: μην το σηκώνετε από το κόκαλο ή το μπικουλί μαλλιών!

Το πουλί τρώγεται με μαχαίρι και πιρούνι. Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε εντελώς όλους τους σπόρους. Στο σπίτι, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να πάρει ένα μπούτι κοτόπουλου στο χέρι σας.

Κρέας με λαχανικά. Υπάρχουν αντικρουόμενες συστάσεις για το πώς να φάτε ένα τέτοιο πιάτο. Σύμφωνα με την πρώτη, το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να αφήσει το μαχαίρι στην άκρη. Σύμφωνα με το δεύτερο, δεν πρέπει να αφήσετε το μαχαίρι από το δεξί σας χέρι ή το πιρούνι από το αριστερό σας για ένα λεπτό. Οι Αμερικανοί καθοδηγούνται από τον πρώτο κανόνα. Με την ευρωπαϊκή έννοια, αυτή η μέθοδος απέχει πολύ από το να είναι κομψή. Ακολουθώντας τη δεύτερη σύσταση, θα ήταν σωστό να κόψετε ένα κομμάτι κρέας, κρατώντας το με ένα πιρούνι. Οι πουρές πατάτας τοποθετούνται σε ένα κομμένο κομμάτι κρέατος, τρυπημένο σε ένα πιρούνι.

Εάν σερβίρετε κρέας με μπιζέλια ή άλλα λαχανικά που είναι δύσκολο να τα κρατήσετε σε ένα πιρούνι, τότε μπορείτε να το κάνετε: κρατήστε το κρέας με ένα πιρούνι, κόψτε ένα κομμάτι, στη συνέχεια γυρίστε το πιρούνι με αυτό το κομμάτι και βάλτε τα λαχανικά σε αυτό. Τα λαχανικά μπορούν να τοποθετηθούν στα κομμένα κομμάτια του κρέατος, όσο μπορούν να συγκρατηθούν.

Όταν τελειώσει το κρέας, κρατώντας το πιρούνι στο δεξί σας χέρι, τελειώστε τον αρακά (μην βάζετε τον αρακά στο πιρούνι, αλλά τον μαζεύετε σαν σε σπάτουλα).

Εάν οι πατάτες σερβίρονται ολόκληρες, δεν πρέπει να στριμωχτούν στο πιάτο.

Η σαλάτα, που σερβίρεται με το κρέας σε ξεχωριστό πιάτο, πρέπει να τρώγεται από το ίδιο πιάτο, με λίγη σειρά με αυτό που υπάρχει στο κυρίως πιάτο.

Ψάρι

Το ψάρι τρώγεται χρησιμοποιώντας μαχαιροπίρουνα ψαριού ή με πιρούνι και μαχαίρι. Εάν δεν υπάρχουν ειδικά σκεύη, μπορείτε να φάτε ψάρι με δύο πιρούνια για δείπνο.

Αν με το ψάρι σερβίρεται μια σπάτουλα και ένα πιρούνι, τότε η σπάτουλα κρατιέται στο δεξί χέρι και συγκρατεί τα κομμάτια και το πιρούνι κρατιέται στο αριστερό και τα κόκαλα χωρίζονται.

Εάν σερβίρονται δύο πιρούνια με ψάρι, το ένα χρησιμοποιείται για φαγητό και το άλλο για την αφαίρεση των οστών.

Αν σερβιριστεί ένα πιρούνι με το ψάρι, τότε πάρτε το στο δεξί χέρι και ένα κομμάτι ψωμί στο αριστερό.

Αν το ψάρι σερβίρεται ολόκληρο (βραστό ή καπνιστό), τότε πρώτα διαχωρίζεται το πάνω μέρος του φιλέτου από τον σκελετό και τρώγεται, μετά χωρίζονται η ράχη και τα κόκαλα. Αφήστε το στην άκρη και προχωρήστε στο δεύτερο μέρος. Αφού καταναλωθεί αυτό το πιάτο, πρέπει να παραμείνει ένας σκελετός ψαριού στο πιάτο.

Εάν έχει μείνει ένα κόκκαλο ψαριού στο στόμα σας, θα πρέπει να το τοποθετήσετε διακριτικά στο πιρούνι με την άκρη της γλώσσας σας και να το βάλετε στην άκρη του πιάτου.

Τα κρύα ψάρια τρώγονται χρησιμοποιώντας σκεύη για σνακ.

Ο βρασμένος και ζεστός καπνιστός αστεροειδής οξύρρυγχος, ο οξύρρυγχος και η μπελούγκα τρώγονται μόνο με πιρούνι.

Μια φέτα λεμόνι που σερβίρεται με κρύο ψάρι απλώνεται στα χείλη αφού καταναλωθεί το ψάρι.

Τα στρείδια στα εστιατόρια σερβίρονται ήδη ανοιχτά. Πρώτα, στύψτε το λεμόνι στο κέλυφος, μετά πάρτε το στρείδι στο αριστερό σας χέρι και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε τη σάρκα. Φάτε το με ειδική συσκευή.

Οι καραβίδες τρώγονται με τα χέρια. Ταυτόχρονα, πρέπει να υπάρχουν μπολ με νερό μέτριας θερμοκρασίας στο τραπέζι για να πλένετε τα χέρια σας μετά το φαγητό. Αυτό το νερό περιέχει συνήθως ψιλοκομμένα ροδοπέταλα χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά. Επίσης, μαζί με τέτοια βάζα πρέπει να υπάρχουν καθαρές χαρτοπετσέτες, βαμβάκι ή χαρτί, τα οποία πρέπει να αφαιρούνται αμέσως μετά το τέλος του γεύματος.

Διαβάστε επίσης Φωτογραφικό έργο «Η ζωή είναι ταξίδι»: φανταστικές περιπέτειες κατοικίδιων ζώων

Με παρόμοιο τρόπο τρώνε και σπαράγγια και κοτόπουλα «ταμπάκα».

Για αστακούς/αστακούς χρησιμοποιείται ειδικό σετ: τσιμπιδάκια, ειδικό κοντό πιρούνι και σπάτουλα. Το κέλυφος του αστακού κόβεται με τσιμπιδάκια, ξεκινώντας από το πίσω μέρος. Τα νύχια κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Το μαλακό κρέας αφαιρείται με ένα ειδικό μακρύ πιρούνι με δύο δόντια.

Είναι επίσης σύνηθες να τρώτε γαρίδες με τα χέρια σας.

Πρόχειρο φαγητό

Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε ένα σνακ, βάλτε το σε ένα πιάτο και φάτε το με ένα πιρούνι και μαχαίρι.

Το τυρί, τα πουλερικά, το ζαμπόν, το λουκάνικο και άλλα φυσικά πιάτα με κρέας δεν κόβονται αμέσως σε μικρά κομμάτια. Είναι απαραίτητο να κόψετε τέτοια πιάτα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, σταδιακά.

Ένα σνακ, για παράδειγμα, αν είναι ζαμπόν, δεν μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα κομμάτι ψωμί.

Αν το λουκάνικο σερβίρεται χωρίς τη φλούδα, τότε ξεφλουδίζουμε κάθε κομμάτι στο πιάτο με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Το ξηρό λουκάνικο τρώγεται με τη φλούδα.

Ένα μαλακό αυγό τοποθετείται σε ένα ειδικό ποτήρι και στη συνέχεια χτυπιέται η κορυφή με την άκρη ενός κουταλιού. Εάν το επάνω μέρος δεν ξεκολλάει, μπορείτε να το αφαιρέσετε με τα δάχτυλά σας. Για να φας ένα αυγό χρειάζεται ένα κουτάλι.

Τα αυγά ομελέτα μπορούν να καταναλωθούν με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι, ανάλογα με τη συνοχή.

Τα λουκάνικα και τα λουκάνικα με λεπτή φλούδα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να τα αφαιρέσετε.

Όλα τα είδη τυριών σερβίρονται μετά από πιάτα με κρέας. Πάρτε τυρί σε μερίδες.

Τα μακαρόνια ή τα ξυλάκια ζυμαρικών τρώγονται πολύ δύσκολα και δείχνουν ωραία. Υπάρχουν τρεις τρόποι:

Η πρώτη μέθοδος προτείνει τη χρήση πιρουνιού και κουταλιού. Το κουτάλι πρέπει να κρατάτε στο αριστερό σας χέρι. Τοποθετήστε την άκρη του κουταλιού στο πιάτο και τυλίξτε τα ζυμαρικά γύρω από το πιρούνι στην εσοχή του κουταλιού. Τυλίξτε λίγα ζυμαρικά γύρω από ένα πιρούνι και κόψτε μια μερίδα με ένα κουτάλι.

Δεύτερη μέθοδος: κρατήστε το πιρούνι σαν μαχαίρι έτοιμο για κοπή. Βουτήξτε ένα πιρούνι στα χοντρά ζυμαρικά και ανασηκώστε τα, αφήνοντας μια μικρή μερίδα. Στη συνέχεια, ξαναβάλτε το πιρούνι με τα ζυμαρικά στο πιάτο, τυλίξτε το γύρω από το πιρούνι και βάλτε το γρήγορα στο στόμα σας.

Η τρίτη μέθοδος: τρυπήστε τα ζυμαρικά σε ένα πιρούνι, τυλίξτε μια μερίδα ζυμαρικών γύρω του (το πιρούνι πρέπει να κρατιέται κάθετα). Ο βασικός κανόνας είναι να μην βάλετε πάνω από 2-3 κλώνους ζυμαρικά σε ένα πιρούνι.

Η σαλάτα τρώγεται με πιρούνι. Το μαχαίρι χρησιμοποιείται για την κοπή μεγάλων κομματιών ή φύλλων μαρουλιού.

Όσο μπορείτε, μην κόβετε πράσινη σαλάτα με μαχαίρι. Αν σερβίρεται με τέτοιο τρόπο ώστε τα φύλλα να είναι πολύ μεγάλα, τότε πρέπει να τα κόψετε με ένα πιρούνι ή να τυλίξετε προσεκτικά τα φύλλα γύρω του και να φάτε, προσπαθώντας να μην αφήσετε ίχνη σάλτσας στο πηγούνι σας.

Το πατέ μπορεί να ληφθεί με ένα μαχαίρι, αλλά, κατά κανόνα, το πατέ τρώγεται χωρίζοντας μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι. Το άλειμμα πατέ στο ψωμί μπορεί να γίνει μόνο σε οικογενειακό κύκλο.

Πάρτε μουστάρδα και αλάτι σε μικρές κουταλιές. Η μουστάρδα τοποθετείται στο κάτω μέρος του πιάτου στη δεξιά πλευρά.

Σούπες, ζωμοί

Δεν συνηθίζεται να τελειώνουμε τις σούπες χωρίς να αφήνουμε ίχνη σύμφωνα με τους κανόνες, μένει μια μικρή ποσότητα σούπας στο πιάτο. Ωστόσο, στο σπίτι, μπορείτε να τελειώσετε τη σούπα γέρνοντας το πιάτο μακριά από εσάς.

Οι σούπες τρώγονται με ένα κουτάλι, βγάζοντας από το σώμα και φέρνοντάς το στο στόμα με φαρδιά άκρη.

Ένα κουτάλι χρησιμοποιείται εάν πρέπει να πιάσετε κρουτόν, αυγά ή κομμάτια κρέατος που επιπλέουν στη σούπα.

Ένα κουτάλι χρησιμοποιείται επίσης αν η σούπα σερβίρεται σε φλιτζάνι με δύο χερούλια.

Αν η σούπα είναι πολύ καυτή, μην τη φυσήξετε για να κρυώσει και μην την ανακατεύετε με το κουτάλι. Καλύτερα να περιμένεις λίγο μέχρι να κρυώσει.

Πρέπει να υπάρχει αρκετή σούπα στο κουτάλι για να μην ξεχειλίσει από αυτό.

Το κουτάλι της σούπας δεν τοποθετείται στο τραπέζι, αλλά αφήνεται στο πιάτο μετά το φαγητό.

Ο ζωμός πρέπει να τρώγεται με ένα κουτάλι γλυκού, φέρνοντάς τον στο στόμα με την αιχμηρή άκρη, ελαφρώς λοξά.

Οι ζωμοί και οι σούπες που σερβίρονται σε φλιτζάνια πρέπει να πίνονται καθώς πίνετε καφέ ή τσάι, χωρίς να χρησιμοποιείτε κουτάλι.

Όταν φάτε το πρώτο πιάτο, μην πίνετε γουλιά, τρώτε σιωπηλά.

Αν υπάρχουν ζυμαρικά, χυλοπίτες ή πατάτες στη σούπα, θρυμματίστε τα με την άκρη ενός κουταλιού.

Το κοτόπουλο σε ζωμό είναι και το πρώτο και το δεύτερο, οπότε πρώτα φάτε το ζωμό από το πιάτο με ένα κουτάλι και μετά φάτε τα κομμάτια κοτόπουλου με ένα πιρούνι και μαχαίρι.

Φρούτα

Τα φρούτα που σερβίρονται στο τραπέζι δεν ελέγχονται για αντοχή ή επιλεγμένα.

Οι μπανάνες σερβίρονται χωρίς τη φλούδα και τρώγονται με τα χέρια σας.

Τα πορτοκάλια καθαρίζονται και χωρίζονται σε φέτες. Τα τρώνε με τα χέρια τους. Τα οστά τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
Συνιστάται να ξεφλουδίζετε ως εξής: κόβετε τη φλούδα σταυρωτά, την αφαιρείτε και χωρίζετε το πορτοκάλι σε φέτες. Ούτε τα πορτοκάλια ούτε τα μανταρίνια πρέπει να ξεφλουδίζονται με σπειροειδή τρόπο.

Το γκρέιπφρουτ σερβίρεται κομμένο σταυρωτά, η μέση χωρίζεται από τη φλούδα, αλλά μένει μέσα. Θα πρέπει να τρώγεται με ένα κουτάλι, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Τα καρπούζια και τα πεπόνια συνήθως κόβονται σε μεσαίου μεγέθους φέτες, σερβίρονται με τη φλούδα και τρώγονται με πιρούνι και μαχαίρι. Παίρνοντας ένα κομμάτι από ένα κοινό πιάτο, πρέπει να το τοποθετήσετε στο πιάτο σας, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι φρούτων για να κόψετε μια λεπτή φέτα. και, αφού το ελευθερώσετε από τους σπόρους, βάλτε το στο στόμα σας με ένα πιρούνι.

Επιτρέπεται η κατανάλωση πεπονιού με κουτάλι.

Το μάνγκο πρέπει να κοπεί στη μέση στο δικό του πιάτο. Τρώγεται με το κουτάλι, αφού αφαιρεθεί το κόκκαλο.

Ο ανανάς πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σταυρωτά σε λεπτές φέτες και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο. Τρώγοντας ανανά με πιρούνι και μαχαίρι.

Η ζωή είναι πολύ μικρή, οπότε ξεκινήστε με το επιδόρπιο

Μπάρμπαρα Στρέιζαντ

Ελαφρύ και αέρινο, τρυφερό και κρεμώδες, με τραγανή κρούστα και απαλό εσωτερικό - και όλα αυτά έχουν να κάνουν με τα επιδόρπια. Το πιο όμορφο και ίσως το πιο δύσκολο θέμα στον τομέα της εθιμοτυπίας στο τραπέζι

Τα επιδόρπια μπορεί να τρώγονται πολύ εύκολα - για παράδειγμα, λίγοι άνθρωποι ρωτούν πώς να τρώνε σωστά το παγωτό. Τόσο απίστευτα πολύπλοκο! Για παράδειγμα, τι να κάνετε με το mille feuille - τόσο ορεκτικό και πλούσια διακοσμημένο με μούρα και κρέμα, αλλά μόλις αρχίσετε να το κόβετε, κυριολεκτικά θρυμματίζεται μπροστά στα μάτια σας. Ή τούρτα Napoleon - αν κάνετε λάθος ενέργειες με τα σκεύη του γλυκού, τα ψίχουλα από τη σφολιάτα σκορπίζονται όχι μόνο στο πιάτο, αλλά και στο τραπεζομάντιλο.

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα από τα πιο περίπλοκα επιδόρπια και, ίσως, το πιο «ιδιότροπο» - το επιδόρπιο Pavlova. Αέρινη μαρέγκα, τραγανή και εύθρυπτη από πάνω, απαλή και τρυφερή στο εσωτερικό, ελαφριά κρέμα και φρέσκα μούρα - υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του γλυκού. Κάθε ζαχαροπλάστης φέρνει κάτι διαφορετικό σε αυτό το αριστούργημα, αλλά τα κύρια συστατικά παραμένουν ίδια. Μελέτησα όλες τις πιθανές απόψεις σχετικά με τη σωστή χρήση αυτού του επιδόρπιου, που θα μπορούσαν να προσφέρουν έμπειροι ειδικοί στον τομέα της εθιμοτυπίας και έγκυρες λογοτεχνικές πηγές, όχι μόνο ρωσικές, αλλά και ξένες. Δεν επιμένω σε αυτή τη μέθοδο ως τη μόνη σωστή. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι το πιο βολικό, λογικό και πληροί τις απαιτήσεις σκοπιμότητας και αισθητικής.

Τα σκεύη που είναι ιδανικά για αυτό το είδος κέικ είναι το πιρούνι και το κουτάλι του γλυκού. Αυτό το ζευγάρι συσκευών μπορεί να βρεθεί πιο συχνά στην Αγγλία - όταν σερβίρουν την παραδοσιακή "πουτίγκα" τους. Αυτός ο συνδυασμός οργάνων, με την πρώτη ματιά, φαίνεται ασυνήθιστος και ασυνήθιστος. Βασικά, έχουμε συνηθίσει στο γλυκό μαχαίρι και πιρούνι. Ωστόσο, για το επιδόρπιο Pavlova, το ζευγάρι μαχαίρι-πιρούνι θα είναι εξαιρετικά άβολο στη χρήση - τα σκεύη θα θρυμματιστούν και θα σπάσουν την πολύ εύθραυστη υφή του γλυκού. Και η προσπάθεια να τρυπήσετε ένα κομμάτι σε ένα πιρούνι θα έχει ως αποτέλεσμα μόνο ψίχουλα μαρέγκας να σκορπίσουν στο πιάτο - επαναλαμβάνω, η υφή αυτού του γλυκού είναι πολύ λεπτή και εύθραυστη. Αλλά το ζευγάρι «πιρούνι-κουτάλι» είναι ιδανικό σε αυτή την περίπτωση. Το πιρούνι κρατιέται στο αριστερό χέρι, το κουτάλι στο δεξί. Το πιρούνι χρησιμοποιείται ως «βοηθητικό στοιχείο». Κρατάμε το γλυκό με ένα πιρούνι ενώ κόβουμε ένα κομμάτι γλυκό με την άκρη ενός κουταλιού.

Ένα ζευγάρι σκεύη - ένα πιρούνι και ένα κουτάλι - είναι κατάλληλα για πολύπλοκα επιδόρπια

Επίσης, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, σπρώχνουμε ένα κομμένο κομμάτι, μούρα κ.ο.κ. πάνω στο κουτάλι... Τρώμε από ένα κουτάλι, κρατώντας το στο δεξί μας χέρι.

Το κουτάλι κρατιέται στο δεξί χέρι

Έτσι μπορείτε να απολαύσετε το γλυκό όσο το δυνατόν πιο εύκολα και αισθητικά. Και με τις «λιγότερες απώλειες» με τη μορφή ψίχουλα σκορπισμένα στο τραπέζι. Οι Βρετανοί μου έμαθαν αυτή τη μέθοδο. Κατά τη γνώμη μου, η ιδανική λύση για πολύπλοκα και ιδιότροπα επιδόρπια.

Σου εύχομαι Dolce vita!

Με εμπιστοσύνη στην επιτυχία σας,

Μαρία Κορίκοβα,

ειδικός εκπαίδευσης εθιμοτυπίας

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να τρώτε σωστά κέικ και άλλα επιδόρπια. Η γνώση αυτών των κανόνων θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή εντύπωση στους άλλους.

Έτσι, σύμφωνα με την εθιμοτυπία του τσαγιού, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

Αν στο τραπέζι υπάρχουν κέικ ή μπισκότα ως επιδόρπιο, τότε για να βάλετε ένα κομμάτι στο πιάτο σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδική σπάτουλα ή λαβίδα.
Πρέπει να φάτε ένα κέικ ή ένα παντεσπάνι με ένα πιρούνι για κέικ ή ένα κουταλάκι του γλυκού. Αν το κέικ ψήνεται από κουλουράκια ή σφολιάτα, τότε τρώγονται με πιρούνι και μαχαίρι.
Εάν σερβίρονται μπισκότα, ξηρά κέικ ή βάφλες στο τραπέζι, τα παίρνουν απευθείας από ένα κοινό πιάτο και τρώγονται, σπάζοντας ένα κομμάτι
Οι γυναίκες με ρούμι και τα κέικ τρώγονται με ένα κουτάλι από ατομικό πιάτο, αφού τα κόψουν σε κομμάτια.
Μπορείτε να φάτε κέικ με τα χέρια σας, σπάζοντας κομμάτι κομμάτι.
Εάν το γλυκό είναι τυλιγμένο σε μια μικρή χαρτοπετσέτα, τότε μεταφέρεται στο πιάτο σας με την ίδια χαρτοπετσέτα και αυτό το γλυκό τρώγεται και με χαρτοπετσέτα.

Πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα

Πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα:

Όταν τρώτε μήλα ή αχλάδια, τα βάζετε σε ένα πιάτο, τα κόβετε σε φέτες, αφαιρείτε τη μέση, τα ξεφλουδίζετε και μόνο μετά τα φάτε (με τα χέρια σας).
Για να αφαιρέσετε το κουκούτσι από ένα δαμάσκηνο, κρατήστε το πάνω από ένα πιάτο και σπάστε το με τα δάχτυλά σας. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να μην πιτσιλιστεί ο χυμός στους ανθρώπους γύρω σας.
Όσο για τα σταφύλια, πρέπει να βάλετε το πινέλο σταφυλιού στο πιάτο σας και να το φάτε, μαδώντας τα μούρα με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, τα οστά φτύνονται αθόρυβα πάνω στο κουτάλι.

Το κουκούτσι κόβεται από το ροδάκινο χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Πρέπει να κόψετε το ροδάκινο βαθιά σε κύκλο, στη συνέχεια να το σπάσετε στα δύο και στη συνέχεια να κόψετε το κουκούτσι. Στη συνέχεια, το ροδάκινο καθαρίζεται, κόβεται σε μικρές φέτες και τρώγεται με ένα πιρούνι. Εάν ένα βερίκοκο σερβίρεται στο τραπέζι, τότε το κουκούτσι αφαιρείται από αυτό με τον ίδιο τρόπο. Αλλά το τρώνε στη μέση, δηλαδή δεν χρειάζεται να το κόψουν σε μικρά κομμάτια.
Επιτρέπεται να φάτε μια μπανάνα με τα χέρια σας. Σε αυτή την περίπτωση, πρώτα ξεφλουδίζουν το μισό, το τρώνε, μετά ξεφλουδίζουν και τρώνε το υπόλοιπο. Συνηθίζεται να αφήνουμε τη φλούδα στο πιάτο.
Πριν το σερβίρισμα, τα καρπούζια κόβονται σε φέτες με τη φλούδα. Τοποθετήστε τη φέτα καρπούζι στο πιάτο σας και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα μαχαίρι. Τρώγοντας καρπούζι χρησιμοποιώντας μαχαίρι και πιρούνι.

Για να φάτε ένα πορτοκάλι, πρέπει να το βάλετε στο πιάτο σας, να κόψετε τη φλούδα σε φέτες και να το ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια το πορτοκάλι χωρίζεται σε 6-8 φέτες, αφαιρούνται οι σπόροι και τρώγονται.
Αν μιλάμε για μανταρίνια, ξεφλουδίζονται και χωρίζονται σε φέτες απευθείας με τα χέρια. Κατά τη διάρκεια του φαγητού, αν βρεθούν κόκκαλα, τα πέφτουν ήσυχα στο κουτάλι.
Αν το λεμόνι σερβίρεται στο τραπέζι (συνήθως σερβίρεται ήδη κομμένο σε φέτες και πασπαλισμένο με ζάχαρη), τότε χρησιμοποιείται ένα κουταλάκι του γλυκού για να το προσθέσετε στο τσάι.
Το γκρέιπφρουτ συνήθως κόβεται κατά μήκος του κόκκου. Συνηθίζεται να χωρίζετε τον πολτό των φρούτων χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού.
Τα μούρα (βατόμουρα, φράουλες και άγριες φράουλες) σερβίρονται συνήθως σε ξεχωριστά πιάτα, ξεχωριστά για κάθε καλεσμένο. Ταυτόχρονα πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη. Με αυτά τα μούρα παρασκευάζονται συχνά και επιδόρπια με σαντιγί. Αυτό το γλυκό τρώγεται με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να τρώτε καραμέλες και άλλα γλυκά

Αν στο τραπέζι σερβίρεται καραμέλα, μπορείτε δηλαδή να τη φάτε, τότε, παίρνοντας μια καραμέλα από ένα βάζο ή κουτί, μπορείτε να την τοποθετήσετε στο πιάτο σας, μετά να την ξετυλίξετε και να τη φάτε.
Εάν τρώτε παγωτό, πρέπει να κόψετε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. Δεν πρέπει να κόψετε ένα πολύ μεγάλο κομμάτι, αφού σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας δεν μπορείτε να το γλείψετε από το κουτάλι μέχρι να λιώσει.
Αν σας σέρβιραν μέλι ή μαρμελάδα ως επιδόρπιο, τότε πρέπει να το βάλετε στην πρίζα σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να το απλώσετε στο ψωμί σας με ένα μαχαίρι.
Το ψωμί μπορείτε να το πάρετε μόνο με τα χέρια σας. Τρώνε ψωμί, σπάζοντας το σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε να αλείψετε βούτυρο στο ψωμί, τότε αυτό γίνεται σε ένα πιάτο δεν συνηθίζεται να κρατάτε το ψωμί κρεμασμένο.

Στην ερώτηση: Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να φάτε ένα κέικ, με ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι; δίνεται από τον συγγραφέα Παρακαλώη καλύτερη απάντηση είναι Η όμορφη γαλλική λέξη «επιδόρπιο» αναφέρεται συνήθως σε γλυκά πιάτα που συμπληρώνουν ένα γεύμα. Τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα για αυτούς είναι μικρότερα και πιο κομψά από ό,τι για τα κύρια ορεκτικά και απαιτούν ιδιαίτερη εθιμοτυπία
Η σεφ ζαχαροπλαστικής του εστιατορίου CafeMan Elena Pushkareva μιλάει για το πώς να τρώτε σωστά τα επιδόρπια.
Κέικ
Τα κέικ πρέπει να σερβίρονται στο τραπέζι, προηγουμένως κομμένα σε σφήνες - η μόνη εξαίρεση είναι το αριστούργημα του γάμου, το οποίο, σύμφωνα με την παράδοση, είναι το πρώτο που θα δοκιμάσουν οι νεόνυμφοι. Στη συνέχεια, τοποθετείτε το τριγωνικό κομμάτι στο πιάτο σας και αρχίζετε να το τρώτε, προχωρώντας από το μυτερό άκρο στο φαρδύ μέρος. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι γλυκού. Είναι αλήθεια ότι αυτό ισχύει μόνο για εκείνες τις λιχουδιές που παρασκευάζονται από μαλακό μπισκότο. Εάν το κέικ ή η ζύμη έχει αρκετά σκληρά συστατικά - κουλουράκι, σφολιάτα, βάφλες, στρώση μαρέγκας - θα πρέπει να καταναλωθούν με ένα πιρούνι γλυκού και ένα μαχαίρι.
Εκλέρ
Τα ντόνατς πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, τα κουλούρια και οι πίτες με διαφορετικές γεμίσεις πρέπει να τοποθετούνται σε ατομικό πιάτο, να λαμβάνονται στο δεξί χέρι και να τα δαγκώνουν σιγά σιγά. Φυσικά, κανείς δεν θα σας απαγορεύσει να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για επιδόρπιο, αλλά παρόλα αυτά δεν ωφελεί σε τέτοιες λιχουδιές. Παρεμπιπτόντως, αυτός ο κανόνας ισχύει και για μικρά κέικ με κρέμα μέσα. Τα εκλέρ και τα προφιτερόλ είναι αέρινα πλάσματα, γι' αυτό πρέπει να τα φάτε, ακόμα και με τα χέρια σας, αλλά πολύ προσεκτικά, ώστε η κρέμα να μην στάζει κατά λάθος πάνω στο βραδινό σας φόρεμα.
Πηκτή
Τα κρεμώδη επιδόρπια όπως το τιραμισού, η πανακότα, το ζελέ, το ζελέ και η κομπόστα, που σερβίρονται σε μπολ ή βάζα σε βάση, πρέπει να τρώγονται με ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κουτάλι γλυκού. Και θυμηθείτε - για ζελέ και κομπόστα με μούρα ή φρούτα, υπάρχουν μερικά κόλπα: πρέπει να πιάσετε το κεράσι μαζί με το υγρό, να φτύσετε ήσυχα το κουκούτσι σε ένα κουτάλι και να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Και σε καμία περίπτωση μην πιείτε ένα γλυκό ποτό από ένα μπολ, σαν από ένα φλιτζάνι. Αυτό είναι, φυσικά, βολικό, αλλά αντίθετο με τους κανόνες της εθιμοτυπίας. Όταν έχει φάει όλη η κομπόστα, τοποθετήστε το κουτάλι σε μια βάση. Το να το αφήνεις σε ένα μπολ είναι κακή συμπεριφορά.
Παγωτό
Το να τρως σωστά παγωτό είναι πραγματική τέχνη. Πρώτα, πρέπει να κόψετε το γλυκό με πάγο από τη μπάλα με ένα κουτάλι, να το ζυμώσετε λίγο ώστε να λιώσει και, παίρνοντας το στην άκρη της συσκευής, να το βάλετε στο στόμα σας - όσο ακριβώς μπορείτε να φάτε με τη μία. Δεν πρέπει να μείνει ούτε σταγόνα προϊόντος στο κουτάλι που βγάζετε από το στόμα σας! Αν πιάσεις ένα μεγάλο κομμάτι παγωτό και μετά αρχίσεις να το γλείφεις και να το ρουφάς για πολλή ώρα, παρατείνοντας την ευχαρίστηση, στην ευγενική κοινωνία δεν θα καταλάβουν τη συμπεριφορά σου.
Κουλουράκι
Με μπισκότα και ξηρά κέικ, όλα είναι πολύ απλά - τα παίρνεις με τα χέρια σου και τα τρως. Εάν η λιχουδιά είναι μεγάλη, δεν χρειάζεται να τη δαγκώσετε - είναι καλύτερα να κόψετε προσεκτικά ένα μικρό κομμάτι και να το βάλετε στο στόμα σας. Αλλά δεν έχει νόημα να θρυμματίζετε βάφλες - τσακίστε τις ήρεμα και απολαύστε τη διαδικασία.
Μπαμπά
Αποδεικνύεται ότι σύμφωνα με την εθιμοτυπία, το "rum baba", μια αγαπημένη σοβιετική απόλαυση με νόστιμο φοντάν ζάχαρης και γλυκές σταφίδες μέσα, δεν πρέπει να κόβεται σε κομμάτια και να προσπαθεί να καταναλωθεί με ένα πιρούνι και μαχαίρι. Μπορείτε να το κάνετε με τα χέρια σας - κόψτε προσεκτικά ένα μικρό κομμάτι γλυκού και βάλτε το στο στόμα σας. Αν το “baba” είναι ακόμα κομμένο, βάλτε το νόστιμο τρίγωνο σε ένα πιάτο και οπλιστείτε με ένα κουτάλι γλυκού. Κάντε το ίδιο με τα cupcakes και τα ρολά.
Καραμέλες
Αφιερώστε χρόνο για να πάρετε σοκολάτες κατευθείαν από το κουτί ή το πιάτο πάνω στο οποίο ξαπλώνουν ήρεμα. Με την αλαζονεία που ενυπάρχει στους αριστοκράτες, επιλέξτε το καλύτερο γλυκό κατά τη γνώμη σας, βάλτε το στο πιάτο και μετά αρχίστε να ξετυλίγετε το περιτύλιγμα. Μην δαγκώνετε ή μασάτε τη λιχουδιά, βάλτε την αμέσως στο στόμα σας. Μην αγγίζετε τα κολλώδη γλυκά με τα χέρια σας - ο σερβιτόρος πρέπει να σερβίρει μικρά πιρούνια ή σουβλάκια για αυτά.
Πηγή:

Απάντηση από I-beam[αρχάριος]
Κουτάλι!

Απάντηση από Μοσόλ[ενεργός]
χέρια φυσικά)

Απάντηση από Ναταλία[γκουρού]
Με ένα πιρούνι.

Απάντηση από Αλεξάντερ Μαξίμοφ[γκουρού]
Στόμα

Απάντηση από Admila Vostropyatova[αρχάριος]
Σαν γλυκό του κουταλιού.

Απάντηση από Επισκέπτης από το Μέλλον[γκουρού]
Κουταλάκι του γλυκού. Το κέικ είναι επιδόρπιο.

Απάντηση από Sagitta[γκουρού]
Αν σερβίρουν ειδικό πιρούνι για επιδόρπιο, τότε χρησιμοποιήστε το. Και έτσι ό,τι χρειαστεί.

Απάντηση από Αναστασία[γκουρού]
μικρό κουτάλι γλυκού

Απάντηση από Εύα Ιβάνοβνα[γκουρού]
Τρώω με ένα πιρούνι, είναι πιο εύκολο να το χωρίσω,
αλλά τον τελευταίο καιρό σέρνομαι να φάω με τα χέρια μου, είναι πιο ευχάριστο, γιατί περιορίζομαι στα γλυκά)

Απάντηση από Άλεξ[γκουρού]
Κουτάλι κέικ!

Απάντηση από Αναστασία[γκουρού]
Με το στόμα σου!
Νομίζω με ένα κουταλάκι του γλυκού!

Πόσο συχνά αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα της συμπεριφοράς στο τραπέζι; Ισως, εθιμοτυπία στο τραπέζιμια από τις περίπλοκες επιστήμες που δεν προσπαθούμε ποτέ να κατανοήσουμε μέχρι να βρεθούμε σε μια ασυνήθιστη κατάσταση.

Εκλέρ, λουκουμάδες, bagelsΕίναι σύνηθες να το παίρνετε στο δεξί σας χέρι και να δαγκώνετε προσεκτικά ένα κομμάτι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι γλυκού.

Ρούμι babka και cupcakesΤρώνε πάντα με τα χέρια τους, σπάζοντας μικρά κομμάτια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα κουταλάκι του γλυκού.

Επιδόρπια με ζελέ και κρέμαΣυνηθίζεται να τρώμε με ένα κουτάλι γλυκού ή ένα ειδικό κουτάλι ζελέ με μακριά λαβή. Σερβίρονται πάντα σε μπολ ή βάζα. Εάν αυτό επιδόρπιο μούρων, στα οποία υπάρχουν κόκκαλα, τότε το κόκαλο πρέπει να φτύνεται προσεκτικά και κατά προτίμηση διακριτικά στο κουτάλι και στη συνέχεια να τοποθετείται ένα πιατάκι ή χαρτοπετσέτα. Αν έχει μείνει χυμός ή κομπόστα φρούτων στο μπολ, τότε σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το τελειώσετε. Μάλιστα, το δοχείο στο οποίο σας σέρβιραν την κομπόστα θα πρέπει να στέκεται σε ένα σημείο και να μην γέρνει. Αυτό αντίκειται στους κανόνες της εθιμοτυπίας.

Αφού φάτε αυτό το γλυκό, μην αφήσετε το κουτάλι στο μπολ ή στο μπολ. Η συσκευή πρέπει να τοποθετηθεί σε πιατάκι ή πιατάκι. Παρεμπιπτόντως, αν σας σέρβιραν σταφύλια, τότε θα πρέπει να τρώγεται απευθείας με τους σπόρους, και αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, τότε δεν πρέπει καν να λαχταράτε αυτό το γλυκό.

Και μερικές συμβουλές για πώς να φάτε παγωτό.

Πότε σας σέρβιρε κρύα μπάλα επιδόρπιο, πρέπει πρώτα να κόψετε ένα μικρό κομμάτι από αυτό, στη συνέχεια να το ζυμώσετε ελαφρά με ένα κουτάλι ώστε να λιώσει λίγο και στη συνέχεια να βάλετε στο κουτάλι όσο παγωτό μπορείτε να φάτε τη φορά. Μην αφήνετε το παγωτό στο κουτάλι για να το φάτε αργότερα. Δεν πρέπει να μείνει ούτε μια σταγόνα πάγου στο κουτάλι όταν το βγάλετε από το στόμα σας. Αν πιπιλίσετε το κουτάλι και παρατείνετε την ευχαρίστηση να καταβροχθίσετε αυτό το γλυκό, θα θεωρηθείτε ακαλλιέργητο και κακομαθημένο άτομο.

Εάν υπάρχει στο τραπέζι κουτί με καραμέλες, τότε δεν πρέπει να αρχίσετε να τρώτε καραμέλα απευθείας από το κουτί. Αρχικά, θα πρέπει να μετακινήσετε την καραμέλα στο πιάτο σας και να την ξετυλίξετε εάν είναι σε συσκευασία. Στη συνέχεια, βάλτε το όλο στο στόμα σας, χωρίς να δαγκώσετε, πολύ λιγότερο να γλείψετε. Παρεμπιπτόντως, αν οι καραμέλες είναι κολλώδεις, μην βιαστείτε να τις πιάσετε με τα χέρια σας. Πρέπει να εφοδιαστείτε με ειδικό εξοπλισμό. Πιθανότατα, αυτά θα είναι συνηθισμένα σουβλάκια.