Παρασκευή αρωματικών συνθέσεων. Κατασκευή αρώματος - Master class για την κατασκευή αρωμάτων στο σπίτι

§ 2.

Σκοπός και σύνθεση των αρωματικών συνθέσεων

Οι αρωματικές συνθέσεις ακόμη και της πιο απλής αρωματικής σύνθεσης αποτελούνται από μεγάλο αριθμό αρωματικών ουσιών. Για παράδειγμα, η συνταγή για το γνωστό άρωμα "Red"

Moscow» περιέχει 16 μεμονωμένες αρωματικές ουσίες και αιθέρια έλαια, καθώς και εννέα συνθέσεις βάσης.

Για πολύ καιρό, οι αρωματικές συνθέσεις αποτελούνταν μόνο από φυσικά αιθέρια έλαια, ρητίνες και βάλσαμα. Η γκάμα των φυσικών αιθέριων ελαίων που περιλαμβάνονται σήμερα στις αρωματικές συνθέσεις είναι αρκετά μεγάλη και περιλαμβάνει περισσότερα από 200 ονόματα, συμπεριλαμβανομένων 20 οικιακών αιθέριων ελαίων. Μερικά φυσικά αιθέρια έλαια προέρχονται από το εξωτερικό (πορτοκάλι, λεμόνι, πατσουλί, santal κ.λπ.).

Με την ανάπτυξη της χημείας των συνθετικών αρωμάτων, τα συνθετικά προϊόντα κατέχουν ηγετική θέση στις συνθέσεις αρωμάτων. Χρησιμοποιώντας, μαζί με φυσικά προϊόντα, μια μεγάλη ποικιλία συνθετικών αρωματικών ουσιών επιτρέπει στον αρωματοποιό να αποκτήσει νέα πρωτότυπα αρώματα που δεν υπάρχουν στη φύση. Από τον μεγάλο αριθμό των συνθετικών οργανικών ενώσεων που έχουν οσμή, μόνο ένα μικρό μέρος ανήκει στα λεγόμενα συνθετικά αρώματα – ενώσεις που έχουν χαρακτηριστική οσμή και χρησιμοποιούνται σε συνθέσεις. Επί του παρόντος, οι εγχώριες συνθέσεις περιλαμβάνουν περισσότερες από 160 διαφορετικές συνθετικές αρωματικές ουσίες. Μαζί με τα φυσικά αιθέρια έλαια και τις συνθετικές αρωματικές ουσίες, οι συνθέσεις βάσης εισάγονται ευρέως στις συνθέσεις αρωμάτων, αναπαράγοντας τη μυρωδιά των φυσικών ελαίων και έχοντας μια πρωτότυπη μυρωδιά.

Με βάση τη φύση της μυρωδιάς, οι συνθέσεις αρωμάτων χωρίζονται σε δύο ομάδες: λουλουδένιες και φανταστικές.

Οι συνθέσεις λουλουδιών αναπαράγουν το άρωμα ενός λουλουδιού ή μιας ανθοδέσμης. φανταχτερό - έχουν μια μυρωδιά που μπορεί να μην υπάρχει στη φύση.

Μια καλή σύνθεση πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

Ένας αρμονικός συνδυασμός αρωματικών ουσιών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση.

Ορισμένη διάρκεια αίσθησης οσμής.

Σχετικά ποιοτική αναλλοίωτη οσμή κατά την αποθήκευση και εξάτμισή τους κατά τη χρήση, σε επαφή με ανθρώπινο δέρμα, ρούχα ή μαλλιά.

§ 3. Βασικά στοιχεία σύνθεσης αρωματικών συνθέσεων

Η σύνθεση είναι η βάση της τέχνης των αρωμάτων. Η δημιουργία αρωμάτων είναι και επιστήμη και τέχνη.

Η επιτυχία της κατασκευής συνθέσεων αρωμάτων με μια πρωτότυπη αίθουσα-

Το xqm εξαρτάται από τις γνώσεις, την εμπειρία του αρωματοποιού και τη δημιουργική του προσωπικότητα.

Το είδος της μυρωδιάς μιας σύνθεσης αρώματος καθορίζεται από τη σύνθεσή της και κυρίως από την αναλογία των βασικών συστατικών. Έτσι, τα κύρια συστατικά για συνθέσεις με άρωμα βιολέτας είναι η ιονόνη, η μεθυλιονόνη, η ιραλία, το έλαιο ίριδας, το βερ-ιώδες. με τη μυρωδιά του κρίνου της κοιλάδας - υδροξυκιτρονελλάλη, λιναλοόλη, διμεθυλακετάλη, φαινυλακεταλδεΰδη. με άρωμα τριαντάφυλλου - κιτρανελόλη, γερανιόλη, φαινυλαιθυλική αλκοόλη, έλαιο τριαντάφυλλου. με τη μυρωδιά του γαρίφαλου - ευγενόλη, ισοευγενόλη, λάδι γαρύφαλλου. με άρωμα γιασεμιού - οξικό βενζύλιο, γιασεμιναλδεΰδη, λάδι γιασεμιού.

Στον πίνακα Ο Πίνακας 6 δείχνει τα συστατικά που περιλαμβάνονται σε ορισμένες συνθέσεις με άρωμα λουλουδιών (βιολέτα, κρίνο της κοιλάδας, τριαντάφυλλο, γαρύφαλλο, γιασεμί).

Όπως φαίνεται από τον πίνακα. 6, σε συνθέσεις με άρωμα βιολέτας μπορείτε να βρείτε συστατικά τριαντάφυλλου και γαρύφαλλου. με άρωμα κρίνου της κοιλάδας - συστατικά γιασεμιού, τριαντάφυλλο. με άρωμα γιασεμιού - συστατικά κρίνου της κοιλάδας, τριαντάφυλλου κ.λπ. Επομένως, ένας αρωματοποιός μπορεί να δημιουργήσει απεριόριστο αριθμό διαφορετικών αρωμάτων επιλέγοντας έναν συνδυασμό αρωματικών ουσιών. Η φύση της μυρωδιάς θα καθοριστεί από τον συνδυασμό και την αναλογία των αρωματικών ουσιών.

Όταν συνθέτει συνθέσεις λουλουδιών, ο αρωματοποιός είναι κάπως περιορισμένος στην επιλογή των αρωματικών ουσιών. Ωστόσο, έχει διαπιστωθεί ότι τα λουλουδάτα αρώματα με το άρωμα της πασχαλιάς, του κρίνου της κοιλάδας, της βιολέτας κ.λπ., που δημιουργούνται από διαφορετικούς αρωματοποιούς, διαφέρουν σημαντικά στις αποχρώσεις της μυρωδιάς. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι διαφορετικοί αρωματοποιοί αντιλαμβάνονται και αναπαράγουν διαφορετικά τη μυρωδιά ενός φυσικού λουλουδιού. Οι ικανότητες του αρωματοποιού εκδηλώνονται σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό όταν δημιουργεί συνθέσεις φαντασίας, για παράδειγμα, με τη μυρωδιά σιπρέ, φουγκέρ, δέρματος κ.λπ. Οι αρωματικές συνθέσεις με μυρωδιά φαντασίας αποτελούν τη βάση πολλών αρωμάτων (''Triumph'', ' 'Visit', 'Ogonyok', '' Cinderella", "Stone Flower", "Only You", "Opera", "Sardonyx", "Nocturne", "Russian Shawl", "Night Aroma", "Chypre" ", και τα λοιπά.). Τα αρώματα chypre και fougère οφείλονται στον συνδυασμό αρωματικών ουσιών με άρωμα εσπεριδοειδών, βρύα βελανιδιάς και συστατικά τριαντάφυλλου, γιασεμιού και γαρύφαλλου.

Για να δημιουργήσετε μια ξυλώδη νότα, εισάγονται στις συνθέσεις οι ακόλουθες αρωματικές ουσίες: πατσουλί, σανθάλ, έλαια βέτιβερ, ιονόνη, μεθυλιονόνη. Περουβιανά και βάλσαμα Τολού, ρητίνη βενζοΐνης, κίστους και οποπονάξ προσθέτουν μια βαλσαμική νότα στις συνθέσεις αρωμάτων. Οι νότες κεχριμπαριού και μόσχου δημιουργούνται εισάγοντας στη σύνθεση αφεψήματα από άμβρα, φυσικό μόσχο, ρέμα κάστορα, ινδόλη, σκατόλη, νίτρομοσκο και άλλες συνθετικές αρωματικές ουσίες με μυρωδιά μόσχου.

Ας εξετάσουμε την κατασκευή μιας σύνθεσης αρώματος με άρωμα φαντασίας χρησιμοποιώντας το παράδειγμα μιας σύνθεσης με άρωμα chypre.

Τα κύρια συστατικά που καθορίζουν τη μυρωδιά του chypre είναι τα ακόλουθα: ρητινοειδές βρύου δρυός, περγαμόντο, λεμόνι, λεβάντα, βέτιβερ, έλαια πατσουλί, κίστους, ιονόνη, μεθυλιονόνη, ενώσεις με μυρωδιά μοσχοβολιάς, κεχριμπάρι και βανίλια.

6. Συστατικά που περιλαμβάνονται σε ορισμένες συνθέσεις με άρωμα βιολέτας, κρίνος της κοιλάδας, τριαντάφυλλο, γαρύφαλλο, γιασεμί

Υπάρχουν τρία στάδια οσμής στις αρωματικές συνθέσεις, ανάλογα με το ρυθμό εξάτμισης των αρωματικών ουσιών: η αρχική μυρωδιά (αισθάνθηκε λίγο μετά την εξάτμιση του αλκοόλ από το άρωμα), η κύρια οσμή (η μυρωδιά χαρακτηριστική ενός συγκεκριμένου ονόματος του αρώματος ) και την τελική μυρωδιά (η μυρωδιά που παραμένει μετά από μακροχρόνια εξάτμιση του αρώματος).

Η αρχική οσμή των συνθέσεων οφείλεται σε πολύ πτητικές αρωματικές ουσίες (αλδεΰδες, έλαια εσπεριδοειδών κ.λπ.), η κύρια οσμή οφείλεται σε λιγότερο πτητικές αρωματικές ουσίες (τερπινεόλη, ιονόνη, τρανιλικό μεθυλάνιο κ.λπ.), η τελική οσμή οφείλεται σε πολύ χαμηλής πτητικής ικανότητας αρωματικές ουσίες (βρύα δρυός, μόσχος, κετόνη κ.λπ.). Τα προϊόντα χαμηλής πτητικότητας, κατά κανόνα, δεν έχουν πολύ ευχάριστη αρχική μυρωδιά, αλλά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά δίνουν στις συνθέσεις μια καλή νότα. Για να βελτιωθεί η μυρωδιά ενός μείγματος μη πτητικών αρωματικών ουσιών, προστίθενται περισσότερα πτητικά προϊόντα στη σύνθεση. Τα εξαιρετικά πτητικά προϊόντα δίνουν στη σύνθεση μια ευχάριστη αρχική νότα.

Για να δημιουργήσουν ένα άρωμα chypre, βρίσκουν πρώτα έναν συνδυασμό αργών πτητικών αρωματικών ουσιών, όπως βρύα βελανιδιάς και κεχριμπάρι, που είναι πιο χαρακτηριστικό για το άρωμα chypre. Δεδομένου ότι το άρωμα του chypre περιέχει μια μοσχομυριστή νότα, θα πρέπει να προσθέσετε σε αυτόν τον συνδυασμό, για παράδειγμα, μόσχο-κους-κετόνη και στη συνέχεια να εισάγετε λάδι βέτι-βερέ, πατσουλί και απόλυτο γιασεμί σε διάφορες αναλογίες. Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων θα καθορίσει το τελικό άρωμα του αρώματος. Ωστόσο, αυτή η σύνθεση έχει μια δυσάρεστη αρχική νότα όταν εξατμίζεται από τις λωρίδες χαρτιού. Για να απαλύνετε αυτή τη δυσάρεστη νότα και να δημιουργήσετε ένα πιο χαρακτηριστικό άρωμα chypre, εισάγονται στη σύνθεση πιο πτητικές ουσίες, για παράδειγμα, με άρωμα λουλουδιών, με άρωμα τριαντάφυλλου (έλαιο τριαντάφυλλου, κιτρονελλόλη, γερανιόλη, λάδι γερανιού) και στη συνέχεια μπορείτε προσθέστε, για παράδειγμα, απόλυτο λάδι fledo-range ή μια σύνθεση με άρωμα κρίνου της κοιλάδας. Παρουσιάζοντας αυτά τα προϊόντα σε διάφορες αναλογίες, ο αρωματοποιός προσπαθεί να βρει έναν συνδυασμό αυτών των αρωματικών ουσιών με την πιο ευχάριστη και χαρακτηριστική μυρωδιά.

Η αναζήτηση ενώσεων για την αρχική νότα είναι ευκολότερη, καθώς υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από εξαιρετικά πτητικές αρωματικές ουσίες με ευχάριστη οσμή. Μπορείτε να εισάγετε, για παράδειγμα, έλαια πορτοκαλιού και περγαμόντου, αλδεΰδες με μόριο που περιέχει από 9 έως 12 άτομα άνθρακα. Έτσι, ένας αρωματοποιός μπορεί να διαφοροποιήσει τα αρώματα με δεδομένο άρωμα, επιλέγοντας τους συνδυασμούς που του αρέσουν. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να προσπαθεί να εισάγει όλες τις υπάρχουσες αρωματικές ουσίες στη σύνθεση. Πρώτα από όλα, επιλέγει τα προϊόντα με τα οποία σκοπεύει να εργαστεί για να δημιουργήσει το άρωμα που επιδιώκει.

Για να αποκτήσει το επιθυμητό άρωμα, ο αρωματοποιός ξεκινά συνήθως από μεμονωμένες συνθετικές αρωματικές ουσίες και αιθέρια έλαια, αλλά μπορεί επίσης να συνδυάσει τη μια σύνθεση βάσης με μια άλλη, παίρνοντας τα σε ίσες ποσότητες ή το ένα σε περισσότερες και το άλλο σε λιγότερο. Στη συνέχεια, σε αυτούς τους συνδυασμούς προστίθενται μεμονωμένες αρωματικές ουσίες, οι οποίες καθορίζουν τις αρχικές, κύριες και τελικές οσμές της σύνθεσης. Ταυτόχρονα, πολλές αρωματικές ουσίες καθορίζουν ταυτόχρονα τις αρχικές και κύριες νότες της μυρωδιάς (για παράδειγμα, λάδι λεβάντας, περγαμόντο, δεντρολίβανο κ.λπ.).

Έτσι, πρώτα ο αρωματοποιός δημιουργεί το κύριο, ή το λεγόμενο κορυφαίο άρωμα. Στη συνέχεια, στην κύρια μυρωδιά, επιλέγει αρωματικές ουσίες που συμπληρώνουν και συνδυάζονται αρμονικά με την κύρια μυρωδιά και δίνουν στο άρωμα μια ορισμένη πληρότητα, χροιά, τόνο και χρώμα.

Τόσο στην εγχώρια όσο και στην ξένη πρακτική, μια νέα σύνθεση, κατά κανόνα, αναπτύσσεται όχι για έναν τύπο προϊόντος αρώματος, αλλά κυρίως για μια πλήρη σειρά, η οποία περιλαμβάνει άρωμα, κολόνια, eau de toilette, προετοιμασία μπάνιου, αρωματικό ταλκ κ.λπ. Αν και η σύνθεση μπορεί επίσης να προορίζεται για μια πιο στενή σειρά (μόνο για αρώματα και κολώνιες ή μόνο για αρώματα).

Τα απαραίτητα συστατικά των αρωματικών συνθέσεων για τις κλασικές κολόνιες είναι φυσικά έλαια εσπεριδοειδών: πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι, περγαμόντο, καθώς και λεβάντα, δεντρολίβανο, πτιγκρέιν και νερόλι. Τα έλαια εσπεριδοειδών συμβάλλουν στη φρεσκάδα του αρχικού αρώματος των κολόνιων. Άλλα προϊόντα που περιλαμβάνονται σε συνθέσεις αρωμάτων για κλασικές κολόνιες τονίζουν μόνο τη νότα των ελαίων εσπεριδοειδών και τη συμπληρώνουν. Τα έλαια λεβάντας, δεντρολίβανου, petitgrain και λεμονιού προσθέτουν μια φρέσκια, λουλουδάτη πινελιά.

Εκτός από τις κλασικές κολόνιες, υπάρχουν και φανταχτερές κολόνιες με άρωμα, οι οποίες είναι κλασικές κολώνιες με την προσθήκη άλλων προϊόντων.

Στην ξένη πρακτική, τα τελευταία χρόνια, κυρίαρχη κατεύθυνση είναι οι συνθέσεις λουλουδένιου χαρακτήρα με διάφορες αποχρώσεις. Τα αρώματα λουλουδιών με γλυκιά-πικάντικη φύση, κοντά σε μυρωδιά με το λεγόμενο ανατολίτικο στυλ στην αρωματοποιία, γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή.

Παράλληλα με την κορυφαία τάση που αντιπροσωπεύουν οι λουλουδένιες συνθέσεις, τα τελευταία χρόνια έχει αναπτυχθεί μια άλλη στην ξένη αρωματοποιία - ο μόσχος. Η έντονη, δυσάρεστη μυρωδιά των λεγόμενων λαδιών μόσχου τα διακρίνει από τα παραδοσιακά προϊόντα αρωματοποιίας, καθώς και πιο σύνθετες συνθέσεις που βασίζονται σε συνδυασμό της μυρωδιάς του μόσχου με τα αρώματα γιασεμιού, σανταλόξυλου, βρύα δρυός, βανίλιας και υλάνγκ-υλάνγκ.

Ο σωστός συνδυασμός αρωμάτων σε μια σύνθεση πολλών αρωματικών ελαίων θα βοηθήσει στη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας, θα της δώσει ένα υπέροχο και σαγηνευτικό άρωμα και θα ανεβάσει τη διάθεσή σας.

Αρωματικές συνθέσεις μπορεί να είναι τόσο θηλυκό όσο και αρρενωπό, καλοκαίρι και χειμώνα, καταπραϋντικό και αναζωογονητικό. Μόλις μάθετε πώς να τα συνδυάζετε, είναι εύκολο να τα προετοιμάσετε υπέροχασπιτικό σαπούνιως δώρο σε κάποιο αγαπημένο πρόσωπο, ή για γενική χρήση, και ένα μικρό κομμάτι σαπουνιού σε σχήμα καρδιάς ή τριαντάφυλλου θα φαίνεται υπέροχο στο μπουντουάρ, αναπνέοντας ταυτόχρονα υπέροχο άρωμα.

Γνωριμία με τα χαρακτηριστικά των αρωματικών ελαίων και εκμάθηση των ευεργετικών τους ιδιοτήτων , μπορείτε να επιλέξετε ένα άρωμα που είναι ευχάριστο για εσάς, αλλά εδώ θα πρέπει να βασιστείτε μόνο στο δικό σας γούστο. Να θυμάστε πάντα ότι αν η μυρωδιά δεν σας προκαλεί θετικά συναισθήματα, θα σας κάνει να αισθανθείτε ζάλη, πονοκεφάλους και δυσάρεστες αισθήσεις. Επομένως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται, όσο χρήσιμο κι αν είναι.

Για να συνθέσετε μια σύνθεσηΘα χρειαστείτε πολλές λωρίδες καθαρού λευκού χαρτιού μήκους 10 cm και πλάτους 5 mm. Απλώστε 1 σταγόνα από το αρωματικό λάδι που σας αρέσει στη λωρίδα και ετοιμάστε 2-3 λωρίδες χαρτιού με διαφορετικά αρωματικά έλαια, χωρίς να ξεχάσετε να βάλετε ετικέτα σε καθεμία από αυτές. Στη συνέχεια, διπλώστε τις λωρίδες σε έναν ανεμιστήρα και νιώστε το συνδυασμένο άρωμά τους. Κλείστε τα μάτια σας και προσπαθήστε να εστιάσετε στα συναισθήματα, τις σωματικές σας αισθήσεις, τα συναισθήματά σας. Το άρωμα μπορεί να προκαλέσει διάφορους συνειρμούς, να ξυπνήσει συναισθήματα και αναμνήσεις. Αν σας αρέσει η μυρωδιά, θα πρέπει να εφαρμόσετε τα επιλεγμένα λάδια όλα μαζί σε ένα μαντήλι και να αξιολογήσετε ξανά τη σύνθεση μετά από 30-40 λεπτά.

Εάν σας φαίνεται αναρμονικό, πρέπει να προσθέσετε ένα νέο άρωμα ή να αφαιρέσετε αυτό που, κατά τη γνώμη σας, είναι ενοχλητικό. Η διαδικασία δημιουργίας της δικής σας σύνθεσης αρώματος Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος, αλλά μόλις σας αρέσει η μυρωδιά, θα πρέπει να αρχίσετε να δημιουργείτε το δικό σας άρωμα, το οποίο αργότερα θα είναι κατάλληλο για την παρασκευή σπιτικού σαπουνιού.

Η ευρεθείσα σύνθεση αρωμάτων πρέπει να αναμιγνύεται με ένα βασικό λάδι, για το οποίο το γλυκό αμυγδαλέλαιο είναι εξαιρετικό, είναι άοσμο και διαλύει τέλεια τα αιθέρια έλαια. Επιπλέον, θα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για κάθε οικιακό καλλυντικό.

Σε αυτό το στάδιο είναι απαραίτητο να αυστηρά διατηρούν τις αναλογίες της βάσης και των αρωματικών ελαίων με ρυθμό 2-3 σταγόνες της σύνθεσης ανά 1 κουταλάκι του γλυκού. λάδια μεταφοράς. Το μείγμα πρέπει να φυλάσσεται σε σκούρο γυάλινο μπουκάλι με κλειστό καπάκι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Παραλλαγές αρωματικών συνθέσεων για καλή διάθεση, γυναικεία ελκυστικότητα και πολλά άλλα Συνθέσεις αρωματικών ελαίων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άρωμα απλώνοντάς το στο δέρμα (πίσω από το αυτί ή στον καρπό) ή να φορεθεί αρωμακουλονο στο λαιμό. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί εδώ, καθώς το λάδι μπορεί να αφήσει ένα λιπαρό λεκέ και να καταστρέψει τα ρούχα σας. Επιτρέπεται επίσης να προετοιμάσετε ένα μικρό κομμάτι σαπουνιού, να το βάλετε σε μια τσάντα με ρούχα και να το κρεμάσετε στην κρεμάστρα ενός βραδινού φορέματος - τότε θα είναι κορεσμένο με ένα υπέροχο άρωμα.

Άρωμα "Lady"

Ανακατέψτε 2 μέρη έλαιο περγαμόντο και 1 μέρος λάδι τριανταφυλλιάς.

Αυτό το ελαφρύ και λεπτό άρωμα θα σας φορτίσει με ενέργεια και αισιοδοξία, θα αυξήσει τις δεξιότητες επικοινωνίας, θα ενισχύσει τον αισθησιασμό, θα βοηθήσει με την κατάθλιψη, τους έντονους πονοκεφάλους και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Άρωμα "Intrigue"

Αναμείξτε 2 μέρη ελαίου υλάνγκ-υλάνγκ και 1 μέρος ελαίου πατσουλί.

Το άρωμα της γιορτής, του αισθησιασμού και της ίντριγκας θα έχει τονωτική δράση, θα δώσει σφρίγος και αισιοδοξία, θα βοηθήσει στους πονοκεφάλους και θα έχει αντιική δράση.

Άρωμα "Charm"

Ανακατέψτε 1 μέρος ελαίων ylang-ylang και γερανίου, 2 μέρη ελαίου γκρέιπφρουτ.

Ένα τέτοιο ζεστό, πικρό-λουλουδάτο άρωμα μπορεί να διατηρήσει τη συναισθηματική ισορροπία, να επιτύχει την επικοινωνία με τους ανθρώπους και να γεμίσει τη ζωή με αρμονία και αγάπη. Επιπλέον, ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα, τον μεταβολισμό του λίπους και, εάν είναι απαραίτητο, έχει αναλγητική δράση.

Από την αρχαιότητα, τα αρωματικά έλαια χρησιμοποιούνται ως ελιξήρια της μαγείας της αγάπης. Σε αυτούς κατέφυγαν η Νεφερτίτη, η Κλεοπάτρα, ο Καζανόβα, η Πολίν Βιαρντό και άλλοι διάσημοι πειραστές της καρδιάς.

Ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά της τέχνης της αρωματοποιίας είναι η ικανότητα αναπαραγωγής των μυρωδιών των φυτών. Σε αυτή την περίπτωση, η φύση χρησιμεύει ως πρωτότυπο για τον αρωματοποιό και η ικανότητα να διαφοροποιεί μείγματα αρωματικών ουσιών επιτρέπει σε κάποιον να αποκτήσει αρμονικά σύμπλοκα με εντελώς μοναδικές νέες οσμές που μπορεί να μην υπάρχουν σε φυσικές συνθήκες.

Τόσο η αναπαραγωγή φυτικών οσμών όσο και η παραγωγή νέων συμπλεγμάτων πραγματοποιούνται με ανάμειξη μεμονωμένων αρωματικών ουσιών. Τα προϊόντα που προκύπτουν, με τη μορφή συμπυκνωμένων μιγμάτων αρωματικών ουσιών, ονομάζονται συνθέσεις.

Οι συνθέσεις προορίζονται είτε για άμεση χρήση με τη μορφή διαλυμάτων (αρώματα, κολώνιες, νερά τουαλέτας) είτε ως προσθήκη σε διάφορα μέσα (σαπούνια, σκόνες, λιπαρές και άλλες ουσίες) για να τους δώσει μια ευχάριστη μυρωδιά.

Η κατασκευή συνθέσεων είναι η βάση κάθε τεχνολογίας αρωματοποιίας.

Οι εντυπώσεις της μυρωδιάς του αρώματος συνδέονται πρώτα απ 'όλα και στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων με την ιδέα ενός φυτού, επειδή σε φυσικές συνθήκες μόνο τα τελευταία στη μάζα τους έχουν μια οσμή που γίνεται ξεκάθαρα αντιληπτή από τον άνθρωπο και τη γνωριμία της ανθρωπότητας με ευχάριστες οσμές εμφανίζεται ακριβώς μέσα από το φυτικό βασίλειο.

Ένας άλλος στόχος είναι η έκφραση κάποιας καλλιτεχνικής ιδέας ή διάθεσης που βασίζεται σε μία ή περισσότερες αρωματικές ουσίες, οι οποίες στον παρουσιαζόμενο συνδυασμό (μπουκέτο) άλλοτε μοιάζουν με φυσικούς συνδυασμούς οσμών στη φύση και άλλοτε έχουν μόνο μακρινή ομοιότητα με αυτές.

Ο εικονιζόμενος συνδυασμός αρωματικών ουσιών πρέπει πάντα να έχει ως πρωτότυπο τη ζωή, την πραγματική φύση, πρέπει να είναι κοντά στη μυρωδιά ενός πραγματικού ή φανταστικού λουλουδιού ή μπουκέτου, πρέπει να έχει μια ορισμένη «ανθικότητα» που μεταφέρει την εντύπωση της πραγματικότητας.

Οι συνθέσεις πρέπει να συντίθενται με τέτοιο τρόπο στην ποικιλία και τις αναλογίες βάρους των συστατικών μερών, ώστε τα αρώματα των επιμέρους συστατικών να ενώνονται αρμονικά και να μην ξεχωρίζει έντονα ούτε μια τυπική μυρωδιά ενός μεμονωμένου συστατικού, τουλάχιστον στην αρχή. Αυτή η πλήρης συγχώνευση μεμονωμένων οσμών σε ένα αρμονικό σύνολο που είναι ευχάριστο στην όσφρηση αντιπροσωπεύει την υψηλότερη φιλοδοξία του αρωματοποιού. Ο συνδυασμός οσμών θα διαρκέσει μόνο εάν οι αναλογίες βάρους των επιμέρους συστατικών συμφωνούν με την προβλεπόμενη απόχρωση της οσμής του μείγματος. Εκτός από την πρακτική εμπειρία ή τη συχνή επανάληψη παραλλαγών και τη μελέτη της κλασικής συνταγής, δεν υπάρχει ακόμη τρόπος να περιηγηθείτε στις αναλογίες βάρους των επιμέρους συστατικών, ειδικά όταν αναζητάτε νέα αρώματα. Αντίθετα, αν μιλάμε για μετάδοση ορισμένων γνωστών οσμών, όπως, για παράδειγμα, την αναπαραγωγή της μυρωδιάς των λουλουδιών, του φρεσκοκομμένου σανού, των βρύων κ.λπ., καθώς και ορισμένων οσμών ειδικού τύπου, είναι ακριβή πειραματικά δεδομένα που συνήθως αποκτώνται κατά τη διαδικασία της εργασίας και της μελέτης των κλασικών βιβλίων.

Όταν συνθέτει συνθέσεις με άρωμα λουλουδιών, ο αρωματοποιός είναι κάπως περιορισμένος στην επιλογή των αρωματικών ουσιών, αφού η γκάμα τους στις περισσότερες περιπτώσεις προκαθορίζεται από τη μυρωδιά του φυτού, την οποία κυρίως θέλει να μεταφέρει. Ταυτόχρονα, η γκάμα αυτών των ουσιών είναι αρκετά εκτεταμένη και ο αρωματοποιός, μιμούμενος τη φύση, τις παρουσιάζει και με τη μορφή συμπλεγμάτων, μειγμάτων, των λεγόμενων φυτικών συνθέσεων.

Όταν συνθέτει αρώματα φαντασίας, ο αρωματοποιός είναι σχετικά ελεύθερος στην επιλογή των πρώτων υλών, η γκάμα των οποίων εξαρτάται μόνο από το αν θα δώσει μια ευχάριστη ή δυσάρεστη αίσθηση στο μείγμα.

Σύνθεση αρωματικών συνθέσεων.

Οποιοδήποτε άρωμα, δηλαδή μια τεχνητά αρμονικά δημιουργημένη σύνθεση, ανεξάρτητα από το άρωμά του, όπως τα φυσικά αιθέρια έλαια, συχνά αποτελείται από έναν πολύ μεγάλο αριθμό μεμονωμένων αρωματικών ουσιών.

Για επεξήγηση στον πίνακα. 1 δίνουμε μια κατά προσέγγιση συνταγή για τις τέσσερις πιο διαδεδομένες συνθέσεις αρωμάτων: βιολέτα, ηλιοτρόπιο, φρέσκο ​​σανό και τριφύλλι (τριφύλλι).

Τραπέζι 1.

Συστατικά των συνθέσεων.

Τραπέζι 1 δείχνει ότι κάθε σύνθεση περιέχει πολλές διαφορετικές αρωματικές ουσίες. Αυτό λοιπόν από μόνο του θέτει το ερώτημα. Είναι απαραίτητο να υπάρχουν τόσες πολλές αρωματικές ουσίες και αν ναι, τι καθορίζει βασικά τη μυρωδιά αυτής της σύνθεσης, ποιος είναι ο ρόλος καθεμιάς από τις άλλες αρωματικές ουσίες στη σύνθεση και είναι δυνατόν να τα βγάλουμε πέρα ​​με απλούστερους συνδυασμούς;

Είναι χρήσιμο να ανακαλύψουμε περαιτέρω εάν η αφθονία των συστατικών εδώ είναι χαοτική, μια άτακτη συσσώρευση διαφόρων αρωματικών ουσιών, μια τυχαία συσσώρευση αντικειμένων που σκίζονται μεταξύ τους ή είναι ένα συνεκτικό, ενοποιημένο σύνολο, όπου οι αρωματικές ουσίες συνδέονται οργανικά με ο ένας τον άλλον, εξαρτώνται ο ένας από τον άλλον και καθορίζουν ο ένας τον άλλο φίλο.

Με μια εις βάθος ανάλυση της συνταγής οποιασδήποτε σύνθεσης αρώματος, ανακαλύπτουμε ότι τα συστατικά της υπακούουν σε μια φυσική τάξη, μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα σύστημα και να αναγνωριστούν οι λειτουργίες των στοιχείων της σύνθεσης.

Ακριβώς όπως οι φυσικές αρωματικές ουσίες, μια αρμονικά συναρμολογημένη σύνθεση αρώματος αποτελείται από στοιχειώδη μέρη - μεμονωμένες αρωματικές ουσίες που έλκονται οργανικά το ένα προς το άλλο. Αυτή η έλξη έγκειται στο γεγονός ότι αυτά τα μέρη ομαδοποιούνται σε φυσικά τμήματα (ή φάσεις, βλέπε Πίνακα 2), τα οποία δίνουν την εντύπωση μιας ορισμένης, φυσικής μυρωδιάς λουλουδιών, φρούτων, φύλλων και άλλων τμημάτων φυτών. Οι λειτουργίες αυτών των στοιχειωδών σωματιδίων έχουν μια αναλογία στα γράμματα, τα οποία στη συνέχεια συνδυάζονται σε λέξεις.

Πίνακας 2, μέρος πρώτο.

Διάταξη αρωματικών ουσιών σε συνθέσεις ανά τμήματα.

Πίνακας 2, μέρος δεύτερο.

Αυτά τα τμήματα μπορεί να είναι δύο τύπων:

1) να μεταφέρει πλήρως τη μυρωδιά των λουλουδιών, των φρούτων, των φύλλων ή άλλων τμημάτων των φυτών, δηλαδή από προπαρασκευασμένες αρωματικές συνθέσεις.

2) και μεταδίδουν μόνο την κύρια μυρωδιά τους.

Οι έτοιμες αρωματικές συνθέσεις αποτελούνται είτε από φάσεις μιας πρώτης ομάδας είτε από κάποιες φάσεις της δεύτερης ομάδας είτε, τέλος, από συνδυασμό και των δύο.

Εάν, με τη σειρά μας, αναλύσουμε τις φάσεις της πρώτης ομάδας, δηλαδή αυτές που μεταφέρουν πλήρως τη μυρωδιά διαφόρων αρωματικών μερών φυτών, τότε θα διαπιστώσουμε ότι αυτές με τη σειρά τους αποτελούνται από μεμονωμένα στοιχεία που μεταφέρουν μόνο τον κύριο τόνο , η κύρια μυρωδιά άλλων ειδών φυτών .

Ας υποθέσουμε ότι αναλύουμε τη σύνθεση της βιολέτας: τότε θα βρούμε επίσης σε αυτήν τα στοιχεία της μυρωδιάς του γιασεμιού, του τριαντάφυλλου, του ηλιοτρόπιου και της πασχαλιάς και στη μυρωδιά της λευκής ακακίας - γιασεμιού, άνθη πορτοκαλιάς, κρίνου της κοιλάδας κ.λπ. , αυτά τα στοιχεία όσφρησης υπάρχουν όχι μόνο στις τεχνητές συνθέσεις αρωμάτων, αλλά και στις οσμές φυσικών προϊόντων.

Επιπλέον, αν πάρουμε, για παράδειγμα, τη μυρωδιά της πασχαλιάς, τότε υπό φυσικές συνθήκες βρίσκουμε σε αυτό αρκετά έντονα σημάδια γιασεμιού, κρίνου της κοιλάδας, ηλιοτρόπιο και, εν μέρει, βιολέτες, μεγαλύτερες ή μικρότερες, ανάλογα με τον τύπο λιλά (λευκό, περσικό, κ.λπ.), και μερικές φορές φτάνει στο σημείο ότι ορισμένες, ειδικά αυτές που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, ποικιλίες πασχαλιάς μυρίζουν ήδη σαν καθαρό γιασεμί και γενικά μοιάζουν ελάχιστα με την πασχαλιά στη μυρωδιά.

Η μυρωδιά του γιασεμιού και των λουλουδιών της πορτοκαλιάς είναι έντονα αισθητή στα λευκά άνθη της ακακίας, η μυρωδιά της βιολέτας είναι στη ματεόλη, το ηλιοτρόπιο, η μιμόζα, η μυρωδιά της πασχαλιάς είναι στο κρίνο της κοιλάδας κ.λπ., και πολλά λουλούδια μοιάζουν κάπως μεταξύ τους στη μυρωδιά .

Όπως, για παράδειγμα, η επανάληψη μυρωδιών στη φύση, όπου τα φυτά μυρίζουν έντονα το ένα με το άλλο, μπορεί κανείς να επισημάνει εκπροσώπους διαφόρων βοτανικών ειδών: άνθη τριαντάφυλλου και γερανιού, άνθη βιολέτας και ρίζα ίριδας, γαρίφαλο και ορισμένοι τύποι λουλουδιών, λευκό άνθη ακακίας και άνθη πορτοκαλιάς, φύλλα βιολέτας και πράσινα αγγούρια και πολλά άλλα. Έτσι, στις αρωματικές συνθέσεις παρατηρούμε το ίδιο φαινόμενο που υπάρχει στις φυσικές συνθήκες: ολόκληρη η ποσότητα των χημικά μεμονωμένων ουσιών από τις οποίες ο αρωματοποιός κατασκευάζει πολυάριθμες συνθέσεις είναι περιορισμένη, αλλά αυτές οι ουσίες, αλλαγμένες ποσοτικά και σε διάφορους συνδυασμούς, μας δίνουν μια τεράστια ποικιλία οσμές.

Ο αρωματοποιός έχει την ευκαιρία να δημιουργήσει έναν σχεδόν απεριόριστο αριθμό διαφορετικών αρωμάτων συνθέσεων με κατάλληλη επιλογή αρωματικών ουσιών. Όλα εξαρτώνται από τη φύση των συνδυασμών και τις αναλογίες βάρους. Μερικές φορές αυτό επιτυγχάνεται μόνο με μια ελαφρά μετατόπιση της μυρωδιάς προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση, γι' αυτό ορισμένες μυρωδιές, αν και κάπως θυμίζουν η μία την άλλη, εξακολουθούν να είναι εντελώς διαφορετικές: για παράδειγμα, με βάση τη μυρωδιά του κρίνου της κοιλάδας, συνθέσεις με τη μυρωδιά της πασχαλιάς, του φλαμουριού και του κυκλάμινο δημιουργούνται. από τη μυρωδιά του γαρίφαλου - η μυρωδιά των φρενών φύλλων. από γιασεμί - μανόλια, μπιγκόνια, γαρδένια. από βιολέτες - λουλούδι κασσία και μινιόν. από τριφύλλι - ορχιδέες, φρέσκο ​​σανό. από υάκινθος - γλυκό μπιζέλι? από ηλιοτρόπιο - λευκή ακακία, μιμόζα, κράταιγος κ.λπ.

Πρέπει να σημειωθεί ότι συχνά υπάρχει τεράστια διαφορά μεταξύ των χημικών συστατικών που υπάρχουν στη μυρωδιά ενός φυσικού λουλουδιού, δηλαδή στις συνθέσεις που δημιουργεί η ίδια η φύση, και στις τεχνητά αναπαραγόμενες μυρωδιές του ίδιου λουλουδιού. Για να δημιουργήσει τη μυρωδιά ενός συγκεκριμένου λουλουδιού, φρούτου κ.λπ., ο αρωματοποιός εκμεταλλεύεται το γεγονός ότι τα στοιχεία της μυρωδιάς, τα τυπικά χαρακτηριστικά του, επαναλαμβάνονται στη φύση, όπως επαναλαμβάνονται ήχοι, χρώματα και γραμμές. Χρησιμοποιώντας αυτά τα στοιχεία στους δημιουργικούς του συνδυασμούς, ο αρωματοποιός είναι σε θέση να προκαλέσει τις αντίστοιχες εντυπώσεις.

Από εδώ θα γίνει σαφές γιατί στις συνθέσεις που δίνονται και στον Πίνακα. 1 και 2, το άρωμα της βιολέτας περιλαμβάνει επίσης γιασεμί, τριαντάφυλλο, ηλιοτρόπιο και λιλά. σε ηλιοτρόπιο - γιασεμί, τριαντάφυλλο και βιολέτα κ.λπ., και σε όλες τις δεδομένες συνθέσεις επαναλαμβάνονται τα στοιχεία της όσφρησης.

Ας προσπαθήσουμε να χωρίσουμε σε τμήματα τις συνθέσεις τεσσάρων διαφορετικών οσμών που δίνονται στον πίνακα. 1, με τη μορφή με την οποία συνδέονται οργανικά μεταξύ τους, εξαρτώνται το ένα από το άλλο και εξαρτώνται το ένα από το άλλο. Ας προσπαθήσουμε να συγκεντρώσουμε αυτά τα «γράμματα» σε «λέξεις» και θα πάρουμε την εικόνα στην οποία παρουσιάζονται στον πίνακα. 2.

Από αυτόν τον πίνακα είναι σαφές ότι τοποθετώντας τις αρωματικές ουσίες στη σωστή τους θέση, ομαδοποιώντας ανάλογα τα συστατικά αυτών των συνθέσεων, αφαιρώντας το «χάος», τη συσσώρευση αρωματικών ουσιών και φέρνοντάς τες στην κατάλληλη σειρά, αποδεικνύεται ότι υπόκεινται σε μια τακτική κατανομή σε συνδυασμούς (τμήματα), καθένα από τα οποία έχει μια λειτουργία, ένα τυπικό χαρακτηριστικό, μια συγκεκριμένη μυρωδιά, που επαναλαμβάνεται σε μια ολόκληρη ομάδα διαφορετικών συνθέσεων. Οι μεμονωμένες αρωματικές ουσίες, απομονωμένες από μόνες τους, ομαδοποιούνται σε πιο σημαντικούς συνδυασμούς. Από αυτούς τους συνδυασμούς έχει ήδη σχηματιστεί ένα έτοιμο άρωμα αρώματος. Οι ήχοι λοιπόν, σχηματίζοντας μελωδίες, γεννούν μουσική.

Τίθεται το ερώτημα: πώς δημιουργούνται πολλές διαφορετικές λουλουδένιες συνθέσεις από τα ίδια τμήματα, από σχετικά τυπικά αρώματα;

Το γεγονός είναι ότι γενικεύοντας ορισμένα τυπικά χαρακτηριστικά, λαμβάνουμε μόνο ένα διάγραμμα, δηλαδή ένα προκαταρκτικό σκίτσο των γενικών χαρακτηριστικών που βρέθηκαν ως αποτέλεσμα της μελέτης των οσμών πολλών συγκεκριμένων μεμονωμένων τύπων λουλουδιών και βοτάνων. Αλλά για να δημιουργήσουμε μια ζωντανή, καλλιτεχνική, τυπική εικόνα που έχει όλα τα διαφορετικά χαρακτηριστικά ενός μεμονωμένου αντικειμένου (για παράδειγμα, πασχαλιά, κρίνο της κοιλάδας, γιασεμί, βιολέτα), προσθέτουμε σε αυτό το σχήμα μερικές αρωματικές ουσίες που προσδίδουν μεμονωμένα χαρακτηριστικά στη συνολική σύνθεση. Τέτοιες ουσίες στο βιολετί είναι κυρίως η ιονόνη. σε ηλιοτρόπιο - ηλιοτροπίνη? σε φρέσκο ​​σανό - κουμαρίνη? σε trefle - σαλικυλικά (εστέρες σαλικυλικού οξέος). Καθεμία από αυτές τις ουσίες, λόγω της υπεροχής της στο συνολικό μείγμα, είναι, σαν να λέγαμε, το υψηλότερο σημείο της, που καθορίζει τον τύπο της σύνθεσης. Αυτές οι ουσίες στην αρωματοποιία ονομάζονται κύριες οσμές.

Ως εκ τούτου, είναι σαφές γιατί ο αρωματοποιός, όταν συνθέτει λουλουδένιες συνθέσεις, είναι κάπως περιορισμένος στην επιλογή των αρωματικών ουσιών, η επιλογή των οποίων είναι προκαθορισμένη από τη μυρωδιά του τύπου που θέλει να μεταφέρει.

Ταυτόχρονα, αυτός ο περιορισμός δεν αποτελεί εμπόδιο στην εκδήλωση της καλλιτεχνικής δημιουργικότητας και η διατύπωση ορισμένων συνθέσεων με μια ορισμένη λουλουδάτη (και ισοδύναμη) μυρωδιά δεν είναι κάτι σταθερό και αμετάβλητο. Αντίθετα, αν συγκρίνουμε διαφορετικά, με ακρίβεια καθορισμένα λουλουδάτα αρώματα, για παράδειγμα, λιλά, κρίνο της κοιλάδας, βιολέτα κ.λπ., που δημιουργούνται από διαφορετικούς αρωματοποιούς, θα διαπιστώσουμε ότι για τον ίδιο τόνο έχουν διαφορετικές και μερικές φορές αρκετά σημαντικές αποκλίσεις. από το πρωτότυπο της μυρωδιάς. Αυτό δεν εξαρτάται πάντα από το κόστος του προϊόντος ή από την αδυναμία του αρωματοποιού να αναπαράγει την ακριβή μυρωδιά του λουλουδιού, αλλά όχι λιγότερο από το γεγονός ότι διαφορετικοί αρωματοποιοί κατανοούν διαφορετικά αυτή ή εκείνη τη μυρωδιά και επομένως την αναπαράγουν διαφορετικά. Επομένως, από τη γενική σχεδίαση της μυρωδιάς, μπορεί κανείς συχνά να αναγνωρίσει το «χειρόγραφο» του αρωματοποιού.

Το «χειρόγραφο» του αρωματοποιού όμως εκδηλώνεται σε ασύγκριτα μεγαλύτερο βαθμό όταν δημιουργεί τις λεγόμενες συνθέσεις φαντασίας. Οι συνθέσεις φαντασίας, όπως και οι λουλουδάτες, κατασκευάζονται κυρίως από τα ίδια φυτικά τμήματα, αλλά διαφέρουν ως προς την πρωτοτυπία της διάταξής τους. Εδώ ο αρωματοποιός δημιουργεί νέες εικόνες που δεν υπάρχουν στη ζωή, βασισμένος σε μια φανταστική σύνθεση στοιχείων της πραγματικότητας, με βάση τη φαντασία, δηλαδή δημιουργεί νέες εικόνες με βάση το υλικό παλαιότερων αντιλήψεων. Με τον ίδιο τρόπο, κάθε είδους φανταστικές συνθέσεις αρωμάτων ("Chypre", "Blue Casket", "Wait for Me", "Camellia" κ.λπ.) είναι εικόνες που δεν υπάρχουν στη ζωή, δημιουργημένες με βάση ένα φανταστικό σύνθεση, αλλά βασισμένη σε στοιχεία βγαλμένα από την πραγματικότητα (δηλαδή, τμήματα διαφορετικών οσμών). Εντυπωσιακό παράδειγμα αρωμάτων φαντασίας είναι το "Pau d'Espagne" ("Ισπανικό Δέρμα"), το "Ρωσικό Δέρμα" και παρόμοια αρώματα, το "Jockey Club" και μετά το "Fougere" ("Fern") κ.λπ. Από την πρακτική, εμείς Γνωρίζουμε ότι ούτε το ισπανικό δέρμα (δέρμα σέλας) ούτε το ρωσικό δέρμα (γιούφ) μπορούν να ονομαστούν «αρωματικά», αφού μυρίζουν κυρίως πίσσα, αλλά αν αρωματίσετε αυτά τα δέρματα με ουσίες που είναι σε αρμονία με τη μυρωδιά τους (μόσχος, κεχριμπάρι, σανταλόξυλο κ.λπ.), τότε το αποτέλεσμα είναι ένας μοναδικός, διαπεραστικός, αλλά ζεστός, ευχάριστος και πολύ πλούσιος συνδυασμός.

Σχεδόν ο ίδιος συνδυασμός μυρωδιών χρησιμοποιείται και για το άρωμα Jockey Club, επειδή η οδήγηση στη σέλα συνοδεύεται πάντα από τις μυρωδιές πίσσας (σέλα) και σώματος (άλογο), έτσι αυτά τα αρώματα βασίζονται στην πίσσα (οσμή σέλας) και στο μόσχο με κεχριμπάρι, που μεταδίδει τη λεγόμενη μυρωδιά «ζώου», μυρωδιά σώματος, ιδιαίτερα έντονη όταν το άλογο περπατά.

Από όλα τα είδη φτέρων που υπάρχουν στη φύση, πιθανότατα δεν γνωρίζουμε κανένα που να έχει μια περισσότερο ή λιγότερο σημαντική ή ελκυστική μυρωδιά. Ωστόσο, τα αρώματα αυτού του ονόματος παράγονται από αρωματοποιούς. Σε αυτή την περίπτωση, ο αρωματοποιός δεν μεταφέρει τη μυρωδιά της φτέρης, αλλά το περιβάλλον περιβάλλον - ένα σκιερό φυλλοβόλο δάσος, όπου η φτέρη μεγαλώνει σε φυσικές συνθήκες, περιβάλλοντας άγρια ​​και δασικά λουλούδια. Η μυρωδιά ενός σκιερού δάσους μεταφέρεται κυρίως από το εκχύλισμα βρύου βελανιδιάς, τη μυρωδιά των άγριων και λουλουδιών του δάσους - από την κουμαρίνη (θυμίζει τη μυρωδιά του φρέσκου σανού), το "σκοτάδι" - από το πατσουλί, το βέτιβερ και άλλα έλαια.

Συγχορδίες.

Οποιαδήποτε σύνθεση αρώματος αποτελείται από στοιχειώδη σωματίδια με τη μορφή μεμονωμένων αρωματικών ουσιών. Αυτές οι αρωματικές ουσίες χρησιμοποιούνται λόγω του εγγενούς τόνου, της δύναμης και της απόχρωσης καθεμιάς από αυτές, και ακριβώς όπως οι ήχοι στη μουσική, χρησιμεύουν ως υλικό για την κατασκευή έργων αρωματοποιίας. Σε έναν ουσιαστικό συνδυασμό, αυτές οι αρωματικές ουσίες, κατ' αναλογία με τη μουσική, μας δίνουν την αισθητική αίσθηση που βιώνουμε από μια μυρωδιά αρώματος.

Εάν αντιληφθούμε μεμονωμένες αρωματικές ουσίες (για παράδειγμα, αυτές που δίνονται στον Πίνακα 1) παρόμοια με απλούς ήχους, τότε οι απλούστεροι συνδυασμοί τους (τμήματα, Πίνακας 2) είναι σαν ενότητα ήχων, δηλαδή με ταυτόχρονο «ήχο». Οι συνδυασμοί στους οποίους αρκετοί τόνοι αντιπαρατίθενται ταυτόχρονα, κατ' αναλογία με τη μουσική, μπορούν να ονομαστούν συγχορδίες. Εδώ, όπως και στη μουσική, κυριαρχούν τρεις ήχοι, τέσσερις ήχοι και πέντε ήχοι.

Έτσι, όσον αφορά την κατασκευή των έργων, επιβεβαιώνεται η αναλογία μεταξύ απλών ήχων και στοιχειωδών αρωματικών ουσιών, μεταξύ τμημάτων και συγχορδιών, μεταξύ μιας σύνθεσης αρώματος και μιας μουσικής σκέψης, μια μουσική φάση.

Στον πίνακα 2 δείχνει σημαντικό αριθμό τμημάτων συνθέσεων. Αυτές θα είναι οι πρωταρχικές συγχορδίες. Χρησιμεύουν κυρίως ως φάσεις για την κατασκευή ενός ολοκληρωμένου αρώματος με βάση αυτά.

Για να απεικονίσετε ένα ή άλλο από αυτά που υποδεικνύονται στον πίνακα. 1 και 2 μυρίζει, δεν είναι απαραίτητο να ληφθούν συνδυασμοί όλων των ουσιών που υποδεικνύονται για μια δεδομένη χορδή: η κύρια μυρωδιά του ηλιοτρόπου θα καθοριστεί από μία ηλιοτροπίνη, οι βιολέτες - από μία ιονόνη. γιασεμί - ένα οξικό βενζύλιο. τριφύλλι - ένα σαλικυλικό αμυλεστέρα, αλλά τότε αυτή η βάση θα αποδειχθεί μονοφωνική, πολύ πρωτόγονη. Πιο αρμονικοί είναι οι συνδυασμοί πολλών πρωταρχικών χορδών, παρόμοιων με αυτές που υποδεικνύονται παραπάνω, από μείγμα πολλών φυσικών αιθέριων ελαίων ή απομίμησή τους με ή χωρίς την προσθήκη μεμονωμένων αρωματικών ουσιών ή από ένα αιθέριο έλαιο με την προσθήκη μεμονωμένων αρωματικών ουσιών. Τα ίδια τα αιθέρια έλαια, για παράδειγμα, γιασεμί, τριαντάφυλλο, είναι πρωταρχικές συγχορδίες για τον αρωματοποιό, καθώς αποτελούνται από συνδυασμούς πολλών μεμονωμένων χημικών ουσιών που δημιουργούνται από την ίδια τη φύση και γίνονται αντιληπτά από την όσφρησή μας ως μια ενιαία μυρωδιά, αλλά από τη φύση τους Και η «στοιχειώδης» φύση τους δεν είναι μπορεί να μας ικανοποιήσει ως έτοιμο άρωμα, αλλά μόνο ένα από τα συστατικά μιας μελλοντικής σύνθεσης («ηχητική κλίμακα»).

Τέλος, τα έτοιμα αρωματικά μείγματα είναι ανεπτυγμένες συγχορδίες, που δημιουργούνται από συνδυασμό στοιχειωδών ή σύνθετων συγχορδιών ή από το άθροισμα και των δύο.

Κορυφαίες μυρωδιές (leitmotifs).

Αν στραφούμε στη ζωγραφική, θα διαπιστώσουμε ότι ανάμεσα σε όλη τη μάζα των χρωμάτων, των γραμμών, των χρωμάτων και των αποχρώσεων οποιασδήποτε εικόνας, οποιουδήποτε σχεδίου, ανάμεσα στις κύριες και δευτερεύουσες λεπτομέρειες θα βρούμε κάποια λεπτομέρεια, κάποιο τμήμα, που είναι η κύρια σημασιολογική, κύριο σημείο, το κύριο μέρος της όλης εικόνας. Εάν αφαιρέσουμε αυτό το τμήμα, το έργο μερικές φορές θα χάσει εν μέρει, και ως επί το πλείστον εντελώς, το νόημά του, και ως εκ τούτου την αξία του.

Στη μουσική, έχουμε μια ουσιαστική διαδοχική σειρά ήχων διαφορετικών ή ίσων υψών, που εκφράζουν την κύρια ιδέα του έργου, τη λεγόμενη μελωδία. Αυτή η μελωδική ακολουθία ήχων ανήκει σε κάποια κλίμακα ή τρόπο λειτουργίας.

Η μελωδία είναι το κύριο στοιχείο στη μουσική, και ούτε ένα μουσικό κομμάτι δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτήν. Η μελωδία είναι το κύριο σημασιολογικό μέρος της μουσικής και κατέχει ηγετική θέση σε μια σειρά από στοιχεία μουσικής εκφραστικότητας, καθορίζοντας κυρίως το περιεχόμενο ενός μουσικού έργου. Η μελωδία είναι το πιο σημαντικό πράγμα σε ένα μουσικό κομμάτι, η βάση του, η μελωδία του, που μπορεί να τραγουδηθεί από μια φωνή. Αυτή είναι μια μονοφωνική μουσική σκέψη που εκφράζεται.

Ποια είναι η φύση του πρωταγωνιστικού μέρους ή της μελωδίας στην αρωματοποιία;

Ας προσπαθήσουμε να μυρίσουμε μια μεμονωμένη αρωματική ουσία, για παράδειγμα, ιονόνη, βανιλίνη, τερπινεόλη, και θα διαπιστώσουμε ότι έχουμε εδώ στοιχειώδεις μυρωδιές, μια νότα, και όσο κι αν μυρίσουμε, ακόμα και με πολύ εκπαιδευμένη όσφρηση, δεν θα βρει τίποτα άλλο εκτός από αυτή τη σημείωση.

Ας προσπαθήσουμε να μυρίσουμε για περισσότερη ώρα κάθε φρέσκο ​​λουλούδι που έχει άρωμα, για παράδειγμα, λουλούδια κρίνου της κοιλάδας, πασχαλιά, βιολέτα και βεβαιωθείτε ότι έχουμε εδώ κάποια ποσότητα, κάποιο συνδυασμό οσμών, εκ των οποίων ένα συγκεκριμένο μέρος ξεχωρίζει - στη συντριπτική πλειοψηφία ένα σύμπλεγμα, που ουσιαστικά καθορίζει τη μυρωδιά ενός δεδομένου λουλουδιού. Αυτό είναι ιδιαίτερα ζωντανό όταν μυρίζουμε όχι μόνο τα πέταλα, αλλά μαζί με τα κύπελλα, τα φύλλα και το στέλεχος, που έχουν τις δικές τους μυρωδιές που διαφέρουν από τη μυρωδιά του λουλουδιού. Αυτές οι μυρωδιές προσδίδουν μια ιδιαίτερη γοητεία σε ένα φρεσκοκομμένο κλαδί με λουλούδια, που ξεπερνά κατά πολύ τη μυρωδιά των πετάλων και μόνο. Αλλά αφαιρούμε τα πέταλα και αφήνουμε τα υπόλοιπα μέρη του λουλουδιού (κάλυκες, στήμονες, ύπερα, φύλλα, κλαδιά) και τότε όλη η συγκεκριμένη μυρωδιά που είναι εγγενής σε αυτό το λουλούδι θα εξαφανιστεί. Ταυτόχρονα, μυρίζοντας ένα λουλούδι, ανακαλύπτουμε ότι δεν έχει παγωμένο, αλλά κινούμενο άρωμα, στο οποίο τα στοιχεία του εναλλάσσονται (ταλαντώνονται) με μεγάλη ταχύτητα και πρώτα ο ένας ή ο άλλος τόνος γλιστρά μέσα τους. Όταν μυρίζετε τη μυρωδιά ακόμη και ενός μόνο λουλουδιού ή φύλλου για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι αλλάζει πολλές φορές μέσα σε ένα λεπτό, αλλά κάποιος τόνος ή ομάδα τόνων ξεχωρίζει ιδιαίτερα καθαρά και, βασικά, χαρακτηρίζει τη μυρωδιά που είναι ειδικά για το.

Ακριβώς το ίδιο παρατηρείται και με τα αρώματα. Ένα καλό παράδειγμα είναι η σύνθεση "Violet", στην οποία ο κύριος τόνος, ο κύριος χαρακτήρας καθορίζεται από ένα μείγμα ιονόνης, μεθυλιονόνης (ή ελαίου βιολετί ριζώματος), ελαίου ίριδας και ελαίου από φύλλα βιολέτας. Χωρίς αυτό το σύμπλεγμα, η υπόλοιπη σύνθεση θα είναι ανέκφραστη, δεν θα μυρίζει βιολέτα και ο χαρακτήρας της θα χαθεί.

Είναι χρήσιμο να θίξουμε αυτό το γεγονός. Με βάση το μπουκέτο κρασιών, οι δοκιμαστές καθορίζουν όχι μόνο τη μάρκα, αλλά και το έτος παραγωγής του κρασιού. Παράλληλα, έμπειροι γευσιγνώστες καθιερώνουν αυτά τα σημεία για πολύ σπάνιες και παλιές ποικιλίες κρασιού. Πώς μπορεί να εξηγηθεί αυτό; Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να απευθυνθείτε στους ίδιους τους γευσιγνώστες και θα μας απαντήσουν ότι θυμούνται μεμονωμένες μυρωδιές κρασιών, έστω κι αν ακούστηκαν μόνο μία φορά, με τον ίδιο τρόπο που θυμόμαστε τα μεμονωμένα κίνητρα. Είναι αυτονόητο ότι η επανάληψη μιας νότας σε ένα μπουκέτο δεν μπορεί να δώσει τίποτα, αφού τα στοιχεία της όσφρησης επαναλαμβάνονται συχνά στη φύση και φυσικά και στα ίδια τα κρασιά. Μόνο το συνολικό μπουκέτο του κρασιού με τη χαρακτηριστική του απόχρωση, ειδικά μαζί με τα πρόσθετα αρώματα που το συνοδεύουν, μπορούν να κάνουν εφικτό να βγάλουμε ένα κατάλληλο συμπέρασμα.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα μπουκέτα κρασιών είναι επίσης φυσικές συνθέσεις σε ορισμένες περιπτώσεις, ανάλογα με την ποικιλία και τη μέθοδο επεξεργασίας του, και σε άλλες τεχνητές, που δημιουργούνται με ανάμειξη, δηλαδή ανάμειξη πολλών ποικιλιών.

Έτσι, μπορεί να διαπιστωθεί ότι στις αρωματικές συνθέσεις, όπως και στα φυσικά αρωματικά μέρη των φυτών, εμείς
έχουμε κάποιο είδος πυρήνα, έναν κεντρικό πυρήνα που καθορίζει τη μυρωδιά ολόκληρης της σύνθεσης και ότι ο πυρήνας αποτελείται στο μεγαλύτερο μέρος όχι από μία, αλλά από πολλές στοιχειώδεις αρωματικές ουσίες (πολλούς απλούς ήχους), που δεν γίνονται αντιληπτοί από εμάς αμέσως, αλλά με τη μορφή μιας ορισμένης ακολουθίας, και η οποία μπορεί να ονομαστεί το μοτίβο αυτού του συμπλέγματος.

Στην αρωματοποιία, ο όρος «leitmotif» ή «οδηγία μυρωδιά» θα πρέπει να νοείται ως ένας αριθμός παρόμοιων ή διαφορετικών αρωματικών αρωματικών ουσιών που κατέχουν ηγετική θέση και καθορίζουν το κύριο περιεχόμενο, την κύρια μυρωδιά ή τον χαρακτήρα της σύνθεσης.

Αυτή είναι η δική της κύρια νότα ή ανώτερη εγγραφή, η οποία, για παράδειγμα, σε συνθέσεις λουλουδιών, ενσωματώνει όλες τις αρωματικές ουσίες που μεταφέρουν την κύρια μυρωδιά του αντίστοιχου φυτού. Αυτές οι αρωματικές ουσίες μπορούν να αποτελούνται από σύμπλοκα ή πολύ σπάνια από μία ουσία (για παράδειγμα, λάδι ylang-ylang για αρώματα με το ίδιο όνομα), επιπλέον, αυτή η ίδια η ουσία είναι ήδη ένας φυσικός συνδυασμός διαφόρων μεμονωμένων ουσιών με τη δική της ηγετική μυρωδιά.

Φυσικά, κάθε συνδυασμός αρωματικών ουσιών δεν μπορεί να χρησιμεύσει ως κύρια μυρωδιά: ένας τυχαίος συνδυασμός αρωματικών ουσιών μαζί δεν μπορεί να ονομαστεί κύρια μυρωδιά, όπως ένα τυχαίο σύνολο ήχων, αντίστοιχα, που δεν συνδέονται μεταξύ τους και δεν δίνουν μια μουσική ιδέα , δεν μπορεί να θεωρηθεί μελωδία.

Στάδια όσφρησης.

Στην αρωματοποιία, υπάρχουν τρία στάδια οσμής, που εξαρτώνται τόσο από το ρυθμό εξάτμισης των αρωματικών ουσιών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση όσο και από το φαινόμενο της προσαρμογής - αρχική, μέση και υπολειμματική.

Η αρχική μυρωδιά, ή στάδιο Ι, θεωρείται ότι είναι αυτή που γίνεται αισθητή πριν και λίγο μετά την εξάτμιση του αλκοόλ από το άρωμα. Αυτό το βήμα δεν είναι καθοριστικό.

Το πιο σημαντικό είναι η μυρωδιά του αρώματος τις πρώτες 10-12 ώρες μετά την πλήρη εξάτμιση του αλκοόλ και των πτητικών ουσιών (οξικός βενζυλεστέρας κ.λπ.). Ταυτόχρονα, τα αρώματα πρέπει να παρουσιάζουν μέγιστη αντοχή, ακεραιότητα και ομορφιά και δεν πρέπει να αλλάζουν συχνά και δραματικά το άρωμά τους. Αυτή τη στιγμή, υπάρχει, θα λέγαμε, μια αρμονία εξάτμισης. Αυτή θα είναι η μεσαία μυρωδιά, ή το στάδιο II. Η διάρκεια διατήρησης της κεντρικής οσμής εξαρτάται από τον βαθμό πτητικότητας των αρωματικών ουσιών που εισήχθησαν στη σύνθεση. Τα πιο ανθεκτικά, όπως πατσουλί, βέτιβερ, έλαια σανταλόξυλου και εκχύλισμα βρύου δρυός, απόλυτα αιθέρια έλαια, κρυσταλλικές αρωματικές ουσίες (ηλιοτροπίνη, κουμαρίνη, τεχνητοί μόσχοι), ρητινώδεις ουσίες (βενζόη, στύραξ) και ζωικά προϊόντα (φυσικό κεχριμπάρι, μοσχοκάρυδο, μόσχος, Beaver jet, κ.λπ.), ανάλογα με την ποσότητα τους στις συνθέσεις, μπορούν να επηρεάσουν τη διάρκεια του σταδίου II. Η αύξηση σε αυτό το στάδιο είναι ανάλογη με την αύξηση της περιεκτικότητας αυτών των ουσιών στη σύνθεση. Το καθήκον του αρωματοποιού είναι να επιτύχει τη μέγιστη δυνατή διάρκεια αυτού του σταδίου.

Μετά από αυτό, αρχίζει μια περίοδος περισσότερο ή λιγότερο βαθιάς αλλαγής (αποσύνθεσης) της μυρωδιάς και δεν γίνεται πλέον αισθητό το πλήρες μπουκέτο, αλλά ένα υπόλειμμα με ευχάριστη οσμή, που συχνά έχει λίγα κοινά με τη μεσαία μυρωδιά, αλλά εναρμονίζεται με το. Σε αυτό το τρίτο στάδιο η μυρωδιά ονομάζεται υπολειμματική.

Έτσι, στα στάδια I και II η μυρωδιά αυξάνεται, και στα στάδια III εξαφανίζεται.

Από πλευράς πρακτικής εφαρμογής, η χαρακτηριστική νότα (βάση) ενός αρώματος είναι αυτή που, υπό τη δράση της θερμότητας του σώματος (αφού δεν μιλάμε για ειδική χρήση, π.χ. ως βοήθημα καπνίσματος, σαπούνι, κ.λπ.) στο στάδιο II, δίνει μια μόνιμη εντύπωση. Μια δοκιμή σε χαρτί δεν επιτυγχάνει τον στόχο και η πραγματική ικανότητα εκδήλωσης, δηλαδή η ανάπτυξη της επίδρασης ενός μείγματος αρωματικών ουσιών, μπορεί να διαπιστωθεί σωστά μόνο σε επαφή με το ανθρώπινο δέρμα υπό την επίδραση της θερμότητας του σώματος. Ταυτόχρονα, κάποιες οσμές ενισχύονται σημαντικά από τη θερμική ακτινοβολία του σώματος (μόσχος κ.λπ.), άλλες αλλοιώνονται ή εξασθενούν.

Το αναμφισβήτητα διαπιστωμένο γεγονός της ανομοιόμορφης αντίληψης της όσφρησης όταν διαφορετικά άτομα χρησιμοποιούν το ίδιο άρωμα γίνεται ξεκάθαρο. Η πτητικότητα της αρωματικής ουσίας ποικίλλει επίσης σημαντικά ανάλογα με την υγρασία του αέρα και την ατμοσφαιρική πίεση. Αυτό εξηγεί τη γνωστή επίδραση της μυρωδιάς του αρώματος, που παρατηρείται συχνά όχι μόνο στην πρώτη εντύπωση, αλλά και κατά την περαιτέρω διαδικασία εξάτμισης των συστατικών μερών.

Οι ονομασίες των σταδίων I, II και III είναι κάπως αυθαίρετες, συλλογικές, αφού το ένα στάδιο δεν μεταπηδά ποτέ σε άλλο, δεν περνά με τέτοιο τρόπο ώστε να γίνεται αμέσως αισθητό από την αίσθηση της όσφρησης και λόγω της σχετικής βραδύτητας των μεταβάσεων , τα τελευταία συμβαίνουν σταδιακά, και επομένως υπάρχουν πάντα όρια μεταξύ τους, άπιαστα στην όσφρηση.

Η διαδοχική αλλαγή των εντυπώσεων πρέπει να είναι χωρίς άλματα, ομαλή και τόσο σταδιακή ώστε τα στάδια της μετάβασης να μην μπορούν να γίνουν αισθητά από την όσφρησή μας.
________________________________________ _______________________________

1. Έλαιο ίριδας - λάδι βιολέτας ριζώματος.
2. Λάδι ανθέων πορτοκαλιού - έλαιο πορτοκαλιού ή νερολί.

Σχολή Αρωματοποιών. άρωμα DIY. Βασικά στοιχεία αρωματικής σύνθεσης. Άρωμα φτιαγμένο από αιθέρια έλαια. Άρωμα στο σπίτι. Βασικά στοιχεία της αρωματοποιίας. Κλασικές συνθέσεις στην αρωματοποιία.

Μέρος 3. Βασικά στοιχεία σύνθεσης αρωματικού μείγματος.

Αρωμα.Στα αρώματα η συγκέντρωση κυμαίνεται από 15 έως 30% αιθέρια έλαια. Οι αρωματικές ουσίες διαλύονται σε αλκοόλη 96%. Αυτά είναι τα πιο επίμονα και μακροχρόνια. Το άρωμά τους διαρκεί σε βαμβακερό ύφασμα έως και 30 ώρες.

Αρωμα. Περιέχει έως και 5 έως 15% αιθέρια έλαια διαλυμένα σε αλκοόλη 80-90%. Το νερό αποτελεί από 2-5%. Σύμφωνα με τη συγκέντρωσή του σε αρώματα, το eau de toilette και αρωματικό νερό,μερικές φορές δεν διαφέρουν πολύ.

Βασικά στοιχεία σύνθεσης αρώματος.

Μια σύνθεση αρώματος είναι ένας πολύπλοκος συνδυασμός πολλών φυσικών ή συνθετικών αρωμάτων: λουλούδια, φρούτα, μπαχαρικά, ρητίνες... Αποτελούν ένα συνολικό αρμονικό έργο, στο οποίο αποκαλύπτονται σταδιακά νέες αποχρώσεις και αποχρώσεις αρώματος. Ορισμένα στοιχεία παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο στη σύνθεση, ενώ άλλα δίνουν τόνους και δημιουργούν μια πλήρη συμφωνία. Μια σύνθεση αρώματος είναι μια συμβίωση μυρωδιάς, αντοχής, ενέργειας και χαρακτήρα. Μερικές φορές οι συνθέσεις δημιουργούνται αναμειγνύοντας κλασικά αρώματα για να δημιουργήσουν νέες παραλλαγές, άγνωστες στο παρελθόν...

...Είναι ενδιαφέρον ότι ένα άρωμα μπορεί να περιλαμβάνει από 3 έως 350 συστατικά.

Οι Γάλλοι αρωματοποιοί έχουν προσδιορίσει αρκετές κλασικές συνθέσεις ως πρότυπα.

♠ Εσπεριδοειδή.Κυριαρχούνται από αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών. Αυτές είναι πάντα ενεργητικές, φρέσκες, ελαφριές δροσιστικές συνθέσεις. Είναι εξίσου κατάλληλα τόσο για γυναίκες όσο και για άνδρες. Συστατικά: λεμόνι, περγαμόντο, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ κ.λπ.

• Εσπεριδοειδές
• Εσπεριδοειδή floral chypre
• Πικάντικα εσπεριδοειδή
• Ξυλώδη εσπεριδοειδή
• Αρωματικά εσπεριδοειδή

♠Λουλουδάτο. Δημιουργήθηκε χρησιμοποιώντας μια συντριπτική ποσότητα αρωμάτων λουλουδιών. Αυτά είναι τριαντάφυλλο, βιολέτα, μανόλια, χρυσάνθεμο, τουμπερόζα, γιασεμί, υλάνγκ-υλάνγκ, λιλά, νάρκισσος, νερολί, λεβάντα. Κατά κανόνα, αυτό είναι ένα γυναικείο άρωμα.

• Ένα λουλούδι - μονόελαιο
• Λουλούδι λεβάντας - άρωμα λεβάντας
• Μπουκέτο λουλούδια
• Λουλουδάτο, πράσινο
• Λουλουδάτο, αλδεϋδικό, δημιουργημένο με συνθετικά αρώματα με άρωμα λεμονιού
• Λουλουδάτο, ξυλώδες
• Λουλουδάτο, ξυλώδες, φρουτώδες - με αρώματα συνθετικών φρούτων.

♠Ξύλινο. Ζεστά, πολύ απαλά αρώματα με λιπαρή αίσθηση. Δημιουργήθηκε με άφθονη χρήση αιθέριων ελαίων ξύλου. Στην πρώτη θέση βρίσκονται το σανταλόξυλο, η μυρτιά και ο κέδρος του Άτλαντα. Κυπαρίσσι και άρκευθος υπερηφανεύονται για τη θέση τους. Πολλά ξυλώδη αρώματα περιέχουν λάβδανο, άτονο βέτιβερ, ενεργητικό ροζ πιπέρι, ζεστό τζίντζερ και εσπεριδοειδή νότες ηλιόλουστου γκρέιπφρουτ. Τα ξυλώδη αρώματα μπορεί να περιλαμβάνουν τριανταφυλλιά, πατσουλί, απόλυτο φύλλο βιολέτας. Αυτά τα αρώματα είναι απλά, με μεγάλη διάρκεια και βαρύ. Λεβάντα και εσπεριδοειδή προστίθενται στις ανδρικές συνθέσεις. Τα αρώματα ξύλου είναι υπέροχα για τους άνδρες, αν και στη γρήγορη επιχειρηματική εποχή μας, πολλές γυναίκες με αυτοπεποίθηση επιλέγουν αρώματα με ξύλινους τόνους.

♠Γυαλιά Fougere ή φτέρες(από τα γαλλικά) Τα αρώματα Fougere στην πραγματικότητα δεν μυρίζουν καθόλου σαν φτέρες. Η οικογένεια της φτέρης δεν έχει άρωμα. Μάλλον, είναι ένας «μύθος» που δημιουργήθηκε από αρωματοποιούς. Το διάσημο άρωμα «Royal Fern», που κυκλοφόρησε στα τέλη του 19ου αιώνα, έθεσε τα θεμέλια για τη σκηνοθεσία των αρωμάτων Fougere. Οι συνθέσεις διακρίνονται από την πικρία και την παρουσία αρωμάτων κουμάρ. Ο πικρός τόνος επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας αψιθιά και βρύα δρυός ως κύριες νότες για τη δημιουργία ενός φυτικού υποτόνου. Αυτή η σύνθεση περιλαμβάνει λεβάντα, περγαμόντο, βανίλια, κουμαρίνη (μια αρωματική ουσία με τη μυρωδιά του κομμένου χόρτου). Πρόσφατα, σανταλόξυλο και μαντζουράνα, κανέλα, εστραγκόν, κόλιανδρος, μόσχος, κεχριμπάρι, δεντρολίβανο, κέδρος Άτλαντας, ακόμα και ζαχαρούχο γεράνι (pelargonium) έχουν προστεθεί στη σειρά αρωμάτων φτέρης. Τα αρώματα Fougere θεωρείται ότι ανήκουν στο ανδρικό κομμάτι του πληθυσμού.

• Φτέρη
• Φτέρη, κεχριμπάρι, μαλακό
• Φτέρη, λουλουδάτο, κεχριμπάρι
• Φτέρη, πικάντικη
• Φτέρη, αρωματική

♠ Chypre.Το 1917, ο François Coty δημιούργησε το περίφημο άρωμα «Κύπρος» Αυτό είναι ένα γυναικείο άρωμα, όπου, με φόντο μια λουλουδάτη σύνθεση, εμφανίστηκε περγαμόντο, πατσουλί, κίστος, λάβδανο και βρύα βελανιδιάς, καθώς και η ουσία κινολίνη με δέρμα. άρωμα (τώρα δεν χρησιμοποιείται λόγω τοξικότητας). Το άρωμα "Cyprus" κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα και το όνομα έγινε γνωστό όνομα "Chyprus - Cyprus". Τα αρώματα Chypre χαρακτηρίζονται πάντα από την πρώτη μυρωδιά του περγαμόντου και του λεμονιού, ακολουθούμενη από το άρωμα του πατσουλί με το γιασεμί ή το σανταλόξυλο και φυσικά, η τελευταία νότα στη συμφωνία είναι αψιθιά και βρύα δρυός. Πρόκειται για μια σύνθεση με μια νότα πικρίας και το άρωμα ενός φθινοπωρινού δάσους. . Τα αρώματα Chypre είναι κατάλληλα για εσωστρεφείς, για άτομα των οποίων ο εσωτερικός κόσμος είναι βαθύς, απρόβλεπτος και γεμάτος συναισθήματα και εμπειρίες.

♠Κεχριμπάρι.Ανατολίτικα αρώματα. Αυτές είναι ιδανικές συνθέσεις για χρήση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Οι κεχριμπαρένιες συνθέσεις διακρίνονται από απαλότητα και λεπτότητα. Συνδυασμός βανίλιας, πούδρας κίστου-λάβδανου με έντονες ζωικές νότες κεχριμπαριού.

• Κεχριμπάρι, λουλουδάτο, ξυλώδες
• Κεχριμπάρι, λουλουδάτο, πικάντικο
• Κεχριμπάρι, μαλακό
• Κεχριμπάρι, εσπεριδοειδή
• Ημικεχριμπαρένιο, λουλουδάτο

♠Δερμάτινο.Κατά κανόνα, πρόκειται για συνθέσεις για άνδρες. Υπάρχει ένα ξηρό καπνό άρωμα καπνού, δέρματος, ξυλώδεις νότες σανταλόξυλου, κέδρου και αμυρίδας, αρκεύθου, φλοιού σημύδας και λάιμ και, φυσικά, λουλουδένιες αποχρώσεις κεφαλιού.

• Δέρμα
• Δερμάτινο, φλοράλ
• Δέρμα, καπνός

Κοινές συνθέσεις.

Floral-Oriental:Οι συνθέσεις δημιουργούνται χρησιμοποιώντας λουλουδένιες και ανατολίτικες νότες. Υπάρχει επίσης ένα πικάντικο μείγμα από γαρύφαλλο και κανέλα, γιασεμί, βιολέτα, μόσχο και σανταλόξυλο. Περιέχουν σαγηνευτικό μόσχο. Αυτό το άρωμα προορίζεται για βραδινές δεξιώσεις, κοινωνικές εκδηλώσεις και... ίσως για επαγγελματικές συναντήσεις.

Ανατολίτικο ή ανατολικό. Πάντα ένα πολύ γλυκό, τάρτο, πολύ αισθησιακό άρωμα με ανατολίτικη απόχρωση. Περιέχουν βανίλια, σανταλόξυλο, λιβάνι, Copai και περουβιανό βάλσαμο, μύρο, γάλβανο, ξύλο γκουαϊάκ κ.λπ. Βραδινά αρώματα που είναι κατάλληλα για τις κρύες ώρες της ημέρας. Αυτό είναι ένα βαρύ, πλούσιο, πολύ ερωτικό, αισθησιακό άρωμα. Τα γυναικεία ανατολίτικα αρώματα αραιώνονται με λουλουδάτα και πικάντικα αιθέρια έλαια. Τα ανατολίτικα αρώματα για άνδρες προσθέτουν θαλάσσιες αποχρώσεις και εσπεριδοειδή: λάιμ, λεμόνι, περγαμόντο.

Χόρτα. Αυτές οι συνθέσεις περιλαμβάνουν λεβάντα, δεντρολίβανο, γάλβανο, υάκινθο, άρκευθο, φύλλα βιολέτας (abusole). Αυτό είναι ένα φρέσκο, δροσερό άρωμα που μυρίζει σαν την υγρασία της πρωινής δροσιάς. Τα πράσινα αρώματα είναι πολύ κατάλληλα για νεαρά κορίτσια με ξανθά μαλλιά. Οι πράσινες νότες στην αρωματοποιία επιτυγχάνονται με τη χρήση cis-3-εξενόλη και οι εστέρες της, τριπλάλη,

Θαλάσσια ή ωκεάνια.Είναι αδύνατο να αναπαραχθούν αυτές οι συνθέσεις με τη βοήθεια αιθέριων ελαίων με τον ίδιο τρόπο που δημιουργούνται με τη βοήθεια συνθετικών συστατικών Τα αρώματα αυτής της οικογένειας είναι εξ ολοκλήρου συνθετικά. Το ίδιο το όνομα μιλάει για τη φύση του αρώματος - είναι η μυρωδιά της θάλασσας, η κραυγή των γλάρων και η θαλασσινή αύρα... ένα βάμμα fucus (φύκια) μπορεί να βοηθήσει, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Καρπός. Δημιουργήθηκε από αρώματα φρούτων. Δυστυχώς, στην αρωματοθεραπεία δεν θα βρείτε ποτέ αιθέριο έλαιο αχλάδι, μήλο, παπάγια ή ροδάκινο... αυτά δεν είναι φυτά αιθέριων ελαίων. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ σε μικρές ποσότητες, διαφορετικά το άρωμα θα ταξινομηθεί ως εσπεριδοειδή. ... και, σε ακραίες περιπτώσεις, αρώματα (συνθετικά υποκατάστατα πανομοιότυπα με το φυσικό άρωμα). Σε αυτή την περίπτωση, το άρωμά σας δεν μπορεί να εκτελέσει μια θεραπευτική λειτουργία. Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για αυτό. Τα αρώματα φρούτων είναι πάντα γυναικεία αρώματα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλκοολούχα βάμματα σε φρούτα και μούρα ή να χρησιμοποιήσετε συνθετικά αρώματα - αρώματα. Αγοράστε αρώματα>>>

Αρωματώδης. Εάν θέλετε να δημιουργήσετε ένα βραδινό άρωμα, τότε τα πικάντικα συστατικά θα σας φανούν χρήσιμα. Η συμμετοχή της κανέλας, της κασσίας, του γλυκάνισου, του τζίντζερ, του κάρδαμου και του γαρύφαλλου θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας λεπτής ερωτικής εικόνας ενός σκόπιμου πειρασμού για μια γυναίκα. Οι πικάντικες συνθέσεις είναι άτονες, παχιές, πλούσιες, σε προσελκύουν και σε παρασύρουν.

Αλδεϋδικός. Οι συνθέσεις αυτές στην παραγωγή αρωμάτων συντίθενται από χημικές ενώσεις - αλδεΰδες. Αυτά είναι πάντα λαμπερά, βαθιά και πλούσια αρώματα. Μεγάλος αριθμός αλδεΰδων περιέχεται σε αιθέρια έλαια με άρωμα λεμονιού (σιτρονέλλα, λεμονόχορτο, λεμονόχορτο, litsea cubeba, βάλσαμο λεμονιού κ.λπ.).

Άρωμα με φερομόνες. Οι κατασκευαστές αρωμάτων με φερομόνες ισχυρίζονται ότι προσθέτουν φυσικές ζωικές ουσίες, αλλά κατά κανόνα πρόκειται για συνθετικά μόρια. Το άρωμα αποτελείται κυρίως από αρωματικές ουσίες και αιθέρια έλαια - αφροδισιακά. Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας σύνθεση από αιθέρια έλαια με τις ιδιότητες με προστιθέμενο μόριο και πιστέψτε με, δεν θα βγει χειρότερο.

ΕπόμενοΜέρος 4.

• Διαβάστε για το θέμα: