Menuja buxhetore e Vitit të Ri. Menuja e Vitit të Ri për vitin e majmunit

ose kë ftoni në vendin tuaj; krijoni një menu për Vitin e Ri, etj. Me pikën e fundit, sa i përket menysë së Vitit të Ri, ne do të përpiqemi t'ju ndihmojmë dhe ofrojmë Opsioni i menusë së festave shtëpiake për Vitin e Ri 2016 të majmunit të kuq:

SNACKS:

Në ditët e sotme, nuk ka vështirësi në blerjen e ushqimeve të detit dhe peshkut të kripur. Por mund të provoni ta kriposni vetë peshkun, nuk është aspak e vështirë, por do të jetë më e lirë. Tashmë të gjitha llojet e peshqve të detit shiten të ngrirë, blini paraprakisht (nuk duhet të merrni një peshk të tërë, të merrni copa të ndryshme), t'i ruani në frigorifer dhe rreth dy ditë para festës, kriposini rrugës. ju pëlqen më së miri. Sigurisht, sipas rregullave, peshku duhet të kriposet menjëherë pas kapjes, por ne jetojmë larg detit dhe personalisht, unë preferoj të kripos vetë peshkun e shkrirë sesa të ha konservues.

Dyqanet ofrojnë një përzgjedhje të madhe të shijeve të mishit. Blini diçka të freskët në prag të festës, pak (150-200 g) gjëra të ndryshme: karbonat, balik, proshutë, sallam i tymosur i papërpunuar, etj. Do të ishte mirë ta përgatisni vetë mishin e furrës: mbushni afërsisht 1 kg mish të mirë derri dhe viçi me hudhër dhe karota të papërpunuara për shije, lyeni me një përzierje kripe dhe erëzash dhe lëreni të marinohet për rreth 3 deri në 12 orë në një të ftohtë. vend. Më pas vendoseni secilën pjesë në një mëngë të veçantë pjekjeje dhe në furrë për 1-1,5 orë në 190 gradë. Kur është i ftohtë, një mish i tillë mund të shërbehet si një meze të lehtë, dhe kur është i nxehtë mund të shërbehet si pjatë kryesore e mishit.

Kjo do të thotë tranguj të konservuar në shtëpi, domate, lakër, lecho, havjar patëllxhani ose kungull i njomë, kërpudha turshi dhe të kripura, etj. Mos harroni horlogerin dhe rrikën: ato shkojnë shumë mirë me mishin dhe peshkun.

Havjar - nëse financat lejojnë. Nga rruga, sanduiçe ose tartlets mund të shërbehen me mish të grirë shtëpi dhe të ashtuquajturin meze hebraike - djathë të grirë me hudhër dhe majonezë; mos harroni t'i dekoroni me gjelbërim.

Një meze interesante: priteni limonin në feta dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë, sipër lyeni me djathë të fortë e të mprehtë të grirë në rende të imët: parmixhan, zviceran, Greutzer etj. Ky meze i lehtë shkon mirë me alkoolin e fortë.

Me siguri të gjithë e dinë recetën e këtij rostiçeri, por unë ofroj një variant të tij: pritini patëllxhanët në feta pak më pak se 1 cm të trasha, vendosini në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe vendosini në furrë në 200 gradë për. rreth 15-20 minuta. Mund t'i skuqni në një tigan, por më rezulton shumë i yndyrshëm. Vendosni rrathët e përfunduar të patëllxhanit në një pjatë, sipër çdo rrethi - një lugë çaji djathë të grirë me hudhër dhe majonezë, dhe një fetë domate të freskët sipër djathit. Mbi gjithçka me barishte të copëtuara. E shijshme! Provoje!

Sallatat:

Pa të, Viti i Ri nuk është Viti i Ri. Receta është e ngjashme për të gjithë, por ka disa dallime. Është mirë që çdo amvise përgatit Olivierin e saj.

Sallata e dytë tradicionale e Vitit të Ri. Nuk do të ndalem as tek receta, të gjithë e dinë, vetëm do të them se më pëlqen kur njëra nga shtresat përbëhet nga mollë e grirë. Dhe gjithashtu nuk shtoj vezë, më duket se ato e rëndojnë pjatën, dhe disi shijon më mirë pa to. Ju sugjeroj ta vendosni këtë sallatë në një pjatë në formën e çizmes së Vitit të Ri të Santa Claus, duke përdorur patate të grira ose të bardhë veze të grirë si skajin e sipërm të çizmes. Do të dalë shumë e Vitit të Ri.

Meshkujt e duan këtë sallatë: specat e kuq dhe të verdhë i presin në katrorë të mëdhenj 1,5x1,5 cm; fasule të kuqe të ziera, mund të merrni fasule të konservuara në lëngun e tyre, mjafton një kanaçe; gjuhë viçi e zier (1/3 e gjuhës, afërsisht 150 g) e prerë në feta të holla 1,5x1,5 cm; prerë një kastravec të freskët në gjysmë unaza 8 mm të trasha; Pritini një domate të freskët në katrorë; një tufë majdanoz të grirë. Përziejini të gjithë përbërësit. Piper - për shije. Sezoni me një salcë të bërë nga vaj ulliri + lëng 1/2 limoni + salcë soje.

Kërcelli i selinos - i copëtuar; rrush - prerë çdo kokrra të kuqe në gjysmë dhe hiqni farat; Përzierja e sallatës - grisni gjethet me duart tuaja; një kastravec i freskët - në shirita. Përziejini gjithçka, shtoni pak kripë, rregulloni me lëng limoni dhe vaj ulliri dhe sipër spërkatni arra pishe të skuqura.

PJETA KRYESORE E NXETE - PATE E PJEKUR ME MOLLE

E dini, sa herë kam pjekur një patë për Vitin e Ri, rezultati ishte pothuajse gjithmonë një zhgënjim: i ashpër, i yndyrshëm, jo ​​mjaftueshëm mish. Unë ju sugjeroj të provoni të gatuani pulë pule në fermë sipas recetës për patën e Vitit të Ri me mollë. Ka më shumë mish në një brojler sesa në një patë, ai gatuhet më shpejt, rreth 1.5 orë, dhe rezulton më i shijshëm. Provoje! Broilera të tillë shiten në treg.

PIJE TE LEHTA:

Lëngje, ujë mineral, komposto shtëpiake ose lëng kokrra të kuqe.

ËMBËLLESI:

Sallatë frutash - portokall dhe mandarina në copa; rrushi; ananasi (i konservuar, i prerë në copa); luleshtrydhe (mund të ngrihen); kivi, banane, mollë dhe dardhë (lëvozhgë e prerë në copa). Përziejini gjithçka dhe rregulloni me kos, ose nuk keni pse: është e shijshme.

2. BONAMELES “KAMBULL NE ÇOKOLLATË”

Provoni ta bëni vetë këtë delikatesë. Ju duhet të shkrini disa copë çokollatë në një banjë me ujë, të zhysni kumbullat e thata me kokrra në çokollatën e shkrirë dhe t'i shpërndani për t'u forcuar në një enë të sheshtë, thjesht mos i nxirrni në të ftohtë, çokollata ngurtësohet në dhomë. temperatura. Mund të bëheni kreativ dhe t'i mbushni kumbullat e thata me arra ose bajame përpara çokollatës dhe më pas t'i zhytni në çokollatë. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni ëmbëlsira të tjera të bëra me dorë duke zhytur çdo arra, fruta të ëmbëlsuar dhe kajsi të thata në çokollatë. Ose mund të merrni çokollata të ndryshme - të errëta, qumështore dhe të bardha; shkrijeni në enë të ndryshme dhe zhytni mbushjet në to, atëherë do të merrni karamele shumëngjyrëshe.

Kur zgjidhni pjatat e Vitit të Ri për vitin 2016, duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që viti i ardhshëm mbrohet nga majmuni i zjarrit. Ky person mendjemprehtë nuk i pëlqen ushqimet e konservuara. Prandaj, duhet t'i kushtoni vëmendje perimeve të freskëta, peshkut dhe mishit. Të ndryshme do të ishin veçanërisht të përshtatshme. Gjithashtu mos harroni për ëmbëlsirat. Majmunët janë adhurues të mëdhenj të ëmbëlsirave, pastave dhe frutave të ëmbla!

Bëjini festimet e këtij viti të Vitit të Ri plot shkëlqim dhe shkëlqim duke përgatitur ushqime të shijshme dhe joshëse për Vitin e Ri. Më poshtë është një listë e pjatave që përfshijnë recetat e Vitit të Ri me foto dhe shpresojmë që ju të zgjidhni recetat tuaja të Vitit të Ri. Bashkojini ato me pijet më të mira - verërat, likeret dhe koktejet. Shijoni një vakt të shijshëm me familjen dhe miqtë tuaj dhe vendosni tonin për vitin e ardhshëm!

Ne sinqerisht shpresojmë që recetat tona për Vitin e Ri 2016 do t'ju ndihmojë të shtroni një tryezë mahnitëse të bukur, të pasur me gatime të ndryshme. Ne dëshirojmë sinqerisht që të gjithë të pranishmit në tryezë të ndihen rehat dhe të këndshëm, që majmuni i padukshëm djallëzor dhe optimist të jetë i pranishëm në festën tuaj dhe më pas të bëhet mbrojtësi dhe udhërrëfyesi juaj gjatë gjithë vitit 2016!

Ndizni qirinjtë, shtroni tryezën. Ju keni punuar shumë dhe tani shijoni atmosferën e qetë dhe komode të një pushimi familjar!

Është zakon të festojmë Vitin e Ri në një shkallë të madhe. Pjatat e shijshme dhe të larmishme në tryezën e Vitit të Ri simbolizojnë mirëqenien dhe prosperitetin e familjes në vitin e ardhshëm. Në këtë ditë, ata përpiqen të përgatisin pjatat më të preferuara të të gjithë anëtarëve të familjes. Në mënyrë që festa të jetë e suksesshme dhe të gjithë të jenë të kënaqur me festën, duhet të mendoni paraprakisht me menunë.

Krijimi i një menuje për tryezën e festave

Menuja për Vitin e Ri 2016 duhet të marrë parasysh jo vetëm specifikat e vitit të ardhshëm dhe kërkesat e majmunit të zjarrit. Ajo duhet të përfshijë një shumëllojshmëri të pjatave, dhe dekorimi i tryezës festive gjithashtu do të luajë një rol të rëndësishëm.

Zgjedhja e pjatave varet nga preferencat dhe shijet e shtëpisë dhe të të ftuarve, megjithatë, ekzistojnë rregulla të caktuara në formimin e menusë. Ai duhet të përfshijë:

• snacks (mish, peshk, perime);
• sallata (perime, fruta, të përziera);
• pjata të ftohta (kjo mund të përfshijë disa sallata "të dendura" të tilla si Olivier dhe vinaigrette, mish pelte, peshk ose aspik mishi, harengë "nën një pallto leshi" dhe shumë më tepër);
• pjatë e nxehtë (në shtëpi, më së shpeshti shërbehet, por mund të ketë disa variacione);
• ëmbëlsirë;
• pijeve.

Menuja e Vitit të Ri duhet të jetë e përshtatur për nevojat e të gjithë anëtarëve të familjes. Nuk duhet të përgatisni pjata ekzotike që mund të mos jenë për shijen e të gjithë të pranishmëve. Një trajtim i tillë madje mund të prishë festën.

Sipas të gjitha rregullave, para ngrënies, mysafirëve u shërbehen aperitivë - pije alkoolike që rrisin oreksin dhe përgatisin trupin për një vakt të bollshëm. Zgjedhja e pijeve alkoolike zakonisht varet nga pronari i shtëpisë. Ai do të duhet t'i zgjedhë ato në mënyrë që të kënaqë të gjithë të pranishmit. Sigurisht që prania e shampanjës në tryezën e Vitit të Ri është traditë e jona, e cila nuk mund të anashkalohet. Për që nuk pinë, mund të ofrohen pije freskuese ose lëngje.

Edhe tryeza për festimin e Vitit të Ri duhet të duket bukur dhe tërheqëse, si vetë pjatat. Për ta bërë këtë, nuk mjafton vetëm të shtroni tryezën me pjata të bukura. Duhet të korrespondojë me solemnitetin e momentit.

Në ditët e sotme, ka shumë mënyra për të dekoruar një tryezë duke përdorur metoda të ndryshme. Kjo mund të jetë një aranzhim lulesh, qirinj, karta të bukura që tregojnë vendet për mysafirët, unazat e pecetave dhe vetë pecetat, figurina dhe dekor të vogël. Një rol të rëndësishëm luan edhe dekorimi i enëve.

Përzgjedhja e pjatave

Prandaj menyja e festave quhet kështu, sepse përbëhet nga pjata që nuk shërbehen çdo ditë. Nuk ka nevojë të shtroni tryezën e festave me një drekë të zakonshme. Atmosfera e festave kërkon diçka më të rafinuar dhe të larmishme se ushqimi i zakonshëm.

Kur zgjidhni çfarë të gatuani për Vitin e Ri, përqendrohuni në shijet e familjes dhe të ftuarve. Një opsion i pagabueshëm do të ishte një përzgjedhje e madhe e mezeve dhe pjatave të ftohta, si dhe sallata - nga ato të lehta me perime deri te sallata e preferuar e të gjithëve Olivier. Thjesht mos e bëni atë pjatën tuaj kryesore. Më shpesh, shpendët e skuqur shërbejnë si një pjatë e nxehtë. Kjo pjatë mund të shërbehet me disa lloje të pjatave anësore për të zgjedhur - të gjithë mund ta marrin sipas dëshirës së tyre. Pjata e dytë e nxehtë mund të jetë peshku ose mishi i pjekur.

Shënim! Ju nuk duhet të gatuani ushqim në sasi të mëdha, është më mirë të shtoni numrin e pjatave, duke preferuar ato që janë më të lehta për tretje, përndryshe të ftuarit tuaj, pas një vakti shumë të përzemërt dhe të përzemërt, nuk do të duan të kërcejnë ose të argëtohen. Shërbejeni ushqimin në tavolinë jo të gjitha menjëherë, por në tufa të vogla (ndryshime), duke hequr pjatat e mëparshme nga tavolina. Mos harroni, ju keni të gjithë natën e Vitit të Ri përpara.

Trajtime të lira të shijshme

Një ëmbëlsirë e bollshme dhe e shijshme e Vitit të Ri nuk do të thotë gjithmonë të shpenzoni shumë para. Tavolinën mund ta shtroni ekonomikisht dhe në të njëjtën kohë jashtëzakonisht të shijshme.

Shumë ushqime të lehta dhe sallata mund të bëhen nga ushqimi i konservuar në shtëpi. Mysafirët tuaj do të jenë të lumtur të provojnë kastravecat, domatet, kërpudhat dhe produkte të tjera shtëpiake. Shumë nga këto perime do të jenë të dobishme për krijimin e pjatave kryesore - mollët do të shkojnë në rosë, turshi, karota dhe patatet tuaja, qepë dhe bizele - në Olivier, salcice dhe kupat e bëra në shtëpi në përgjithësi mund të bëhen pjata kryesore e nxehtë. Kompostot do të zëvendësojnë me sukses lëngjet e blera në dyqan, dhe frutat prej tyre do të bëhen një mbushje për byrekët ose një dekorim torte.

Shënim! Për të shmangur shpenzimet e panevojshme, është më mirë të gatuani në shtëpi sesa të blini nga supermarketet ose të porosisni nga restorantet. Për shembull, e njëjta sallatë do t'ju kushtojë pothuajse tre herë më pak kur përgatitet në shtëpi. Ju nuk duhet të humbni vëmendjen për sigurinë e kuzhinës tuaj të shtëpisë.

Që gatimi në shtëpi të mos marrë shumë kohë dhe përpjekje, zgjidhni një pjatë të thjeshtë dhe të lehtë. Është edhe më mirë të ndani përgjegjësitë me miqtë dhe familjen. Le të gatuajë të gjithë atë që i pëlqen më shumë. Mund të organizoni punë me "ndërrim" në kuzhinë ose të përdorni metodën e vjetër të studentëve. Ndoshta, shumë kujtojnë se si organizuan së bashku pushimet dhe festat me çmim të ulët dhe efektiv. Për ta bërë këtë, të gjithë gatuanin në shtëpi dhe sillnin me vete atë që bënin më mirë. Si rezultat, në tryezë ishin vetëm pjatat më të shijshme dhe më të suksesshme, vakti i festës ishte shumë i kënaqshëm dhe i bollshëm dhe shpenzimet e të gjithëve ishin minimale. Ju mund të bëni të njëjtën gjë tani, por mos e shtroni tryezën së bashku, por udhëzoni secilin nga miqtë tuaj të përgatisë një pjatë të caktuar. Këtu do t'ju duhet të përshkruani qartë përgjegjësitë tuaja në mënyrë që të mos përfundoni me disa sallata identike të bëra në mënyra të ndryshme.

Si ta kënaqni majmunin

Të festosh Vitin e Majmunit dhe të mos përgatitësh pjata që do të tërheqin vëmendjen e saj është disi e gabuar. Kjo kafshë pëlqen çdo gjë të ndritshme dhe të dukshme, preferon frutat dhe ëmbëlsirat, por nuk do të refuzojë ushqimin e mishit. Prandaj, në tryezë duhet të ketë shumë fruta dhe manaferra të ndryshme, si dhe sallata frutash dhe pjata shumëngjyrëshe. Ëmbëlsirat, biskotat, ëmbëlsirat dhe pastat do ta kënaqin majmunin me një dhëmb të ëmbël. Një tortë ditëlindjeje e zbukuruar me banane të vogla marzipan do të duket origjinale. Majmuni patjetër do të jetë i lumtur!

Nëse lind pyetja për çfarë të gatuaj për vitin e ri 2016, që do të thotë se tashmë mund ta ndjeni festën që po afron. Për Vitin e Ri, të gjithë përpiqen të gatuajnë diçka të veçantë, recetat shpesh gjenden paraprakisht dhe lihen mënjanë, duke pritur në krahë. Sipas kalendarit kinez, viti i majmunit të zjarrit po afron, i ndritshëm, kurioz, i shqetësuar dhe karizmatik. Në mënyrë që Viti i Ri të jetë i suksesshëm, nata e Vitit të Ri të jetë e ndritshme dhe e gazuar, dhe tavolina të jetë unike, çdo amvise e mirë duhet të dijë të dekorojë siç duhet tryezën festive dhe çfarë pjatash të hajë.

Pavarësisht se si e festoni Vitin e Ri 2011 - me familjen tuaj, në shoqërinë e miqve ose vetëm me të dashurin tuaj, një tryezë e pasur mbetet një atribut i domosdoshëm i festës. Në të vërtetë, Viti i Ri është një festë feste, dhe çdo amvise përpiqet të kënaqë të dashurit e saj me pjata të shijshme dhe interesante. Gatimet e preferuara natyrisht do të jenë pjatat që i pëlqejnë majmunit.

Kjo kafshë dihet se është një omnivore. Por majmuni e do shumë pulën. Gjithashtu ia vlen të servirni më shumë fruta (portokall, mandarina, dardha dhe rrush), perime (mollë, karrota, lakër) dhe peshk.

Vendosni një pjatë të madhe, të zbukuruar bukur me fruta, në qendër të tryezës. Le të ketë shumë sallata të lehta, për shembull, ju mund të mbani mend traditat e të parëve tanë dhe të vendosni në tryezë një sallatë rrepkë të veshur me vaj luledielli ose majonezë. Mund të përfshihet në Menuja e Vitit të Ri 2011 sallatë me lakër të freskët dhe shkopinj gaforre.

Mos harroni për sallatën verore me tranguj dhe domate, natyrisht, në dimër kjo është një kënaqësi mjaft e shtrenjtë, por Viti i Ri është një festë që vjen vetëm një herë në vit, kështu që nuk do të ketë asgjë të tmerrshme nëse këtë dimër shfaqet edhe në delikatesën e tryezës së Vitit të Ri.

Recetat për tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë spektakolare dhe të pazakonta. Janë këto cilësi që janë të rëndësishme për një majmun lozonjar.

Pjata të shkëlqyera për Tabela e Vitit të Ri 2016 do të jetë: mish derri i pjekur me djathë me rrathë ananasi, pulë e plotë e pjekur (mundësisht e mbushur me kumbulla të thata me kajsi ose kërpudha të thata), pike e mbushur, pelte me purtekë, troftë ose salmon. Është më mirë të përgatisni Cezarin e famshëm nga sallatat; një sallatë me pulë, ananas dhe avokado nuk do të ishte e pavend dhe meqë ra fjala, nuk duhet të hiqni dorë as nga ajo tradicionalja.

Festive Tabela e Vitit të Ri 2016 nuk duhet të jetë e shtrenjtë. Edhe nga produktet e njohura mund të përgatisni një pjatë të re, ose të ndryshoni rrënjësisht shijen e një sallate të njohur me ndihmën e një salce të re. Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të shpenzoni shumë kohë në përgatitje.

Nuk do të jetë më pak origjinale Sallatë e nxehtë e stilit italian, përgatitur nga. Makaronat merren në masën 100 gram, dhe karkaleca 3-5 copë për racion. Makaronat zihen, më pas përzihen me karkalecat e përgatitura, derdhen me salcë vaj ulliri dhe lëng limoni në përmasa një me një. Erëzat dhe barishtet shtohen në varësi të preferencave personale, por barishtet e borzilokut dhe koprës kombinohen më me sukses. Sallatën mund ta dekoroni me pak ullinj.

Duhet të kujtojmë jo vetëm këtë çfarë të vendosni në tavolinë 2016, por edhe si ta dekorojmë. Një qasje krijuese për rregullimin e pjatave dhe shtrimin e tryezës do të sigurojë një humor festiv për të gjithë të ftuarit.

Nuk është e nevojshme t'i përmbahemi grupit klasik të recetave. Në fund të fundit, ju vërtet dëshironi që festa të jetë e veçantë në gjithçka. Çdo vit shfaqen receta të reja të shijshme për Vitin e Ri. Sot, të gjithë mund të krijojnë një tryezë origjinale dhe disi unike të Vitit të Ri. Dhe kjo nuk do të thotë se do t'ju duhet të shpenzoni shumë para ose shumë kohë për procesin e gatimit.

Përdorimi i thjeshtë Receta për Vitin e Ri për vitin e majmunit të zjarrit, por në të njëjtën kohë, duke iu afruar në mënyrë krijuese dekorimit dhe servirjes së vetë pjatave, mund të siguroheni me sukses që tryeza e Vitit të Ri të duket e pasur dhe e shijshme.

Në ditët e sotme, gatimi për Vitin e Ri ka pushuar prej kohësh të jetë privilegj i kuzhinierëve profesionistë. Ky është një art i shijshëm i arritshëm për të gjithë. Thjesht duhet të besoni në veten tuaj, në forcën tuaj, dhe kryeveprat e vogla të përgatitura me duart tuaja do ta bëjnë festën tuaj thjesht të lezetshme. Një pjatë e domosdoshme e festës së Vitit të Ri është mollët. Ato thjesht mund të vendosen bukur në një vazo së bashku me fruta të tjera. Ose mollët mund të jenë të pranishme në një shumëllojshmëri pjatash.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2016 - liker molle

Për shembull, për sa kohë që ka kohë të mjaftueshme për përgatitje, mund të bëni një aromë liker molle. Për ta përgatitur atë, duhet të vendosni dy kilogramë e gjysmë mollë të copëtuara në një enë të madhe, t'i mbushni me shtatë litra ujë dhe një litër e gjysmë vodka. Mbulojeni enën e mbushur në këtë mënyrë me garzë dhe vendoseni në një anë me diell dhe të ndritshme për dy javë.

Likeri duhet të tundet çdo ditë! Sapo të gjitha mollët të ngrihen në majë, duhet ta kulloni pijen, t'i shtoni dy kilogramë sheqer dhe ta vendosni përsëri në diell për disa javë. Për më tepër, nuk është aq shumë dielli që është i rëndësishëm këtu, por një temperaturë konstante. Prandaj, likeri mund të bëhet në shtëpi, duke ruajtur një temperaturë konstante për fermentimin e pijeve. Mund ta vendosni enën në një dritareje të ndritshme dhe të ngrohtë. Pas kësaj, pija duhet të kullohet përsëri, të derdhet në shishe dhe të mbahet në të ftohtë për një javë.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2016 - ëmbëlsirë

Dhe mund ta shërbeni për ëmbëlsirë mollë në karamel.. Për t'i përgatitur ato duhet të merrni tre mollë relativisht të mëdha. Hiqni thelbin, duke u përpjekur të ruani integritetin e vetë mollës. Më vete, në një enë të vogël, përzieni kanellën e bluar me një lugë sheqer. Kjo përzierje hidhet në mes të secilës mollë të qëruar. Më pas, me anën e prerë lart, duhet të vendosen në një kallëp, në të cilin hidhni një sasi të vogël uji dhe lini në furrë për pesë minuta.

Ndërkohë që mollët ziejnë në furrë, duhet të përgatisni karamelin. Për ta bërë këtë, shkrini pesëdhjetë gramë gjalpë me dy lugë sheqer në një tenxhere. Kjo përzierje nxehet për pesë minuta. Në të njëjtën kohë, duhet të përzihet vazhdimisht. Pasi mollët të jenë gati, hidhni sipër karamelin e përgatitur. Kjo ëmbëlsirë e thjeshtë por jashtëzakonisht e shijshme është gati.

Më në fund më shumë gjelbërim- majdanozi, kopra, borziloku dhe cilantro do të ndihmojnë që pjatat të jenë të bukura, të freskëta dhe festive.

Dhe, sigurisht, duhet të refuzoni mishin e lepurit ose lepurit - prania e tij në tryezë do të jetë një mungesë respekti e jashtëzakonshme për mbrojtësin e Vitit të Ri. Sidoqoftë, të gjitha llojet e pjatave me mish nuk janë plotësisht të përshtatshme për këtë festë, pasi Lepuri është një kafshë paqedashëse dhe e sjellshme. Por lepurit do t'i pëlqejë peshku në çdo formë!

Kështu, Receta 2016 bazuar në ekzotizëm dhe bukuri. Këto mund të jenë të gjitha llojet e ushqimeve dhe sallatave nga perime, fruta dhe barishte të ndryshme. Në vend të një pjate mishi, gatuani mish shpendësh ose peshk të lëngshëm dhe aromatik, i cili do të rezultojë të jetë një trajtim i lehtë dhe i shijshëm.

Qasuni më pas procesit të dekorimit të tryezës së Vitit të Ri dhe zgjedhjes së pjatave në mënyrë korrekte dhe me kujdes Viti i Ri 2016 do të sjellë shëndet dhe fat të mirë për familjen tuaj.

Siç e dinë të gjithë tashmë, viti i ardhshëm 2020 do të kalojë nën shenjën e miut të bardhë metalik. Dhe për këtë arsye, sipas traditës së krijuar tashmë, ne filluam ta merrnim parasysh këtë fakt kur përgatiteshim për ditën solemne.

Ne po përpiqemi të zbulojmë më mirë se çfarë të presim nga periudha e ardhshme. Ne lexojmë, duke u përpjekur të kuptojmë se si mund të ndikojë në jetën tonë. Dhe sigurisht, ne para së gjithash përgatitemi për festën, duke marrë parasysh atë që do Mjeshtri i Vitit! Për ta qetësuar atë dhe për të ndihmuar që pjesa tjetër e jetës sonë të jetë e suksesshme në të gjitha aspektet!

Dhe nuk ka asnjë amvise apo pronare të vetme që nuk do t'i bënte vetes pyetjen "Çfarë të gatuaj për tryezën e festave?" Në fund të fundit, kjo pyetje nuk është aspak retorike. Në datat 30 dhe 31 dhjetor të gjithë do të veshim përparëse dhe do të vendosemi në kuzhinën tonë për një kohë të gjatë. Në fund të fundit, duhet të keni kohë për të përgatitur meze, sallata, pjata kryesore dhe ëmbëlsira.

Dhe për të mos harruar asgjë dhe për të mos përgatitur asgjë të panevojshme, duhet të bëni një menu paraprakisht. Kjo do t'ju ndihmojë të planifikoni atë që ju nevojitet për të blerë. Blini paraprakisht artikuj që mund të ruhen për një kohë të gjatë dhe blini ushqime që prishen një ditë më parë.

Për tryezën e festave zakonisht përgatisim disa lloje të ndryshme meze, shtrojmë pjata me mish, peshk dhe perime, përgatisim dy ose tre sallata, një pjatë kryesore të nxehtë dhe ëmbëlsirë, mund të jetë një kek, shkumë, pelte, sufle. Pitet shpesh piqen, petat formohen dhe zihen. Gjithashtu shërbehen kokteje dhe pije alkoolike dhe joalkoolike.

Sigurisht, të gjitha pjatat nuk mund të mbulohen në një artikull, por le të shohim të paktën disa prej tyre, më të shijshmet dhe më të bukurat.

Në një festë ju gjithmonë dëshironi të gatuani më të mirën nga ajo që dini dhe mund të bëni. Por 31 dhjetori është gjithmonë kaq i shpejtë: duhet të ribëni shumë gjëra, të përgëzoni të gjithë miqtë dhe të afërmit tuaj, të rregulloni veten dhe fëmijët tuaj. Përsëri, duhet të krijoni një atmosferë festive në shtëpi... Dhe sigurisht, shtroni tryezën.

Dhe ndërsa shumë sallata mund të përgatiten paraprakisht, mezetë bëhen më mirë një ditë më parë. Dhe kjo është arsyeja pse recetat e thjeshta dhe të shpejta vlerësohen shumë. Le të fillojmë me ta!

Profiteroles me krem ​​djathi dhe salmon

Do të na duhen:

• gjizë kremoze - 300 gr
• krem 35% – 50 ml
• salmon i kripur lehtë - 300 g
• havjar i kuq - për dekorim
• kopër - tufë

Përgatitja:

1. Profiterolat mund të piqen paraprakisht, ose mund të blini të gatshme.

2. Djathi kremoz mund të përdoret nga markat Hohland ose Almette. Rrihni djathin me gjizë. Shtoni koprën e grirë, lëreni pak për dekorim, kripë dhe piper për shije. Rrihni derisa të jetë e qetë.

3. Prisni majat e profiterolit. Duke përdorur një qese pastiçerie i mbushni me masën.

4. Pritini salmonin në feta të holla (mund të përdoret edhe salmoni) dhe rrotullojeni në formë trëndafili.

5. Zbukuroni meze me peshk të kuq, havjar të kuq dhe barishte.

Rezultati është një rostiçeri e bukur, e shijshme dhe e shpejtë që mysafirët tuaj me siguri do ta shijojnë.

I njëjti rostiçeri mund të përgatitet duke përdorur tartlets. Dhe në vend të peshkut të kuq, ato mund të dekorohen me karkaleca të ziera.

Predha me havjar kuq e zi

Do të na duhen:

• havjar i zi - 0,5 kanaçe
• havjar i kuq - 0,5 kanaçe
• predha të mëdha - 100-150 g
• tranguj, domate, barishte - për dekorim

Havjar është gjithmonë i mirëpritur në çdo tryezë pushimi. Dhe për këtë arsye këshillohet ta keni në çdo pjatë festash. Dhe këtu është një nga opsionet. Por në vend që ta shtroni zakonisht në një copë bukë, mund të improvizoni pak dhe ta shërbeni havjarin në këtë formë.

Meqenëse gjithçka është e qartë këtu pa fjalë, nuk ka nevojë të përshkruhet i gjithë procesi. Epo, të gjithë e kuptojnë që lëvozhgat fillimisht duhet të zihen dhe më pas të ftohen.

Julienne me mish dhe kërpudha

Epo, çfarë do të ishte një festë dimërore pa julienne. Versioni klasik përfshin përgatitjen e tij me fileto pule, por mund ta gatuajmë edhe me mish.

Do të na duhen:

• mish i zier - 500-700 gr.
• kampionë të freskët - 250 gr. (ose kërpudha të tjera)
  
• qepë - 2-3 copë.
• djathë i fortë - 150-200 gr.
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë

Ju mund të zgjidhni ndonjë nga recetat që i përshtaten shijes tuaj. Të dyja janë të shijshme dhe të bukura, kështu që të dyja mund të gatuhen lehtësisht. Recetat janë të vërtetuara dhe nuk do t'ju lënë pa u lodhur.

Meze me harengë dhe panxhar "Luleshtrydhe"

Shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë një tryezë të Vitit të Ri pa sallata të tilla si Olivier dhe Harengë nën një pallto leshi. Në këtë recetë dua t'ju prezantoj një meze të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur me luleshtrydhe. Në thelb, kjo është harengë e ndarë nën një pallto leshi. Nëse e dini se sa të ftuar priten në tryezën tuaj, atëherë mund të bëni kaq shumë servirje. Dhe në këtë rast, sallata nuk do të lëngojë në frigorifer pa u ngrënë si në 1 janar ashtu edhe në 2 janar.

Dhe unë do të them nga përvoja ime. Të gjithë do të duan të shijojnë një trajtim kaq të shijshëm. Kontrolluar!

Përhapja me gjizë dhe djathë "Snowman"

Si mund të bëjnë dhjetori dhe janari pa personazhet tuaj të preferuar të dimrit? Prandaj, ne po përgatisim një rostiçeri të shijshme "Snowman". Ky opsion nuk do të lërë indiferentë as të rriturit dhe as fëmijët!

Do të na duhen:

• gjizë - 150 gr
• djathë i përpunuar - 1 copë
• vezë të ziera - 3 copë
• gjalpë - 50 g (2,5 lugë gjelle)
• majonezë - 2 lugë çaji
• arra - 1 lugë gjelle. lugë
• Patate të skuqura, bukë të zezë, biskota të thata dhe piper zile për dekorim
• hudhër - 1 copë
• kopër - për dekorim
• kripë - për shije

Përgatitja:

1. Ziejini vezët dhe ftohuni. Ndani të bardhat nga të verdhat.

2. Grini të verdhat dhe një të tretën e djathit të përpunuar të ftohur në frigorifer në një rende të imët. Grini arrat duke përdorur një mikser. Shtoni majonezën dhe përzieni.

3. Lagni duart në ujë dhe formoni toptha nga përzierja e të verdhave.

4. Grini gjizën dhe djathin e mbetur në një sitë, shtoni hudhrën e grirë dhe gjalpin. Shtoni kripë për shije dhe përzieni.

5. Mbuloni të verdhat me përzierjen e gjizës dhe formoni një burrë dëbore.

6. Grini të bardhat në një rende të imët. Ju gjithashtu mund t'i ngjitni ato rreth burrë dëbore, ose mund t'i vendosni në një pjatë, duke bërë dëborë të improvizuar prej saj.

7. Pritini kapelet nga buka e zezë. Nga perimet - sytë dhe goja. Skuqini patatet e skuqura dhe bëni doreza. Dekoroni. Vendosni biskota në një rreth.

Ju gjithashtu mund të dekoroni një burrë dëbore duke përdorur karota të ziera. Një kapelë kovë mund të pritet prej saj, ashtu si një hundë. Ju mund të bëni doreza degësh nga kopra.

Si të dekoroni bukur pjatat e mishit, peshkut dhe perimeve

Tema tjetër është dizajni i pjatave të mishit, peshkut dhe perimeve. Sigurisht, çdo amvise ka përvojë në dekorimin e pjatave të tilla. Por ju mund të merrni disa ide nga të tjerët. Për më tepër, një rostiçeri e tillë është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk mbetet kurrë në tryezë.

Ja një shembull se si mund të dekoroni një pjatë peshku.

Si ju pëlqejnë pjatat me mish?!

Ky kopsht dimëror është thjesht i mrekullueshëm!

Një pjatë me perime do të jetë gjithashtu e dobishme. Me të, tryeza gjithmonë bëhet veçanërisht e ndritshme dhe festive, si dhe krijon një humor festiv.

Mirë, e bëmë. Le të kalojmë te sallatat.

Sallata të shijshme të Vitit të Ri për festën festive të vitit 2020 (gatuaj në shtëpi)

Do të na duhen:

• viçi (ijë ose shpatull) - 500 g
• djathë i fortë - 200 gr
• domate - 2 copë.
• majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
• mustardë - 1 lugë gjelle. lugë
• kripë, piper për shije

Përgatitja:

1. Lani mishin, kullojeni dhe thajeni me një peshqir letre.

2. Përzieni majonezën dhe mustardën, kripën dhe piperin.

3. Lyejmë mishin e viçit, e vendosim në një enë, mbyllim kapakun dhe e vendosim në frigorifer për 5-6 orë.

4. Pritini djathin në feta. Domate në rrathë.

5. Bëni prerje tërthore çdo centimetër në një copë mishi. Nuk e presim deri në fund, mishin e lëmë në atë formë që të ngjajë me fizarmonikën.

6. Fusni një copë djathë dhe një fetë domate në çdo prerje. Mbështilleni pjesën e punës në fletë metalike.

7. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni mishin në fletë metalike në një fletë pjekjeje. Piqeni për 1 orë.

8. Hiqni letrën dhe piqeni edhe për 15-20 minuta derisa mishi të marrë ngjyrë kafe.

Për dekorim bëjmë kërpudha me patate.

Lani patatet e vogla tërësisht me një furçë. Lëreni të thahet. Bëni një prerje të thellë në mes të patates.

Pjesa e sipërme do të jetë kapaku, dhe nga pjesa e poshtme do të presim këmbën. Lyejmë “kërpudhat” me vaj dhe mbështjellim pjesën e poshtme të këmbës me disa barishte të thata.

Piqini në furrë derisa të jenë gati.

Dhe tani dua t'ju ofroj dy pjata të tjera që nuk përgatiten shpesh për tryezën tonë të festave. Dhe krejtësisht kot. Shpresoj se kjo është arsyeja e vetme. që jo të gjithë dinë të gatuajnë këto pjata. Unë do t'ju ndihmoj ta rregulloni këtë situatë.

Lulelakra e pjekur ne furre me pallto mishi

E cila, nga rruga, është e rëndësishme! Kush dëshiron të hajë sa të ngopet dhe, pa pritur që t'i bie zilja, bie në gjumë pikërisht në tavolinën në divan!

Bëhuni gati që kur të shërbehet, të ftuarit tuaj do të thërrasin "Uau!" dhe kjo është e mrekullueshme! Në një natë festive, gjithçka duhet të krijojë një humor të tillë!

Pilafi i vërtetë Uzbekistan - përshëndetje nga Lindja

Në Uzbekistan, pilafi përgatitet për të gjitha festat më domethënëse. Dhe pushimet e dimrit nuk bëjnë përjashtim. Prandaj, nëse e doni dhe e vlerësoni këtë pjatë, atëherë kini parasysh recetën. Dhe ai me siguri nuk do t'ju zhgënjejë. Dhe të gjithë të ftuarit tuaj do të jenë të kënaqur.

Përveç kësaj, shikoni ngjyrën që është, vetëm për t'u përshtatur me Derrin dhe Derrin.

Do të na duhen:

• mish qengji - 800 gr.
• yndyrë bishti yndyrë - 100 gr.
• vaj vegjetal - 150 ml.
• qepë - 800 gr.
• karota - 800 gr.
• hudhër - 2 koka
• oriz - 700 gr.
• zira – 5 gr.
• barberry - 1 lugë çaji
• kripë, piper i zi i bluar për shije

Unë fola shumë se si të gatuaj pilaf të vërtetë Uzbekistan në faqet e blogut tim. Dhe ajo jo vetëm që tregoi historinë, por edhe përshkroi gjithçka hap pas hapi. Rezulton shumë e shijshme dhe vërtet festive. Unë ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje.

Një version festiv i pilafit përgatitet me qiqra.

Ekziston një recetë e ndryshme nga kjo. Pak, sigurisht, por këto dallime ndikojnë në shijen. Kjo është e famshme. Ju mund të gatuani pilaf sipas kësaj recete. Dhe nuk do të gaboni. Unë gjithashtu kam një recetë me një përshkrim hap pas hapi në blogun tim.

Dikur jetonim në Uzbekistan dhe atje ata gjithmonë përgatitnin pilaf ose manti për të gjitha festat kryesore, përfshirë Vitin e Ri. Kur u transferuam në Urale, për një kohë të gjatë, nga zakoni, i përgatitëm këto pjata për tryezën tonë të pushimeve dimërore. Dhe shumë nga miqtë tanë e përvetësuan këtë zakon nga ne.

Unë ju këshilloj të përgatisni pilaf ose manti, këto pjata me siguri do t'ju kënaqin ju dhe mysafirët tuaj me shijen e tyre të mahnitshme dhe bukurinë e dekorimit!

Manty (epo, ju nuk gatuani gjithmonë petë)

Derri është gjithëngrënës dhe jo vetëm që i do lisat, por as mishin nuk do ta refuzojë! Dhe kur gatuani manti, aroma e pjatës së përfunduar mund të mbledhë të gjithë në zonë. Pra, për të tërhequr fat të mirë në shtëpinë tuaj për periudhën e ardhshme të jetës, mund ta përgatisni këtë pjatë.

Ne do të kemi nevojë për mish të grirë (për 32-35 copë):

• mish, qengji - 800 gr.
• yndyrë bishti yndyrë - 200 gr.
• qepë - 800 gr.
• qimnon - 0,5 lugë çaji
• piper i zi - 0,5 lugë çaji
• kripë - 1,5 lugë çaji

Për testin:

• miell - 3 gota (500 g)
• qumësht - 100 ml.
• ujë të zier - 100 ml.
• vezë - 2 copë.
• kripë - 1 lugë çaji

Në Rusi ne përgatisim dumplings për Vitin e Ri, dhe në Lindje - manti. Do te thuash te njejten gje?! Më lejoni të mos pajtohem me ju. Enët janë krejtësisht të ndryshme. Dhe nëse çdo herë që bëni dumplings me gjithë familjen tuaj, ndryshoni rolin tuaj.

Në faqet e blogut tim ka një recetë të detajuar hap pas hapi se si të gatuaj. Nëse doni t'i gatuani, hyni, shikoni dhe gatuani për shëndetin tuaj! Shija thjesht do t'ju habisë. nuk e di. A është e mundur të gatuaj diçka më të shijshme!

Byrek me mish me piper zile pa brumë

Kjo recetë ngjalli interes të madh në faqet e blogut sapo u shfaq. Duket e ndritshme dhe me ngjyra. Kjo është arsyeja pse ka një vend për të në tryezën e festave. Ai përmban shumë mish, dhe për këtë arsye rezulton shumë i shijshëm dhe i shijshëm. Dhe ajo që është interesante është se ajo piqet pa përdorur brumë, megjithëse quhet byrek.

Do të na duhen:

• mish i grirë - 1 kg
• spec i kuq zile - 1 kg (7 copa të mëdha)
• domate - 2 copë.
• qepë - 2 copë.
• kopër - tufë
• majdanoz - tufë
• cilantro - tufë
• borzilok - tufë
• verë e bardhë gjysmë e ëmbël - 0,5 lugë gjelle
• arrëmyshk - një majë
• erëza për mish - paprika, qimnon, rozmarinë, xhenxhefil i bluar
• kripë, piper i zi i bluar - për shije
• vaj vegjetal - 50 g

Përgatitja e një byreku të tillë nuk është aspak e vështirë. Dhe nëse ju pëlqeu, atëherë shkoni në faqe, ka një përshkrim hap pas hapi me fotografi. Çdokush mund ta bëjë!

Epo, tani le të përgatisim disa pjata peshku.

Sturgeon "Viti i Ri"

Nëse keni arritur të blini bli, atëherë tavolina juaj do të jetë vërtet mbretërore. Në fund të fundit, peshq të tillë dikur shërbeheshin vetëm në festat mbretërore. Pjekja e blirit nuk është aspak e vështirë, të paktën jo më e vështirë se çdo peshk tjetër.

Do të na duhen:

• bli - 3-4 kg
• domate qershi - 10 copë
• kastraveca - 2-3 copë.
• ullinj - 10-15 copë.
• Kastrati - 0,5 gota
• limon - 2 copë.
• gjethe marule - 400 gr
• verë e bardhë e thatë - 150 ml
• vaj vegjetal - për lyerje
• kripë, piper për shije

Përgatitja:

1. Pastroni blirin nga të brendshmet dhe shpëlajeni mirë. Thajeni me peshqir letre.

2. Fërkoni kripë dhe piper jashtë dhe brenda. Më pas hidhni lëng limoni nga jashtë dhe brenda. Lyejeni me vaj vegjetal dhe lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta.

3. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike, duke lënë disa skaje të varura. Ne do t'i përdorim ato për të mbështjellë peshkun. Është më mirë të bëni 2-3 shtresa petë, kështu që definitivisht nuk do të grihet dhe i gjithë lëngu do të ruhet brenda.

Lubrifikoni blirin me vaj.

4. Vendoseni peshkun në fletë metalike, derdhni verë sipër dhe mbylleni mirë. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë.

5. Piqeni për 20 minuta. Pastaj hapni letrën dhe piqni për 15-20 minuta të tjera derisa të formohet një kore e bukur kafe e artë.

6. Vendoseni me kujdes blirin e përfunduar në një pjatë të madhe të sheshtë dhe dekorojeni me domate, tranguj, marule, ullinj, boronicë dhe limon. Gjithashtu zbukurojmë kokën dhe bishtin me majonezë ose salcë kosi.

Peshku i tillë i pjekur, i shërbyer në tryezën festive, do të mahnitë imagjinatën e të gjithë të pranishmëve dhe sigurisht nuk do të lërë askënd indiferent.

Por nëse nuk mund të blini bli, nuk ka rëndësi. Ka plot peshq të tjerë të shijshëm që mund të piqen edhe në furrë.

Troftë e pjekur në furrë me perime dhe djathë

Do të na duhen (për 3 racione):

• peshk - 3 copë.
• qepë - 1 pc.
• domate - 6 copë.
• piper zile - 3 copë
• patëllxhanë - 1-2 copë.
• patate - 6 copë (të vogla)
• kastravec - 1 pc.
• limon - 1 pc.
• djathë i fortë - 150 gr
• tarragon, borzilok, nenexhik - 3 degë secila
• Rrënja e xhenxhefilit - 50 g
• erëza - për peshk
• kripë, piper i zi i bluar
• vaj vegjetal - 2-3 lugë

Unë ju kam thënë tashmë se si të përgatisni një pjatë të tillë. dhënë në një nga artikujt e mi me shpjegime hap pas hapi dhe fotografi. Prandaj, ata që janë të interesuar për këtë pjatë mund të njihen me recetën në faqen e internetit.

Më lejoni t'ju kujtoj vetëm një pikë të rëndësishme. Kjo pjatë përgatitet në pjesë. Çdo peshk piqet me një sërë perimesh në një zarf të veçantë me fletë metalike dhe gjithashtu shërbehet. Pjata rezulton tepër e shijshme dhe e shijshme! Prandaj, të ftuarit tuaj do ta vlerësojnë atë.

Dhe nëse dëshironi të piqni peshk të plotë, atëherë ju sugjeroj të përgatisni

Por nuk mund të piqni thjesht peshkun. Shumë njerëzve u pëlqen të gatuajnë peshk të skuqur për tryezën e festave.

Peshku në brumë "Nuk bëhet më mirë"

Ky peshk mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Dhe më besoni, megjithë bollëkun e pjatave dhe ushqimeve, një peshk i tillë thjesht do të fluturojë larg në një ose dy minuta.

Do të na duhen:

• peshk (ndonjë) - 1 kg
• limon - 1 pc.
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal për tiganisje

Për testin:

• birrë e lehtë - 1 gotë
• vezë - 1 copë.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë

Përgatitja:

1. Ndani peshkun nga kockat ose përdorni fileto peshku të gatshme. E spërkasim me lëng limoni, kripë dhe piper. Lëreni të marinohet për 30 minuta.

2. Përgatisni brumin. Përzieni birrën, vezën, salcën e thartë. Ngadalë shtoni miellin duke e përzier përmbajtjen. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë dhe nuk duhet të pikojë kur zhytni peshkun në të.

3. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni peshkun në brumë.

Jo më kot gjella ka emrin e saj. Peshku rezulton vërtet i shijshëm. Dhe nuk është e vështirë të përgatitesh!

Kjo recetë është brumë birre, por bëhet me të bardha dhe të verdha të rrahura veçmas. Ekziston edhe një video se si ta përgatisni.

Ëmbëlsirat e shijshme që do t'ju ngrenë shpirtin e festave

Epo, shumë receta tashmë janë shkruar, është koha për të kaluar te ëmbëlsirat. Gjatë gjithë vitit, në faqet e blogut mblidhnim ëmbëlsira të ndryshme, gatuanim sipas tyre dhe i hanim me shumë kënaqësi.

Le të përsërisim disa prej tyre, aq më tepër që janë të famshëm dhe të dashur në botë.

Ëmbëlsirë "Ki i dimrit"

Edhe një herë dua t'ju dërgoj në kanalin YouTube sepse kjo ëmbëlsirë është e mrekullueshme! Vetëm shikoni këto gunga!!! Meqë ra fjala, a e keni marrë tashmë me mend se nga përbëhen ato? Jo? Pastaj hidhini një sy, do të habiteni se sa e thjeshtë dhe e shpejtë është gjithçka!

Edhe një fëmijë mund të përballojë krijimin e një ëmbëlsirë të tillë. Personalisht më ka ndihmuar mbesa ime! U përpoq edhe nipi, por ai është ende shumë i vogël. Por duhet ta kishit parë se si i gëlltiti këto pishe, kështu i quajnë "të dyja faqet"!

Dhe nëse dëshironi të përgatisni ëmbëlsira po aq shik, atëherë ndiqni lidhjen, këtu do të gjeni 7 receta të shkëlqyera! Dhe të gjithë, njëri më i mirë se tjetri!

Tortë me pelte me fruta dhe manaferra pa pjekje "Winter Snowdrift"

Një tortë e shijshme që, pavarësisht ushqimeve të shumta të shijshme në një natë magjike dimri, nuk do të kalojë pa u vënë re.

Manaferrat dhe frutat mund të përdoren sipas stinës, çfarë të dëshironi!

Do të na duhen:

• banane - 1 copë
• kivi - 1 copë
• pjeshkë - 2 copë.
• kajsi - 5-6 copë.
• luleshtrydhe - 0,5 lugë gjelle
• mjedra - 0,5 lugë gjelle
• salcë kosi - 0,5 l
• xhelatinë - 3 lugë gjelle. lugë (30 g)
• sheqer - 1 gotë
• biskota - 250-300 g

Si të gatuaj:

Përgatitja e një torte të tillë nuk mund të quhet e vështirë. Përgatitet me shumë kënaqësi, si dhe hahet. Kjo është arsyeja pse ju dëshironi ta bëni këtë tortë përsëri dhe përsëri.

E vetmja vështirësi është se duhet të presësh gjithë natën që të ngurtësohet. Dhe kur ai qëndron në frigorifer dhe ngacmon me pamjen e tij, është thjesht e pamundur të durohet! Unë me të vërtetë dua ta provoj sa më shpejt të jetë e mundur. Vështirësia e përgatitjes së një torte të tillë para festës mund të qëndrojë në faktin se ajo thjesht mund të mos zgjasë deri në natën magjike të dimrit. Sidomos në ato familje që e kanë përgatitur tashmë.

Torta është e shijshme dhe e lehtë në të njëjtën kohë. E bardhë dhe thjesht perfekte për pushime dimërore. Kjo është arsyeja pse ajo mori emrin "Winter Snowdrift". Pranë kësaj recete vendosim një shenjë të madhe me yndyrë. Dhe ata që duan të kontrollojnë këtë kuti, shkoni në faqen me recetën, kështu quhet

Ëmbëlsirë Eton Mess me manaferra dhe krem

Do të na duhen (për 6 racione):

• krem (33%) – 750 ml.
• mjedra ose luleshtrydhe - 300-400 g
• sufle (ose marengë) - 200 g
• nenexhik për dekorim
• rrush pa fara e kuqe për dekorim

Procesi i gatimit:

Kjo ëmbëlsirë do të zërë vendin më të denjë në tryezën tuaj të pushimeve!

Ëmbëlsirë "Pema e ëmbël e Krishtlindjeve"

Do të na duhen:

• gjalpë - 250 gr
• sheqer pluhur - 500 gr
• qumësht - 5-8 lugë gjelle. lugët
• vanilje në majë të një thike
• kripë një majë
• ngjyrosje e gjelbër ushqimore

Për cupcakes (22-24 copë):

• miell - 3 gota
• ujë - 2 gota
• sheqer - 1,5-2 gota
• kakao - 6 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 3-4 lugë. lugët
• uthull - 1,5-2 lugë gjelle. lugët
• sode - 2 lugë çaji
• kripë - 1 lugë çaji
• sheqer vanilje - 2 lugë çaji

Mbushje, dekorim:

• luleshtrydhe
• ambalazhimi i dragees M&Mdens

Përgatitja:

1. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë. E rrahim me mikser në një masë të bardhë të trashë. Shtoni sheqerin pluhur, vaniljen, kripën, ngjyrën ushqimore dhe rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

2. Shtoni qumështin, 5 lugët e para, rrihni dhe gradualisht shtoni më shumë për të arritur konsistencën e dëshiruar të kremit. Rrihni përzierjen e përfunduar për 5-7 minuta.

3. Për kiflet përziejmë miellin, sheqerin, kakaon, sodën, kripën dhe sheqer vaniljen. Sitë përmes një sitë, mundësisht dy herë.

4. Hidhni uthull dhe përzieni me një pirun. Më pas lyejeni gjalpin dhe e përzieni sërish me pirun. Nuk ka nevojë për të rrahur!

5. Hidhni në ujë dhe vazhdoni ta përzieni me pirun derisa të jetë e qetë. Mos rrahni!

6. E vendosim brumin në kallëpe dhe e pjekim për 30 minuta në 180 gradë.

7. Tani le të fillojmë të dekorojmë. Lyeni tortën me krem ​​dhe vendoseni kokrrën në qendër në mënyrë që të qëndrojë e qëndrueshme.

8. Vendoseni kremin në një qese pastiçerie të pajisur me majën më të vogël të yllit.

9. Duke filluar nga fundi, nga kremi formojmë degë bredhi. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni fundin e grykës kundër kokrra të kuqe dhe të shtrydhni kremin rreth 1 cm pasi të ndaloni së shtypuri, hiqni dorën. Dhe ne bëjmë të njëjtën gjë për degën tjetër.

Ne i rregullojmë degët në një model shahu në lidhje me rreshtin e poshtëm.

10. Dekoroni pemët e Krishtlindjeve me fasule pelte, yje dhe biskota.

Kjo ëmbëlsirë shijohet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Është shumë e shijshme dhe, pa dyshim, festive! Përgatiteni dhe kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj.

Çfarë do të pimë për Vitin e Ri?

Epo, tema e fundit është pijet! Çfarë do të ishte një festë pa to! Siç e dini, ato vijnë në varietete alkoolike dhe joalkoolike. Shampanja, vera, konjaku me shumë mundësi do të jenë në tryezë në çdo shtëpi. Nga rruga, a e dini se si të zgjidhni verë të shijshme? Nëse jo, do të jeni në lartësinë e detyrës.

Përgatisni kokteje për festën? E dini, është gjithashtu shumë e shijshme. Nëse dëshironi shumëllojshmëri në festën tuaj, atëherë hidhini një sy opsioneve të mëposhtme.

Koktej "Baileys shtëpi"

Do të na duhen:

• të verdhat e vezëve - 5 copë
• sheqer - 1 gotë
• qumësht i kondensuar i ëmbëlsuar - 1 kanaçe
• vodka - 200 ml
• kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle. lugë

Përgatitja:

1. Për të përgatitur një koktej ju nevojiten vetëm vezë të freskëta. Lajini me sapun dhe thani me një peshqir letre. Ndani të verdhat nga të bardhat.

2. Grini të verdhat me sheqer. Hidhni me qumësht të kondensuar.

3. Holloni kafenë e çastit në vodka.

4. Kombinoni të dy përzierjet në një duke përdorur një mikser. Hidheni në një shishe. Baileys shtëpi është gati! Nuk mund ta dallosh nga e vërteta! Dhe është bërë vetëm nga përbërës natyralë!

Koktej "Kënaqësia mbretërore"

Do të na duhen:

• likeri i rrushit të zi - 10 ml
• shampanjë e thatë - 100 ml

Në mungesë të likerit të rrushit të zi, ai mund të zëvendësohet me ndonjë liker tjetër me manaferra.

Përgatitja:

Derdhni likerin në një gotë shampanjë. Pastaj derdhni shampanjë. Dekoroni buzën e gotës me luleshtrydhe ose një fetë portokalli. Mund të shtoni kube akulli.

Koktej "Azure Blues"

Do të na duhen:

• rum i bardhë - 1 pjesë
• lëng portokalli - 2 pjesë
• lëng ananasi - 2 pjesë
• lëngu i gjysmë gëlqereje
• nenexhik i freskët
• akull i grimcuar

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit duke përdorur një shaker. Hidheni në një gotë të gjatë, shtoni akull të grimcuar, zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

Të gjithë kishim kokteje për të rritur. Por duhet të përgatisni edhe një koktej të shijshëm për fëmijë. Dhe unë kam një në mendje.

Koktej për fëmijë "Morozko"

Do të na duhen:

• akullore e tre varieteteve të ndryshme
• krem
• ujë mineral
• sheqer
• lëng limoni

Përgatitja:

1. Lyejeni skajin e gotës me lëng limoni. Lyejeni në sheqer në mënyrë që buza e gotës të bëhet paksa "me borë".

2. Vendosni me kujdes 1 lugë të plotë me akullore të ndryshme në një gotë. Mund të përdorni vanilje, luleshtrydhe, ananas, fëstëk. Gjëja kryesore është se secila prej tyre ka shijen e vet.

3. Hidhni kremin deri në gjysmë gote. Përziejini butësisht me një lugë.

4. Shtoni ujë mineral, por në mënyrë që gota të mbushet vetëm 3/4. Duhet të formohet një shkumë.

Fëmijët e duan shumë këtë koktej. Pra, përgatituni që ata të kërkojnë më shumë!

Pije frutash me gjemba deti

Dhe si zgjidhja e fundit, nëse nuk pini fare alkool, por nuk dëshironi të pini krem ​​gjatë natës në një festë, atëherë përgatitni një pije të rregullt me ​​lëng, për shembull gjembin e detit. Ose ndonjë tjetër! Pikërisht e njëjta gjë siç tregohet në video. Çdo kokrra të kuqe që keni apo dashuroni do ta bëjë.

Kjo është menyja mostër që kemi marrë sot. Kërkoj falje paraprakisht për lidhjet e shumta. Por e kuptoni, Viti i Ri është një festë e veçantë! Është shumë e vështirë të krijosh një menu për shije të ndryshme. Dhe kur ka të dhëna, problemi i zgjedhjes mund të bëhet më i lehtë.

Është gjithmonë mirë të kesh një zgjedhje. Dhe në materialin e sotëm mund të zgjidhni një recetë për çdo shije. Të gjitha recetat janë testuar dhe nuk duhet t'ju zhgënjejnë!

Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur krijoni një menu për Vitin e Miut

Kur krijoni një menu për Vitin e Miut, duhet të merrni parasysh disa veçori. Le të shohim urimet për menunë e festave.

• Së pari, Miu është një omnivore, që do të thotë se ne do të përgatisim pjata që janë krejtësisht të ndryshme dhe të shijshme.
• së dyti, Mouse nuk është kundër llojeve të ndryshme të mishit, dhe ajo do të jetë e kënaqur me viçin, qengjin, pulën, peshkun dhe ushqimet e detit.
• së treti, imazhi i Pritësit të Vitit në hartimin e pjatave do të jetë shumë i dobishëm.
• së katërti, dizajni i ndritshëm dhe shumëngjyrësh i pjatave do t'i kënaqë ato me bisht. Kush do të refuzonte kur për nder të tij organizohet një festë e tillë?
• së pesti, pjatat duhet të jenë të bëra vetë, të shijshme dhe të përgatitura me dashuri. Është gjithmonë më e këndshme të merresh me një mi të qetë të përkëdhelur sesa me një mi të zemëruar të uritur.
• së gjashti, mos abuzoni me pijet e forta. Përndryshe, rastësisht mund të të zërë gjumi në tavolinë, duke e zhytur fytyrën në sallatë. Dhe kjo nuk ka gjasa të kënaqë jo vetëm vetë miun, por edhe të gjithë të pranishmit!!!

Megjithatë, ju mund ta kaloni vitin që po largohet me dinjitet. Të thuash faleminderit pronarit të pjesës së kaluar të jetës është të falënderosh Derrin e Verdhë () për të gjitha gjërat e mira që ajo ka bërë për ne.

Këtu janë dëshirat kryesore për menunë. Nëse arrini t'i ndiqni ato, do të jetë thjesht e mrekullueshme! Miu dhe miu nuk do ta injorojnë këtë. Ata do të kuptojnë se ne tregojmë këtë respekt dhe nderim ndaj tyre.

Epo, është mirë edhe për ne. Ne duam gjithashtu që tryeza jonë e festave të jetë e bukur dhe e shijshme, "në stilin e shtëpisë". Prandaj, në këtë dëshirat tona përkojnë me të!

E vetmja gjë që mund të bëj është t'ju uroj një humor të mirë!

Gëzuar Vitin e Ri! Dhe tavolina juaj e pushimeve le të jetë më e mira!