Të gjithë e dinë se njohja dhe ndjekja e sjelljeve në tryezë është jashtëzakonisht e rëndësishme, sepse sjellja etike në tryezë na ndihmon të ndihemi të sigurt dhe të rehatshëm.

Pamundësia për të përdorur thikë dhe pirun nuk duhet të na privojë nga kënaqësia e kalimit të kohës në një restorant të mirë. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një sërë rregullash bazë të sjelljes në restorante dhe në shoqërinë e rafinuar në përgjithësi.

Në restorant: përzgjedhja e menusë, porositja, këshilla

Ju mund t'i drejtoni flokët pranë pasqyrës përpara se të hyni në sallën e restorantit, por nuk mund t'i krihni flokët ose t'i prekni flokët - kjo bëhet në dhomën e zonjave. Një burrë hyn i pari në sallë.

Në gardërobë, lini një pallto, një ombrellë, çanta, një kuti me dokumente (nëse nuk jeni duke bërë një takim pune), por jo një çantë.

Është e pranueshme të organizoni një takim në rrugë nëse nuk ju pëlqen të shkoni vetëm në një restorant. Por sipas rregullave ai që fton vjen më herët dhe pret në tavolinë.

Burri porosit pjatat dhe zgjedh verën. Vërtetë, ai mund të konsultohet me ju dhe të pyesë për dëshirat tuaja. Një burrë komunikon me stafin e shërbimit - kryekamerier, kamarier dhe somelier.

Nëse keni ftuar një partner biznesi për drekë, është më mirë ta vendosni dhe ta paguani porosinë paraprakisht. Ata nuk flasin për biznes derisa të zgjidhen pjatat dhe pijet.

Personi që ka ftuar e paguan faturën, edhe nëse është një drekë biznesi dhe i ftuari është një burrë.

Nëse një kompani e madhe është duke ngrënë, të gjithë paguajnë për veten e tyre, ndërsa burri paguan gjithmonë për gruan e tij.

Tabu. Është e papranueshme të trokasësh me lugë kur thërret kamerierin. Ju nuk mund ta kërkoni faturën kur partneri juaj po përfundon kafen e saj - edhe nëse jeni me nxitim. Nuk është e sjellshme.

NB! Në një restorant, mos e ngrini vetë një karrige - prisni derisa shoqëruesi ose kryekamerieri ta bëjë këtë. Qëndroni me qetësi, pa i përkulur këmbët ose pa shikuar prapa.

Nëse jeni në një restorant me një grup dhe keni ftuar një mik të bashkohet, prezantojeni atë me të gjithë të pranishmit.

Në restorant, është zakon të lini një bakshish prej 10% të vlerës së porosisë përveç shumës së treguar në faturë. Në Ukrainë (në të gjitha restorantet e klasit të lartë) dhe Gjermani, kostoja e shërbimit përfshihet në faturë, dhe ju mund të kufizoni veten në shumën e treguar në të.

Ekziston një rregull i pashprehur: bakshishi lihet në kartëmonedha. Lejohet të kontrollohet fatura për "gabime". Dhe nëse nuk jeni të kënaqur me shërbimin, nuk keni pse të lini një bakshish.

Kodi i Sjelljes

Ju duhet të uleni në tryezë në një distancë të rehatshme - jo shumë afër, por jo shumë larg - distanca nuk duhet të kalojë gjerësinë e pëllëmbës suaj.

Në asnjë rrethanë nuk duhet të vendosni bërrylat mbi tavolinë vetëm kyçet e dorës mund të vendosen në tavolinë për një kohë të shkurtër. Megjithatë, gratë lejohen të mbështesin bërrylat e tyre pak në tryezë nëse është e nevojshme.

Kur përdorni takëm, duart tuaja nuk duhet të prekin fare tryezën. Ndërsa hani, nëse e keni njërën dorë të lirë, mos e mbani nën tavolinë - kjo është sjellje e keqe.

Duhet të uleni gjithmonë drejt në një karrige, mund të përkuleni pak mbi pjatë gjatë ngrënies. Ju duhet të uleni në tavolinë drejt, por në të njëjtën kohë lirshëm, në mënyrë që të mos krijoni përshtypjen se nuk jeni rehat apo të pakëndshëm.

Një pecetë personale prej liri duhet të vendoset në prehrin tuaj. Nuk duhet të fshini buzët dhe duart me të gjatë ngrënies. Për ta bërë këtë, duhet të ketë peceta letre në tryezë.
Pasi të keni mbaruar së ngrëni, mund të prekni lehtë buzët me një pecetë liri dhe të fshini majat e gishtave.

Nëse femrat veshin buzëkuq, duhet të përdorin vetëm peceta letre.

Natyrisht, në asnjë rrethanë nuk duhet të përdorni asnjë pecetë në tryezë si shami. Kur të përfundoni vaktin tuaj, thjesht vendosni pecetën tuaj në tryezë.

Edhe nëse jeni shumë i uritur, duhet të hani ngadalë dhe në heshtje. Përtypni me gojën mbyllur dhe kurrë mos përtypni ose fryni ushqimin për ta ftohur.

Mos flisni gjatë ngrënies.

Mos insistoni të zgjidhni pjata për shokët tuaj të tavolinës.

Edhe nëse gjella ishte shumë e shijshme, nuk duhet të fshini pjesën e poshtme të pjatës me një copë bukë.

Në një tryezë të madhe, të gjitha pjatat e zakonshme duhet të kenë veglat e tyre, për shembull, pirunë, lugë ose piskatore speciale. Me këto enë, jo personale, duhet të merrni dhe të vendosni në pjatën tuaj ushqime nga pjatat e zakonshme. Në asnjë rrethanë mos përdorni vegla individuale për të marrë ushqim nga një pjatë e zakonshme.

Nëse pjata e dëshiruar ose, të themi, një kripes është e vendosur në një distancë të madhe nga ju, mos e arrini tavolinën për të. Kërkojini një fqinji ose kamarieri t'jua servirin.

Nëse keni nevojë të ndërprisni përkohësisht vaktin tuaj, atëherë vendosni thikën dhe pirunin në pjatë ashtu siç i keni mbajtur: thikën me dorezën në të djathtë, pirunin me dorezën në të majtë.

Nëse e keni mbaruar plotësisht vaktin tuaj, rregulloni takëm si më poshtë: thika dhe piruni shtrihen pranë njëri-tjetrit, paralelisht me njëri-tjetrin dhe dorezat e të dy artikujve tregojnë në të djathtë. Kjo do të thotë që ju keni përfunduar darkën tuaj (drekë, mëngjes, drekë) dhe pjata mund të hiqet.

Nëse jeni të ngopur, nuk keni pse të përfundoni pjatën. Ky rregull vlen edhe për pijet alkoolike.

Etiketa e tryezës

Buka hahet në copa, të cilat shkëputen nga një copë e madhe e marrë. Nuk është zakon të kafshoni direkt nga kjo pjesë.

Meqë ra fjala, njerëzit e marrin bukën me duar. Përdorni të njëjtën metodë për ëmbëlsira, biskota dhe fruta. Kubikët e sheqerit merren edhe me dorë ose me darë të posaçme nëse janë të shtrirë afër.

Në rast se dëshironi të lyeni bukën me gjalpë, ndani gradualisht copa të vogla, shtypini me gishta në pjatë dhe lyejeni me gjalpë. Meqë ra fjala, gjalpi dhe pateja merren me enë të zakonshme nga pjatat e zakonshme dhe vendosen në pjatën tuaj dhe vetëm pas kësaj shpërndahen në bukë. Havjar mund të përhapet menjëherë në bukë.

Buka e lyer me gjalpë nuk duhet të pritet me thikë.

Nëse ka një pjatë të vogël buke pranë jush, atëherë buka duhet të transferohet nga pjata e zakonshme në të. Kjo është pikërisht ajo për të cilën është menduar. Edhe gjalpi vendoset me thikë të pastër në buzë në të njëjtën pjatë. Të njëjtën gjë bëjnë edhe me havjarin, por për havjarin përdorin një shpatull të vogël në vend të thikës.

Sanduiçët e shërbyer para festës hahen me duar, dhe në tryezë - me pirun dhe thikë.

Ndonjëherë një sanduiç me shuplakë është me shumë shtresa dhe bie në duart tuaja dhe nuk futet në gojën tuaj. Ky sanduiç duhet të vendoset në një pjatë dhe të përdoret me thikë dhe pirun (nëse enët nuk janë në dispozicion, përdorni peceta letre).

Mish

Bërxollat ​​e derrit dhe qengji, filetot, biftekët, mëlçia dhe pjata të tjera të ngjashme hahen duke përdorur një thikë dhe pirun tavoline: copat e vogla priten gradualisht, pa prerë gjithçka menjëherë. Në këtë rast, thika është në dorën e djathtë dhe piruni është në të majtë. Kur prisni një pjatë, piruni nuk duhet të mbahet pingul, por vetëm në një kënd me pjatën.

Qoftet, roletat e lakrës, omletat, kotoletat dhe pjatat e tjera të buta që nuk përfshijnë përdorimin e thikës hahen me pirun, i cili mbahet me dorën e djathtë, duke ndihmuar veten me thikë. Por nuk është zakon të pritet ushqimi me thikë.

Hiqni qebapin nga hell me një pirun ose anën e mprehtë të një thike.

Salca hidhet mbi mish, jo pjatën anësore.

Shponi kotletën e Kievit në kockë për të lejuar që vaji të rrjedhë jashtë dhe priteni pjesë-pjesë. Vëmendje: mos e kapni nga kocka apo kaçurrela e flokëve!

Zogu hahet me thikë dhe pirun. Nuk është e nevojshme të priten plotësisht të gjitha farat. Në shtëpi, mund t'i lejoni vetes të merrni një këmbë pule në dorë.

Mish me perime. Ka rekomandime kontradiktore se si të hani një pjatë të tillë. Sipas të parës, mishi duhet të pritet në copa të vogla dhe të vendoset thikën mënjanë. Sipas të dytës, nuk duhet të lëshoni thikën nga dora e djathtë apo pirunin nga dora e majtë për asnjë minutë. Amerikanët udhëhiqen nga rregulli i parë. Në kuptimin evropian, kjo metodë nuk është aspak elegante. Pas rekomandimit të dytë, do të ishte e saktë të prisni një copë mishi, duke e mbajtur atë me një pirun. Pureja e patateve vendoset në një copë mishi të prerë, të shpuar në një pirun.

Nëse e shërbeni mishin me bizele ose perime të tjera që janë të vështira për t'u mbajtur në pirun, atëherë mund ta bëni këtë: mbajeni mishin me pirun, prisni një copë, pastaj kthejeni pirunin me këtë copë dhe vendosni perimet në të; perimet mund të vendosen në copat e prera të mishit, aq sa mund të mbahen.

Kur mishi të ketë mbaruar, duke mbajtur pirunin në dorën e djathtë, përfundoni bizelet (bizelet mos i vendosni në pirun, por i kapni si në shpatull).

Nëse patatet shërbehen të plota, ato nuk duhet të shtypen në pjatë.

Sallata e servirur me mish në një pjatë të veçantë, duhet të hahet nga e njëjta pjatë, duke marrë pak në rregull me atë që është në pjatën kryesore.

Peshku

Peshku hahet duke përdorur një takëm peshku ose me pirun dhe thikë. Nëse nuk ka enë të veçanta, mund të hani peshk me dy pirunë darke.

Nëse me peshkun shërbehet një shpatull dhe një pirun, atëherë spatula mbahet në dorën e djathtë dhe mban copat, dhe piruni mbahet në të majtë dhe ndahen kockat.

Nëse shërbehen dy pirunë me peshk, njëra përdoret për të ngrënë dhe tjetra për të hequr kockat.

Nëse me peshkun shërbehet një pirun, atëherë merrni në dorën e djathtë dhe një copë bukë në të majtë.

Nëse peshku shërbehet i plotë (i zier ose i tymosur), atëherë fillimisht ndahet pjesa e sipërme e filetos nga skeleti dhe hahet, pastaj ndahet shtylla kurrizore dhe kockat. Lëreni mënjanë dhe vazhdoni në pjesën e dytë. Pasi të hahet kjo gjellë, në pjatë duhet të mbetet një skelet peshku.

Nëse ju ka mbetur një kockë peshku në gojë, duhet ta vendosni në mënyrë diskrete në pirun me majën e gjuhës dhe ta vendosni në buzë të pjatës.

Enët e ftohta të peshkut hahen duke përdorur enët e ushqimit.

Blloku yjor i zier dhe i tymosur i nxehtë, bli dhe beluga hahen vetëm me pirun.

Një fetë limoni e servirur me peshk të ftohtë aplikohet në buzë pasi peshku është ngrënë.

Gota në restorante shërbehen tashmë të hapura. Fillimisht, shtrydhni limonin në lëvozhgë, më pas merrni gocën në dorën tuaj të majtë dhe përdorni një pirun për të hequr mishin. Hani atë me një pajisje të veçantë.

Gaforret hahen me duar. Në të njëjtën kohë, në tavolinë duhet të ketë enë me ujë me temperaturë mesatare për të larë duart pas ngrënies. Ky ujë zakonisht përmban limonë të copëtuar, petalet e trëndafilit përdoren më rrallë. Gjithashtu, së bashku me vazo të tilla duhet të ketë edhe peceta të pastra, pambuk ose letër, të cilat duhet të hiqen menjëherë pas përfundimit të vaktit.

Lexoni gjithashtu Fotoprojekti "Jeta është udhëtim": aventurat imagjinare të kafshëve shtëpiake

Në mënyrë të ngjashme, ata hanë edhe shparg dhe pula "tabaka".

Për karavidhe/karavidhe përdoret një grup i veçantë: piskatore, një pirun i shkurtër i veçantë dhe një shpatull. Lëvozhga e karavidheve pritet me piskatore, duke filluar nga mbrapa. Kthetrat priten në të njëjtën mënyrë. Mishi i butë hiqet me një pirun të gjatë të posaçëm me dy dhëmbëza.

Është gjithashtu e zakonshme të hani karkaleca me duar.

Rostiçeri

Nëse vendosni të provoni një meze të lehtë, vendoseni në një pjatë dhe hajeni me pirun dhe thikë.

Djathi, shpendët, proshuta, salsiçet dhe ushqimet e tjera natyrale të mishit nuk priten menjëherë në copa të vogla. Është e nevojshme të priten enët e tilla duke përdorur një thikë dhe pirun, gradualisht.

Një meze e lehtë, për shembull, nëse është proshutë, nuk mund të vendoset në një copë bukë.

Nëse sallami shërbehet pa qëruar, atëherë qëroni secilën pjesë në pjatë me thikë dhe pirun. Suxhuk i thatë hahet me lëkurë.

Një vezë e zier e butë vendoset në një gotë të veçantë, më pas goditet sipër me buzën e një luge. Nëse pjesa e sipërme nuk shkëputet, mund ta hiqni me gishta. Të hash një vezë kërkon një lugë.

Vezët e fërguara mund të hahen me lugë ose pirun, në varësi të konsistencës.

Salsiçet dhe salsiçet me lëkurë të hollë mund të hahen pa i hequr.

Të gjitha llojet e djathit shërbehen pas pjatave me mish. Merrni djathin në pjesë.

Spageti ose shkopinjtë e makaronave janë shumë të vështira për t'u ngrënë dhe duken bukur. Ka tre mënyra:

Metoda e parë sugjeron përdorimin e një piruni dhe lugë. Lugën duhet ta mbani në dorën e majtë. Vendosni buzën e lugës në pjatë dhe mbështillni makaronat rreth pirunit në pjesën e poshtme të lugës. Mbështilleni pak makarona rreth një piruni dhe prisni një pjesë me një lugë.

Metoda e dytë: mbajeni pirunin si një thikë të përgatitur për prerje. Zhytni një pirun në makaronat e trasha dhe ngrini lart, duke lëshuar një pjesë të vogël. Më pas vendoseni përsëri pirunin me makaronat në pjatë, mbështilleni rreth pirunit dhe futeni shpejt në gojë.

Metoda e tretë: shponi makaronat në një pirun, mbështillni një pjesë të makaronave rreth saj (piruni duhet të mbahet vertikalisht). Rregulli bazë është të hidhni jo më shumë se 2-3 fije makaronash në një pirun.

Sallata hahet me pirun. Thika përdoret për të prerë copa të mëdha ose gjethe marule.

Sa më shumë që të jetë e mundur, mos e prisni sallatën jeshile me thikë. Nëse shërbehet në mënyrë që gjethet të jenë shumë të mëdha, atëherë duhet t'i prisni me pirun ose t'i mbështillni me kujdes gjethet dhe t'i hani, duke u përpjekur të mos lini asnjë gjurmë salce në mjekër.

Pateja mund të merret me thikë, por, si rregull, pateja hahet duke i ndarë copat e vogla me pirun. Përhapja e patës në bukë mund të bëhet vetëm në rreth familjar.

Merrni mustardën dhe kripën në lugë të vogla. Mustarda vendoset në fund të pjatës në anën e djathtë.

Supa, supa

Nuk është zakon të mbaroni supat pa lënë gjurmë, sipas rregullave, një sasi e vogël supë mbetet në pjatë; Megjithatë, në shtëpi, ju mund ta përfundoni supën duke e anuar pjatën nga ju.

Supat hahen me lugë, duke u hequr nga trupi dhe duke e çuar në gojë me një buzë të gjerë.

Një lugë përdoret nëse keni nevojë të kapni krutona, vezë ose copa mishi që notojnë në supë.

Një lugë përdoret gjithashtu nëse supa shërbehet në një filxhan me dy doreza.

Nëse supa është shumë e nxehtë, mos e fryni që të ftohet dhe mos e përzieni me lugë. Është më mirë të prisni pak derisa të ftohet.

Në lugë duhet të ketë mjaft supë në mënyrë që të mos derdhet prej saj.

Luga e supës nuk vendoset në tavolinë, por lihet në pjatë pas ngrënies.

Lëngu duhet të hahet me një lugë ëmbëlsirë, duke e çuar në gojë me skajin e mprehtë, paksa pjerrët.

Lëngjet dhe supat e servirura në filxhanë duhet të pihen ndërsa pini kafe ose çaj, pa përdorur lugë.

Kur të hani pjatën e parë, mos pini gllënjkë, hani në heshtje.

Nëse në supë ka petë, petë ose patate, i shtypni me buzën e një luge.

Pula në lëng mishi është edhe e para edhe e dyta, kështu që fillimisht hani lëngun e pjatës me lugë dhe më pas copat e pulës me pirun dhe thikë.

Frutat

Frutat e servirura në tavolinë nuk kontrollohen për forcë ose nuk zgjidhen.

Bananet shërbehen pa qëruar dhe hahen me duar.

Portokallet qërohen dhe ndahen në feta. Ata i hanë me duar. Kockat vendosen në një pjatë.
Këshillohet që të qërohet si më poshtë: lëvoren e presim në mënyrë tërthore, e heqim dhe e ndajmë portokallin në feta. As portokallet dhe as mandarinat nuk duhet të qërohen në mënyrë spirale.

Grejpfruti shërbehet i prerë në mënyrë tërthore, mesi ndahet nga lëvozhga, por mbetet brenda. Duhet të hahet me lugë mund ta spërkatni me sheqer pluhur.

Shalqinjtë dhe pjepri zakonisht priten në feta të mesme, shërbehen me lëvozhgën dhe hahen me pirun dhe thikë. Duke marrë një copë nga një pjatë e zakonshme, duhet ta vendosni në pjatën tuaj, me anën e lëkurës poshtë dhe më pas përdorni një thikë frutash për të prerë një fetë të hollë. dhe, pasi e keni liruar nga farat, futeni në gojë mbi një pirun.

Lejohet të hahet pjepri me lugë.

Mango duhet të pritet në gjysmë në pjatën e saj. Hahet me lugë, pasi i është hequr kocka.

Ananasi duhet të qërohet, të pritet në mënyrë tërthore në feta të holla dhe të vendoset në një pjatë. Ngrënia e ananasit me pirun dhe thikë.

Jeta është shumë e shkurtër, prandaj filloni me ëmbëlsirën

Barbra Streisand

Të lehta dhe të ajrosura, të buta dhe kremoze, me një kore krokante dhe të butë brenda - dhe gjithçka ka të bëjë me to, për ëmbëlsirat. Tema më e bukur dhe ndoshta më e vështira në fushën e mirësjelljes së tavolinës

Ëmbëlsirat mund të jenë shumë të lehta për t'u ngrënë - për shembull, pak njerëz pyesin se si të hanë akulloren në mënyrë korrekte. Kaq tepër komplekse! Për shembull, çfarë të bëni me milefeuille - kaq e shijshme dhe e zbukuruar me manaferra dhe krem, por sapo filloni ta prisni, ajo fjalë për fjalë shkërmoqet para syve tuaj. Ose tortë Napoleon - nëse bëni veprime të gabuara me enët e ëmbëlsirës, ​​thërrimet nga pasta e fryrë shpërndahen jo vetëm në pjatë, por edhe në mbulesë tavoline.

Sot do të flasim për një nga ëmbëlsirat më komplekse, dhe, ndoshta, më "kapriçiozen" - ëmbëlsirën Pavlova. Meringë e ajrosur, krokante dhe e thërrmuar sipër, e butë dhe e butë brenda, krem ​​i lehtë dhe manaferra të freskëta - ka shumë variacione të kësaj ëmbëlsire. Çdo pastiçer sjell diçka ndryshe në këtë kryevepër, por përbërësit kryesorë mbeten të njëjtë. Kam studiuar të gjitha pikëpamjet e mundshme në lidhje me përdorimin e saktë të kësaj ëmbëlsirë, të cilat mund të ofrohen nga ekspertë praktikues në fushën e mirësjelljes dhe burime letrare autoritare, jo vetëm ruse, por edhe të huaja. Unë nuk insistoj në këtë metodë si të vetmen korrekte. Sipas mendimit tim, kjo është më e përshtatshme, logjike dhe plotëson kërkesat e përshtatshmërisë dhe estetikës.

Enët që janë ideale për këtë lloj keku janë një pirun ëmbëlsirë dhe lugë. Kjo palë pajisje mund të gjendet më shpesh në Angli - kur shërbejnë "pudingun" e tyre tradicional. Ky kombinim i instrumenteve, në shikim të parë, duket i pazakontë dhe i pazakontë. Në thelb, ne jemi mësuar të ëmbëlsojmë thikën dhe pirunin. Sidoqoftë, për ëmbëlsirën Pavlova, çifti thikë-pirun do të jetë jashtëzakonisht i papërshtatshëm për t'u përdorur - veglat vetëm do të shkërmoqen dhe do të thyejnë strukturën shumë të brishtë të ëmbëlsirës. Dhe përpjekja për të shpuar një copë në një pirun do të rezultojë vetëm në shpërndarjen e thërrimeve të bezesë nëpër pjatë - e përsëris, struktura e kësaj ëmbëlsire është shumë delikate dhe e brishtë. Por çifti "pirun-lugë" është ideal në këtë rast. Piruni mbahet në dorën e majtë, luga në të djathtë. Piruni përdoret si "element ndihmës". Ëmbëlsirën e mbajmë me pirun ndërsa një copë ëmbëlsirë e presim me buzën e lugës.

Një palë vegla - një pirun dhe një lugë - janë të përshtatshme për ëmbëlsirat komplekse

Gjithashtu me ndihmën e pirunit shtyjmë në lugë një copë të prerë, manaferra e kështu me radhë... Hamë nga luga duke e mbajtur në dorën e djathtë.

Luga mbahet në dorën e djathtë

Në këtë mënyrë ju mund të shijoni ëmbëlsirën sa më lehtë dhe estetike. Dhe me "humbjet më të vogla" në formën e thërrimeve të shpërndara nëpër tryezë. Britanikët më mësuan këtë metodë. Sipas mendimit tim, zgjidhja ideale për ëmbëlsirat komplekse dhe kapriçioze.

Ju uroj Dolce vita!

Me besim në suksesin tuaj,

Maria Korikova,

specialist i trajnimit të mirësjelljes

Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të hani ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera në mënyrë korrekte. Njohja e këtyre rregullave do t'ju ndihmojë të lini përshtypjen e duhur te të tjerët.

Pra, sipas etiketës së çajit, duhet të ndiqni një numër rregullash:

  • Nëse në tryezë ka ëmbëlsira ose biskota si ëmbëlsirë, atëherë për të vendosur një copë në pjatën tuaj, duhet të përdorni një shpatull ose darë të veçantë.
  • Ju duhet të hani një tortë ose pandispanje me një pirun keku ose një lugë çaji. Nëse torta është e pjekur nga petë e shkurtër ose pastë, atëherë ato hahen me pirun dhe thikë.
  • Nëse në tavolinë shërbehen biskota, ëmbëlsira të thata ose vafla, ato merren direkt nga një pjatë e zakonshme dhe hahen, duke shkëputur një copë.
  • Gratë me rum dhe ëmbëlsirat hahen me lugë nga një pjatë individuale, pasi i presin në copa.
  • Mund të hani ëmbëlsira me duar, duke u ndarë pjesë-pjesë.
  • Nëse ëmbëlsira është e mbështjellë me një pecetë të vogël letre, atëherë ajo transferohet në pjatën tuaj në të njëjtën pecetë dhe kjo ëmbëlsirë hahet edhe me një pecetë.

Si të hamë frutat si duhet

Si të hamë frutat si duhet:

  • Kur hani mollë ose dardha i vendosni në një pjatë, i prisni në feta, i hiqni nga mesi, i qëroni dhe vetëm më pas i hani (me duar).
  • Për të hequr gropën nga një kumbull, mbajeni mbi një pjatë dhe thyeni me gishta. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos spërkatni lëngun te njerëzit përreth jush.
  • Për sa i përket rrushit, duhet të vendosni furçën e rrushit në pjatën tuaj dhe ta hani atë, duke i shkulur kokrrat me duar. Kockat më pas pështyhen në heshtje mbi lugë.
  • Nga pjeshka pritet gropa me thikë. Pjeshkën duhet ta prisni thellë në një rreth, më pas ta copëtoni në dysh e gjysmë dhe më pas të prisni gropën. Më pas, qërohet pjeshka, pritet në feta të vogla dhe hahet me pirun. Nëse një kajsi shërbehet në tryezë, atëherë gropa hiqet prej saj në të njëjtën mënyrë. Por ata e hanë përgjysmë, domethënë nuk ka nevojë ta presin në copa të vogla.
  • Është e lejuar të hani një banane me duar. Në këtë rast, ata fillimisht qërojnë gjysmën, e hanë, pastaj qërojnë dhe hanë pjesën tjetër. Është zakon që lëvozhga të lihet në pjatë.
  • Para se t'i shërbeni, shalqinjtë priten në feta me një lëkurë. Vendosni fetën e shalqirit në pjatën tuaj dhe hiqni farat me thikë. Ngrënia e shalqinit duke përdorur thikë dhe pirun.
  • Për të ngrënë një portokall, duhet ta vendosni në pjatë, ta prisni lëvozhgën në feta dhe ta qëroni. Më pas portokalli ndahet në 6-8 feta, hiqen farat dhe hahen.
  • Nëse flasim për mandarina, ato qërohen dhe ndahen në feta direkt me duar. Gjatë ngrënies, nëse gjenden kocka, ato pështyhen në heshtje në lugë.
  • Nëse limoni shërbehet në tavolinë (zakonisht shërbehet tashmë i prerë në feta dhe i spërkatur me sheqer), atëherë përdoret një lugë çaji për ta shtuar në çaj.
  • Grejpfruti zakonisht pritet nëpër kokërr. Është e zakonshme të ndash tulin e frutave duke përdorur një lugë çaji.
  • Manaferrat (mjedra, luleshtrydhet dhe luleshtrydhet e egra) zakonisht shërbehen në pjata të veçanta, individuale për çdo mysafir. Në të njëjtën kohë ato spërkaten me sheqer pluhur. Me këto manaferra shpesh përgatiten edhe ëmbëlsirat me krem ​​pana. Kjo ëmbëlsirë hahet me një lugë çaji.

Si të hani karamele dhe ëmbëlsira të tjera

  • Nëse në tavolinë shërbehet karamele, domethënë mund t'i hani, atëherë, duke marrë një karamele nga një vazo ose kuti, mund ta vendosni në pjatën tuaj, më pas ta hapni dhe ta hani.
  • Nëse hani akullore, duhet të prisni copa të vogla duke përdorur një lugë çaji. Nuk duhet të shkëputni një copë shumë të madhe, pasi sipas rregullave të mirësjelljes nuk mund ta lëpini nga një lugë derisa të shkrihet.
  • Nëse ju kanë shërbyer mjaltë ose reçel si ëmbëlsirë, atëherë duhet ta vendosni në prizë. Më pas mund ta shpërndani në bukë me thikë.
  • Buka mund të merret vetëm me duar. Ata hanë bukë, duke e thyer në copa të vogla. Nëse dëshironi të lyeni me gjalpë në bukë, atëherë kjo bëhet në një pjatë, nuk është zakon të mbani bukën e varur.

Në pyetjen: Cila është mënyra e duhur për të ngrënë një kek, me pirun apo me lugë? dhënë nga autori Pyetni pergjigja me e mire eshte Fjala e bukur franceze "ëmbëlsirë" zakonisht i referohet pjatave të ëmbla që plotësojnë një vakt. Enët dhe takëmet për ta janë më të vogla dhe më elegante se sa për mezetë kryesore dhe kërkojnë etiketë të veçanta
Ëmbëlsira e restorantit CafeMan Elena Pushkareva flet se si të hamë ëmbëlsirat si duhet.
Tortë
Në tavolinë duhen servirur ëmbëlsira, të prera më parë në pykë - i vetmi përjashtim është kryevepra e dasmës, e cila, sipas traditës, është e para që shijohet nga të porsamartuarit. Më pas vendosni copën trekëndore në pjatën tuaj dhe filloni ta hani duke lëvizur nga fundi me majë në pjesën e gjerë. Ju duhet të përdorni një lugë ëmbëlsirë ose pirun. Vërtetë, kjo vlen vetëm për ato trajtime që janë bërë nga biskota e butë. Nëse torta ose pasta kanë përbërës mjaft të fortë - bukë të shkurtër, brumë squfur, vafle, shtresë beze - ato duhet të hahen me një pirun ëmbëlsirë dhe thikë.
Ekler
Donuts të spërkatur me sheqer pluhur, bagels dhe byrek me mbushje të ndryshme duhet të vendosen në një pjatë individuale, të merren në dorën e djathtë dhe të kafshohen pak nga pak. Natyrisht, askush nuk do t'ju ndalojë të përdorni një pirun ëmbëlsirë, por gjithsesi, nuk është e dobishme për ëmbëlsira të tilla. Nga rruga, ky rregull vlen edhe për ëmbëlsira të vogla me krem ​​brenda. Eklerët dhe profiterolat janë krijesa të ajrosura, ndaj duhet t'i hani, edhe me duar, por me shumë kujdes që kremi të mos pikojë rastësisht mbi fustanin tuaj të mbrëmjes.
pelte
Ëmbëlsirat kremoze si tiramisu, pana cotta, pelte, pelte dhe komposto, të servirura në tas ose vazo në një stendë, duhet të hahen me një lugë çaji ose lugë ëmbëlsirë. Dhe mbani mend - për pelte dhe komposto me manaferra ose fruta, ka disa truke: duhet të kapni qershinë së bashku me lëngun, të pështyni qetësisht gropën në një lugë dhe ta transferoni në një pjatë. Dhe në asnjë rrethanë mos pini një pije të ëmbël nga një tas, sikur nga një filxhan. Kjo, natyrisht, është e përshtatshme, por në kundërshtim me rregullat e mirësjelljes. Kur kompostoja të jetë ngrënë, vendoseni lugën në një stendë. Lënia në një tas është sjellje e keqe.
Akullore
Të hash saktë akullore është një art i vërtetë. Së pari, duhet të shkëputni ëmbëlsirën e akullit nga topi me një lugë, ta gatuani pak në mënyrë që të shkrihet dhe, duke e marrë në majë të pajisjes, ta vendosni në gojë - saktësisht aq sa mund të hani. menjëherë. Në lugën që nxirrni nga goja nuk duhet të mbetet asnjë pikë produkti! Nëse kapni një copë të madhe akulloreje dhe më pas filloni ta lëpini dhe thithni për një kohë të gjatë, duke e zgjatur kënaqësinë, në shoqërinë e mirë ata nuk do ta kuptojnë sjelljen tuaj.
Biskotë
Me biskota dhe ëmbëlsira të thata, gjithçka është mjaft e thjeshtë - i merrni me duar dhe i hani. Nëse trajtimi është i madh, nuk keni nevojë ta kafshoni - është më mirë të shkëputni me kujdes një pjesë të vogël dhe ta vendosni në gojë. Por nuk ka kuptim të shkërmoqen vaflet - shtypini ato me qetësi dhe shijoni procesin.
Baba
Rezulton se sipas rregullave të mirësjelljes, "rum baba", një ëmbëlsirë e preferuar sovjetike me fuga të shijshme sheqeri dhe rrush të thatë të ëmbël brenda, nuk duhet të pritet në copa dhe të provohet të hahet me pirun dhe thikë. Mund ta bëni me duar – këputni me kujdes një pjesë të vogël të ëmbëlsirës dhe vendoseni në gojë. Nëse "baba" është ende i prerë, vendosni trekëndëshin e shijshëm në një pjatë dhe armatoseni me një lugë ëmbëlsirë. Bëni të njëjtën gjë me cupcakes dhe role.
Karamele
Merrni kohën tuaj për të rrëmbyer çokollata direkt nga kutia ose pjata në të cilën ato shtrihen në mënyrë paqësore. Me arrogancën tipike të aristokratëve, zgjidhni ëmbëlsirën më të mirë sipas mendimit tuaj, vendoseni në pjatë dhe më pas filloni të hapni mbështjellësin. Mos e kafshoni ose përtypni ëmbëlsirën, vendoseni menjëherë në gojë. Mos i prekni me duar ëmbëlsirat ngjitëse - kamerieri duhet t'i shërbejë pirunë të vegjël ose hell për to.
Burimi:

Përgjigje nga I-rreze[i ri]
Lugë!


Përgjigje nga Mosol[aktiv]
duart sigurisht)


Përgjigje nga Natalia[guru]
Me një pirun.


Përgjigje nga Aleksandër Maksimov[guru]
Goja


Përgjigje nga Admila Vostropyatova[i ri]
Si një lugë ëmbëlsirë.


Përgjigje nga Mysafir nga e ardhmja[guru]
Lugë ëmbëlsirë. Torta është një ëmbëlsirë.


Përgjigje nga Shigjeta[guru]
Nëse shërbejnë një pirun të veçantë për ëmbëlsirë, atëherë përdorni atë. Dhe kështu çfarëdo që të duhet.


Përgjigje nga Anastasia[guru]
lugë e vogël ëmbëlsirë


Përgjigje nga Eva Ivanovna[guru]
Unë ha me një pirun, është më e lehtë ta ndaj,
por kohët e fundit jam zvarritur për të ngrënë me duar, është më e këndshme, sepse kufizohem në ëmbëlsirat)


Përgjigje nga Aleksi[guru]
Lugë keku!


Përgjigje nga Anastasia[guru]
Me gojën tënde!
Unë mendoj me një lugë çaji!

Sa shpesh përballemi me problemin e sjelljes në tavolinë? Ndoshta, etiketa e tryezës një nga shkencat komplekse që ne kurrë nuk përpiqemi ta kuptojmë derisa të gjendemi në një situatë të pazakontë.

Eklere, donuts, bagelsËshtë zakon ta merrni në dorën e djathtë dhe ta kafshoni me kujdes një copë, por mund të përdorni edhe një pirun ëmbëlsirë.

Rum babka dhe cupcakes Ata hanë gjithmonë me duar, duke i thyer copa të vogla, por mund të përdorni edhe një lugë çaji.

Ëmbëlsirat me pelte dhe kremËshtë zakon të hahet me një lugë ëmbëlsirë ose një lugë pelte speciale me një dorezë të gjatë. Ato shërbehen gjithmonë në tasa ose vazo. Nëse kjo ëmbëlsirë me kokrra të kuqe, në të cilën ka kocka, atëherë kocka duhet të pështyhet me kujdes dhe mundësisht në mënyrë diskrete përsëri në lugë, dhe më pas të vendoset në një disk ose pecetë. Nëse në tas ka mbetur lëng ose komposto frutash, atëherë në asnjë rrethanë nuk duhet ta përfundoni atë. Në fakt, ena në të cilën ju është servirur komposto duhet të qëndrojë në një vend dhe të mos jetë e anuar. Kjo është në kundërshtim me rregullat e mirësjelljes.

Pasi të keni ngrënë këtë ëmbëlsirë, mos e lini lugën në tas apo vazo. Pajisja duhet të vendoset në një pjatë ose disk. Meqe ra fjala, nëse do të të shërbenin rrush, atëherë duhet të hahet direkt me farat, dhe nëse nuk mund ta bëni këtë, atëherë as nuk duhet ta lakmoni këtë ëmbëlsirë.

Dhe disa këshilla se si si të hani akullore.

Kur ju është servirur top ëmbëlsirë të ftohtë, fillimisht duhet të shkëputni një copë të vogël prej saj, pastaj ta gatuani lehtë me një lugë që të shkrihet pak dhe më pas të hidhni në lugë aq akullore sa të mund të hani në të njëjtën kohë. Mos e lini akulloren në lugë për ta ngrënë më vonë. Nuk duhet të mbetet asnjë pikë akulli në lugë kur të hiqet nga goja. Nëse e thithni lugën dhe e zgjatni kënaqësinë e gëlltitjes së kësaj ëmbëlsirë, do të konsideroheni një person i pakulturuar dhe i paedukuar.

Nëse është i pranishëm në tryezë kuti me karamele, atëherë nuk duhet të filloni të hani karamele direkt nga kutia. Së pari, duhet ta zhvendosni karamele në pjatën tuaj dhe ta lëshoni nëse është në paketë. Më pas futeni të gjithë në gojë, pa kafshuar, aq më pak duke u lëpirë. Nga rruga, nëse ëmbëlsirat janë ngjitëse, mos nxitoni t'i kapni me duar. Duhet të pajiseni me pajisje speciale. Me shumë mundësi, këto do të jenë skewers të zakonshëm.